எந்த பண்டிகை அட்டவணையில், நீங்கள் ஒரு ருசியான மற்றும் ஆடம்பரமான சூடான டிஷ் வேண்டும், இந்த நேரத்தில் முட்டையை முட்டை ஒரு நுட்பமான meatloaf இருக்கட்டும். ஒரு சுவையான மற்றும் இதயமான டிஷ் ஒரு பொதுவான டிஷ் மற்றும் பகுதிகளிலும் விருந்தினர்களுக்கு வழங்கப்படலாம், எப்படியிருந்தாலும், இறைச்சியை சுவை அல்லது தோற்றத்தை இழக்க மாட்டேன்.
முட்டை செய்முறையை கொண்டு இறைச்சி ரோல்
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டி (தரையில் இறைச்சி) - 1 கிலோ;
- கருப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 2 1/2 தேக்கரண்டி.
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஆட்டுக்குட்டி கலந்து. இறைச்சி வறண்டால், கொஞ்சம் எண்ணெய் சேர்க்கவும், அல்லது மேலே தண்ணீர். தயாராக திணிப்பு நன்றாக அடித்தது, அதனால் ரோல் மென்மையான மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் அதை மீண்டும் வைத்து. 30 நிமிடங்கள் உணவுப் படத்துடன் உணவுப் பொருள்களை மூடிவிட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு விடுங்கள்.
முன்கூட்டியே குளிர்ந்த நிலையில், முட்டைகளை சமாளிக்கலாம். முட்டைகள் கடுமையாக, குளிர்ந்த மற்றும் சுத்தமான கொதிக்கும். நீங்கள் அப்படி ஒரு இறைச்சி ஷெல் உள்ள முட்டைகளை போடலாம், ஆனால் நீங்கள் மஞ்சள் கருவை எடுத்து மயோனைசே, உப்பு, மிளகு, பூண்டு மற்றும் கீரைகள் கொண்டு தேய்க்கலாம், பின்னர் மீண்டும் இரண்டு பகுதிகளை இணைக்கவும்.
மேலே உள்ள படத்தின் இரண்டாவது அடுக்குடன் உணவுப் படத்தின் தாள் மீது துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி வைக்கிறோம். ஒரு ரோலிங் முள் பயன்படுத்தி, 1.5-2 செ.மீ. தடித்த ஒரு சீருடையில் அடுக்கு இறைச்சி வெட்டு ரோல், அடுக்கு மையத்தில் முட்டைகள் வைக்க மற்றும் மெதுவாக, நம்மை ஒரு படம் ஒரு ரோல் இறைச்சி விளிம்புகள் திரும்ப உதவி. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் உள்ளே முட்டையிடும் மீட்லாஃப் மற்றும் பேக்கிங் தாள் மீது பரவுகிறது. நாங்கள் 200 டிகிரி 35-45 நிமிடங்கள் ரோல் சுட வேண்டும்.
முட்டை கோழி ரோல்
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
- புதிய ரிச்சோட்டா - 2 பொருட்கள்;
- நொறுக்கப்பட்ட காளான்கள் - 1/2 மணல்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கீரை - 2 பொருட்கள்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- ரொட்டி ரொட்டி - 1/2 அட்டவணை;
- பாரமெசான் - 1/2 ஸ்டம்ப்;
- உலர்ந்த ஆர்கனோ - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் தங்க பழுப்பு வரை. காளான்கள் தயாராக இரு நிமிடங்கள் முன்பு, நாம் ஒரு இளம் கீரை அவர்களை வைத்து சிறிது தீ அதை விட. நாம் கீழே குளிர்ச்சியாக திசையில் சிறிது ஒதுக்கி காளான் வைத்து, மற்றும் இதற்கிடையில் நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி எடுக்கும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு பருப்பு கோழி, ரொட்டி துண்டு மற்றும் grated Parmesan சேர்க்கவும். சமமான தடிமன் ஒரு அடுக்கு intocenter அவுட் உருட்ட.
முட்டைகள் கொதிக்கவைத்து நசுக்கியவை. குளிரூட்டப்பட்ட காளான் நிரப்பப்பட்டவுடன் நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளை கலந்து, ருக்கோட் சாஸுடன் சேர்த்து இறைச்சியை அடுக்கி வைக்கவும். நாம் ஒரு ரோலில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ரோல் செய்கிறோம் . நாங்கள் 190 டிகிரி கோழி 35-45 நிமிடங்கள் ஒரு ரோல் சுட வேண்டும்.
முட்டை செய்முறையை கொண்டு இறைச்சி ரோல்
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- பச்சை பட்டாணி உறைந்த - 1/2 டீஸ்பூன்.
- கடின சீஸ்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ரொட்டி தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டு. துண்டு துண்டாக மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட தரையில் மாட்டிறைச்சி, உப்பு, மிளகு மற்றும் வெங்காயம் கலந்து. வெங்காயம் மற்றும் ரொட்டி துண்டுகள் நன்றி, முட்டை எங்கள் மாட்டிறைச்சி ரோல் இன்னும் மென்மையான இருக்கும். 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடுவதற்குப் புறம்போக்கு.
முட்டைகளை கொதிக்க வைக்கும். நீங்கள் விரும்பினால், கடந்த செய்முறை இருந்து தந்திரம் மீண்டும் மற்றும் மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் சாஸ் தரையில் மஞ்சள் கரு உடன் முட்டை பொருள். உணவுப் படத்தின் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இடையில் ஒரு ரோலிங் முனையைப் பயன்படுத்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட இறைச்சி உருண்டப்படுகிறது.
விளைவாக அடுக்கு நாம் பட்டாணி ஊற்ற, மற்றும் மையத்தில் நாம் வேகவைத்த முட்டை. முட்டைகளின் பக்கங்களில் ஒரு சில துண்டுகள் கடுமையான சீஸ் போடப்படுகின்றன. ஒரு படத்தைப் பயன்படுத்தி இறைச்சியை ஒரு ரோலில் மடியுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட ரவுலெட் கெட்ச்அப் உடன் ஒட்டியுள்ளது, பேக்கிங்கிற்கு பின் ஒரு ருட்யூட் மேலட்டை உருவாக்குகிறது.
170 டிகிரிக்கு 1 மணி நேரம் டிஷ் வைக்கிறோம். நேரம் முடிந்தவுடன், முட்டையிடும் இறைச்சி ரொட்டி மீண்டும் கெட்ச்அப் (விரும்பியிருந்தால்) உடன் மீண்டும் தடவி அதை சற்றே குளிர்ந்து விடவும், அதனால் வெட்டும் போது அது வீழ்ச்சியடையாது. வெட்டப்படுகின்றன இறைச்சி ரோல் சாலட் மற்றும் களிமண் உருளைக்கிழங்கு பணியாற்றினார்.