விருந்துக்கு ஏற்றவாறு சூடான பகுதியைச் சுற்றியுள்ள ஒரு சுலபமான வழி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் பானைகளாக இருக்கலாம், இது எந்த காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் சுவைகளுடன் சுவைக்குமாறு மாறுபடும். உங்கள் விருந்தினர்கள் எந்தவொரு அறியாமையையும் விட்டுவிட மாட்டார்கள் என்று உங்களுடைய சொந்த மாமிசப் பாத்திரங்களில் சிலவற்றை நாங்கள் வழங்கும்.
அடுப்பில் பானைகளில் பிரஞ்சு உள்ள இறைச்சி செய்முறையை
பிரஞ்சு சமையல் ஒரு குறியீட்டு டிஷ், பானைகளில் ஒரு நீண்ட languishing பிறகு குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும் இது - பர்கண்டி உள்ள கிளாசிக் மாட்டிறைச்சி செய்முறையை ஆரம்பிக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- பேக்கன் - 175 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி - 1.6 கிலோ;
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- உலர் சிவப்பு ஒயின் - 620 மில்லி;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 480 மிலி;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 25 கிராம்;
- உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 320 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 240 கிராம்;
- வெங்காயம் - 175 கிராம்;
- மாவு - 35 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 65 கிராம்.
தயாரிப்பு
தொட்டிகளுக்கு பாகங்களை விநியோகிக்கும் முன்பு, அவர்களில் பலர் முன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் வறுக்கவும் மற்றும் பழுப்பு மாட்டிறைச்சி உருகிய கொழுப்பு பயன்படுத்த. உணவை மாசுபடுத்துவதற்காக திராட்சை இரசத்தில் ஊற்றவும். அரை வைன் நீக்கப்பட்டவுடன், குழம்பு, தக்காளி விழுது, லாரல் மற்றும் காளான்களை சேர்க்கவும். திரவத்தை மீண்டும் கொதிக்க விட்டு, தீவிலுள்ள உணவுகளை அகற்றவும். தனித்தனியாக, வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், கேரட் மற்றும் பூண்டு துண்டுகள் காளான் சேமிக்க. காய்கறிகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது, அவற்றை மாவு, தெளிக்கவும், இறைச்சி சேர்க்கவும். பானைகளில் மாட்டிறைச்சியை பரப்பி, ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு அடுப்பில் 165 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும்.
இந்த செய்முறையின் மீது பானை குண்டு தயாரிப்பதற்கு உடனடியாக மேஜைக்குச் சேவை செய்ய வேண்டும், புதிய ரொட்டி துண்டு மற்றும் ஒரு கிளாஸ் மது ஆகியவற்றில்.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பானைகளில் வேகவைத்த இறைச்சி செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி (கூழ்) - 530 கிராம்;
- கேரட் - 170 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 230 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 175 மில்லி;
- இனிப்பு மிளகு - 85 கிராம்;
- பச்சை பட்டாணி - 60 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 420 மிலி;
- sausages - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையில், தேவையான பொருட்களுக்கு முன் தயாரிப்பு தேவை இல்லை. பானையில் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் அதன் கீழே க்யூப்ஸ் மீது போட. காய்கறிகளை வெட்டி விடாதீர்கள், ஏனென்றால் குண்டுக்கு நீண்ட காலமாக இருக்கும். சாஸ்கள் வெட்டு, க்யூப்ஸ் மீது இறைச்சி பிரிக்க. காய்கறி cushion மீது இறைச்சி பொருட்கள் லே, பின்னர் குழம்பு கரைந்த தக்காளி பசை பானை உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. கடைசியாக, 2 மணி நேரம் 160 டிகிரி அடுப்பில் preheated உள்ள பட்டாணி ஊற்ற மற்றும் தொட்டிகளில் அனுப்ப.