ஒரு வாழைப்பழம் ஒரு கவர்ச்சியான பழமாகக் கருதப்பட்டால், இந்த ருசியான சுவையானது ஆண்டு முழுவதும் நமக்கு கிடைக்கிறது. மற்ற பழங்களைப் போல, மூல வடிவத்தில் அதை சாப்பிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறோம். மற்றும் கூட சூப்கள் வாழைப்பழங்கள் இருந்து தயார் என்று மாறிவிடும். சமையல் வாழை சூப் சமையல் பல சுவாரஸ்யமான சமையல் கீழே நீங்கள் காத்திருக்கிறார்கள்.
வாழைப்பழங்களுடன் பால் சூப்
பொருட்கள்:
- பால் - 2 கப்;
- வாழைப்பழங்கள் - 2 துண்டுகள்;
- ஒரு ஆரஞ்சு ஒரு தலாம்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வாழைப்பழங்களை சுத்தம் செய்து துண்டுகளை வெட்டி, அவற்றை பால் (1.5 கப்) சேர்த்து கலக்கிறோம். ஒரு கலப்பையின் உதவியுடன், பால் கொண்டு வாழைப்பழங்களை தேய்க்கிறோம். இப்போது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஆரஞ்சு, கொதிக்கும் தண்ணீரில் கழுவவும், அனுபவத்தை அகற்றவும். இந்த பீல் பாதி பால்-வாழை கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. வெகுஜனத்தை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வருகிறோம்.
மீதமுள்ள குளிர்ந்த பால் மாவு கலந்து. நாம் இந்த கலவையை நிதானமாக ஒரு வாழைப்பழத்தில் ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி விடுகிறோம். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவாருங்கள், அணைக்க - பால் வாழை சூப் ப்யூரி தயார். நாங்கள் அதை சூடாக பரிமாறி, மீதமுள்ள துண்டாக்கப்பட்ட zest கொண்டு தெளிக்க.
கறி வாழை சூப்
பொருட்கள்:
- வாழைப்பழங்கள் - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- மாவு - 30 கிராம்;
- பால் - 100 மில்லி;
- கோழி குழம்பு - 0.5 லி;
- கிரீம் - 50 மில்லி;
- கறி பொடி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
கிரீம் மற்றும் பால் கலந்து சிக்கன் குழம்பு . ஒரு வறுக்கப் பாலில், வெண்ணெய் உருகும், அதில் ஒரு பொன்னிறமாக வறுக்கவும். சர்க்கரையைச் சேர்த்து வெந்தயத்தில் ஒரு வெந்தயம், வெங்காயம், மாவு, சுமார் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். பின்னர் தீ இருந்து பான் நீக்க, மசாலா வாழை மற்றும் கறி சேர்க்க. மீண்டும், முழுமையாக கலந்து, மேஜையில் அதை பரிமாறவும்.
வாழைப்பழங்களின் சூப்
பொருட்கள்:
- வாழைப்பழங்கள் - 2 துண்டுகள்;
- அரிசி - 1 கண்ணாடி;
- கோழி இறக்கைகள் - 500 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- சோயா சாஸ் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கறி - 1 டீஸ்பூன்;
- சூடான சிவப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- மைதானம் இஞ்சி - 0,5 தேக்கரண்டி.
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கீரைகள், உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சமைக்கப்படும் வரை கோழி இறக்கைகள் தண்ணீரில் 3 லிட்டர் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கப்பட்டு, பின்னர் இறைச்சி எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. மற்றும் நீங்கள் இறக்கைகள் முழு முடியும். அரிசி சமைக்க தயாராக உள்ளது. கேரட் சுத்தம், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் மென்மையான வரை தாவர எண்ணெய் வறுத்த, பின்னர் அரிசி, பட்டாணி, சோளம், பருப்பு வாழை, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸ் உள்ள ஊற்ற. மெதுவாக மூடி கீழ் அனைத்து மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் குண்டு கலக்க. உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைப் போட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சூப் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் மேஜைக்கு அழைக்கலாம்!