இறால் மீன் கொங்கோ - சமையல்

சாக்லேட் ஒரு மென்மையான இளஞ்சிவப்பு தோல் கொண்ட, செதில்கள் இல்லாமல் ஒரு மீன் உள்ளது. இந்த மீன் இறைச்சி மிகவும் இளஞ்சிவப்பு, மென்மையானது மற்றும் முழுமையாக இல்லாதது. நாம் சரியாக சர்க்கரை சமைக்க எப்படி விரைவாகவும், உங்கள் விருந்தினர்களை அசல் டிஷ் கொண்டு ஆச்சரியப்படுத்தவும், அவர்கள் எப்போதுமே கூட முயற்சித்திருக்க மாட்டோம்.

இறால் மீன் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• இறால் மீன் - 500 கிராம்;
• திராட்சையும் - ருசிக்கும்;
• பால் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

திராட்சையும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, இப்போது வெளியேறவும். நாம் இறால் மீன் செயல்படுத்துகிறோம், உட்புறங்களை எடுத்துக்கொள்வது, முற்றிலும் துவைக்க மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பின் அவற்றை ஒரு படலத்தில் பரப்பினோம், நாங்கள் மசாலாப் பொருட்களுடன் நறுமணம் மற்றும் இறுக்கமாகப் போடுகிறோம். நாம் 25 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அதை வைத்து.

இந்த நேரத்தில் நாம் சாஸ் தயார் செய்கிறோம்: வறுத்த பான் மீது கிரீம் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போட்டு, அதை உருக, மாவு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஊற்ற மற்றும் தங்க வரை அது அசை. பின்னர் பால் ஊற்ற, வீங்கிய raisins சேர்க்க, தடித்த வரை பூண்டு மற்றும் குண்டு வரை. தயாரிக்கப்பட்ட மீன் ஒரு டிஷ் மீது பரப்பி, ஒரு சூடான சாஸ் ஊற்றுவோம்.

சமையல் இறால் மீன் செய்முறை

பொருட்கள்:

• இறால் மீன் - 3 பிசிக்கள்.
• மசாலா;
• எலுமிச்சை சாறு - 0.5 பிசிக்கள்.

சாஸ்:

• பால் - 0,5 பொருட்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 0,5 பொருட்கள்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• கொத்தமல்லி கடுகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஜாதிக்காய் - பிஞ்ச்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

வெண்ணெய் நன்கு கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. உப்பு, மிளகாய் தூள், சிறிது எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும், கலந்து மற்றும் பக்கத்திற்கு 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், நாம், விளக்கை சுத்தம் சிறிய க்யூப்ஸ் அதை கந்தை துணி மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு கிரீமி எண்ணெய் அதை கடந்து. பின்னர் கடுகு மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.

ஒரு தனி கோப்பில், பால் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மெதுவாக ஒரு வில் அதை ஊற்ற. சாஸ் அசைக்க, வெப்பத்தை குறைத்து கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர், நொறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், மசாலா பருப்பு சேர்த்து, மீன் விட்டு, 15 நிமிடங்கள் மூடி மற்றும் குண்டு மூடி மூடி, மெதுவாக துண்டுகள் திரும்ப, மற்றொரு மூடி ஒரு மூடி மற்றும் பலவீனமாகவும் மூடி. வேகவைத்த அரிசி அல்லது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை நாங்கள் தயாராக மாநாட்டில் சேர்ப்போம்.

அடுப்பில் இறால்கோங் கொங்கோரிய மீன் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• இறால் மீன் - 700 கிராம்;
• கொத்தமல்லி - விருப்பத்திற்கு;
• எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க;
• மசாலா.

சாஸ்:

• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 30 மிலி.

குழம்புக்கு:

• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• பச்சை ரே - 50 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 10 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

மீன், கவனமாக தோல் உரித்து, ரிட்ஜ் மூலம் வெட்டி கவனமாக கூழ் இருந்து எலும்பு பிரிக்க. பின்னர் உப்பு சேர்த்து இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து ஒரு கயிறு தடவி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒதுக்கி, அது முற்றிலும் நனைக்கப்பட்டுவிடும். ஒரு சிறிய பட்டாணி மீது இஞ்சி தேய்த்து, அதில் சர்க்கரை ஊற்றவும், ஒரு சிறிய, சோயா சாஸ் ஊற்றவும், தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகவும்.

ஒரு தனி கோப்பில், எலுமிச்சை சாறு கலந்து, சர்க்கரை, தண்ணீர், தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் தரை மிளகு. பூண்டு சுத்தமானது, நொறுக்கப்பட்ட, மற்றும் வெங்காயம் மூலைவிட்டத்தில் நின்றுவிடும் மற்றும் நாம் தாவர எண்ணெய் தங்க நிறத்தில் கடந்து.

பின்னர், நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் முழு செர்ரி தக்காளி வைத்து, கிளறி, 3-5 நிமிடங்கள் தயார். பின்னர் தக்காளி கலவையை மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் குண்டு ஊற்ற. இந்த நேரத்தில், நாம் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் மாவு இனப்பெருக்கம், அதனால் எந்த கட்டிகள் உள்ளன, மற்றும் தக்காளி ஊற்றினார். ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி விடுங்கள்.

நாங்கள் அடுப்பில் மீன் கரைகளை வைத்து, அதில் பான் போட்டு, 30 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும், இஞ்சி சாஸ் கொண்டு மீன் ஊற்ற வேண்டும். இப்போது கவனமாக பேக்கிங் தட்டில் இருந்து டிஷ் நீக்க, ஒரு தட்டில் அதை வைத்து தக்காளி சாஸ் அதை நிரப்ப. மேல் களிமண் இலைகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் இறகுகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரி.