எதையும் சொல்லாதே, ஆனால் ஒரு ஹாம்பர்கரின் முக்கிய விஷயம் ஒரு வெட்டுக் கருவி. ஜூசி மற்றும் சுவையாக வெட்டல் ஒரு எளிய ரொட்டி சமையல் சுவையாகவும் செய்கிறது மற்றும் உங்கள் பர்கர்கள் பார்பிக்யூ மீது உணவுகள் முழு வீச்சு மத்தியில் சுவையாக மாறியது என்று, நாங்கள் உங்களுக்கு சரியான வெட்டு துண்டுகள் சமையல் சில சமையல் பகிர்ந்து.
ஹாம்பர்கருக்கான ஒரு வெட்டுக்கட்டை எப்படி தயாரிப்பது?
குறிப்பிட்ட உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முன்பு, பர்கர் தயாரிப்பில் பொது கோட்பாட்டில் பல முக்கியமான விவரங்களைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. முதலில், தாகமாக பர்கர் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கும், மற்றும் முள்ளென்றும், இறைச்சி கவனமாக கைவிடப்பட வேண்டும், இதனால் இழைகளை மென்மையாக மாற்றி, மாமிசம் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறிவிடும்.
இது துண்டு துண்டாக இறைச்சி தன்னை தூய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி என்று கணக்கில் எடுத்து கொள்ள வேண்டும், இது வழக்கமான துண்டுகளாக்கி போன்ற ரொட்டி ரொட்டி, முட்டை அல்லது பால் சேர்க்க அவசியம் இல்லை இதில். உப்பு மற்றும் மிளகு கூட மேலே இருந்து உருவாக்கப்பட்ட வெட்டுப்பட்டியில் ஏற்கனவே தெளிக்கப்படும், மற்றும் நேரடியாக திணிப்பு.
ஹாம்பர்கர்களுக்கான வெட்டுக்களுக்கு எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்று இப்போது பேசலாம். இது மிகவும் எளிதானது: ஒரு உலர்ந்த கிரில் அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை வெட்டவும், பொன்னிற மேலோடு மற்றும் தயாராக விரும்பும் அளவு வரை அவற்றை வறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு cheeseburger தயார் என்றால், சமையல் கடைசி நிமிடத்தில் வெட்டுக்கிளி மீது சீஸ் ஒரு துண்டு வைத்து ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைப்பதற்கு.
ஹாம்பர்கருக்கான மாட்டிறைச்சி பர்கர் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
எனவே, சமையல் முன், துண்டு துண்தாக இறைச்சி 5-7 முறை ஒரு முறை பற்றி தாக்கப்பட்டு. நாங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் அனுப்ப மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி அதை கலந்து. நாம் அனைத்து துண்டு துண்தாக இறைச்சி சம பகுதிகளாக பிரிக்க - எதிர்கால துண்டுகள் மற்றும் பந்துகளில் ரோல். இப்போது நாம் வெட்டுக் கவசங்களை அவற்றின் கைகளில் உள்ள கைகளால் சுழற்றுவதன் மூலம் தேவையான வடிவத்தை கொடுக்கிறோம். இதேபோன்ற நோக்கத்துடன், நீங்கள் பரந்த சமையல் வளையத்தைப் பயன்படுத்தலாம். கட்லெட்டுகள் ஒரு தட்டில் வைத்து, அல்லது பேக்கிங் தட்டில் வைத்து 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படும். உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இரு பக்கங்களிலும் குளிர்ந்த கட்லட்கள் பருகின.
வேகவைக்காத பான் அல்லது கிரில்லை தயாரித்தல். நீங்கள் வெட்டுக்களுக்கு ஒரு அழகான பளபளப்பான பிரகாசம் கொடுக்க விரும்பினால் - அவற்றைப் பப்பாளி சாஸ் ஒரு பாட்டில் அடுக்கி, ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் மற்ற பக்கத்திற்கு திருப்பி விடுங்கள்.
ஒரு ஹாம்பர்கருக்கு ஒரு கோழி வெட்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- காய்ந்த மிளகு - ருசிக்க;
- உப்பு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, கோழி வடிப்பான் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து. வெங்காயம் ஒரு சிறிய எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் துண்டுகள் அமைக்க. உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் கொண்ட பருப்பு பருவங்கள் செய்யப்படும்.