இன்று நாம் சாதாரணமான கோழி கால்கள் சமைக்க முடியும் எப்படி எங்கள் சமையல் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், இந்த சாதாரண உணவு புதிய நிறங்கள் விளையாட மற்றும் ஒரு அசாதாரண சுவை தயவு செய்து அதனால்.
எப்படி அடுப்பில் கோழி கால்கள் சமைக்க சுவையானது?
பொருட்கள்:
- கோழி கால்கள் - 750 கிராம்;
- மயோனைசே - 145 கிராம்;
- பூண்டு - 5-6 பற்கள்;
- தரையில் இனிப்பு பாப்ரிகா - 10 கிராம்;
- மஞ்சள் - 10 கிராம்;
- கறி - 10 கிராம்;
- மிளகாய் தரையில் - சுவைக்கு;
- உலர்ந்த வெங்காயம் - ருசிக்கும்;
- உப்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு
ஒரு துடைக்கும் அல்லது காகித துண்டுகள் கொண்ட குளிர்ந்த நீரில் கோழி அடி சுத்தம். கிண்ணத்தில், உப்பு, தரையில் மிளகாய், மஞ்சள், கறி, மிளகாய் மற்றும் உலர்ந்த வெங்காயம் கலந்து, அதன் விளைவாக காரமான கலவை கொண்டு கோழி தேய்க்க. இருபது நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் விட்டு விடுங்கள்.
பின்னர் நாம் சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக பூண்டு பற்கள் அறுப்பேன், மயோனைசே அவர்களை கலந்து மற்றும் கால்களின் மேற்பரப்பில் கலவை மறைப்பதற்கு. குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலிருக்கும் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் அவற்றை வரையறுக்கிறோம்.
நாங்கள் முன்னர் எண்ணெய்யின் வடிவத்தில் நெருக்கமாக ஒன்றாக பரிமாறப்பட்ட கோழி கால்களை வைக்கிறோம் மற்றும் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்கள் 175 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
கால்களின் தயார் நிலையில், நாங்கள் டிஷ்ஷிற்கு மாற்றிக் கொண்டு உடனடியாக மேஜையில் அதை பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.
ஒரு வறுக்கப் பாலில் கோழி கால்கள் சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- கோழி கால்கள் - 750 கிராம்;
- ஒயின் உலர், வெள்ளை - 90 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 55 மிலி;
- கோதுமை மாவு - 90 கிராம்;
- தரையில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் - ருசிக்க;
- ஜாதிக்காய் - ருசிக்க;
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - ருசிக்கும்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு;
தயாரிப்பு
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, உலர் ப்ரவென்ஸ்கல் மூலிகைகள் கலவையை கொண்டு கழுவப்பட்ட கோழி கால்கள் கழுவும், நாம் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம் மற்றும் வெள்ளை உலர்ந்த மது அதை ஊற்ற. இந்த நேரத்தில் ஒரு முறை, ஒரு கலவையை ஒரு மணி நேரத்திற்குள் அவர்களுக்கு வழங்குவோம்.
தரையில் கருப்பு மிளகு, இனிப்பு சிவப்பு மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய், பேனிரூம் ஆகியவற்றின் விளைவாக கலவையுடன் கலவையுடன் கலவையை கலவையை கலக்கவும், பின்னர் ஒரு துண்டு துணியுடன் தண்ணீரில் இருந்து உலர்த்திய பின்னர், சூடான தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். நாங்கள் அதிக வெப்பத்தில் இரு பக்கங்களிலும் ஷின்ஸை தேய்க்கிறோம், பின் ஒரு துண்டுடன் வறுக்கப்படும் பான்னை மூடி, தீவையை குறைத்து, தயார் செய்யும் வரை உணவை நனைக்க வேண்டும்.
கோழி கால்கள் சமைக்க எப்படி ருசியான - ஒரு செய்முறையை?
பொருட்கள்:
- கோழி கால்கள் - 8 துண்டுகள்;
- நடுத்தர அளவிலான சாம்பியன்கள் - 8 பிசிக்கள்.
- பூண்டு -3 பற்கள்;
- தேர்வு செய்ய புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- கடுமையான சீஸ் - 60 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாம், கோழி கால்கள் துவைக்க அது உலர மற்றும் திணிப்பு அடிப்படையில் தயாரித்தல் தொடர. ஒரு மெல்லிய தோல்வை மெதுவாக மாற்றியமைத்து, கத்தரிக்கோல் கொண்ட தசைநார்கள் அவசியமாக்கி, எலும்புடன் கூந்தலை பிரித்தெடுக்கவும், மூட்டுகளில் இருந்து பிரிக்கவும் தோலில் ஒரு குருத்தெலும்பு போடவும். பின்னர் எலும்பு இருந்து இறைச்சி வெட்டி மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக அதை அரை. மேலும் என்னுடையது, நாங்கள் உலர்ந்த மற்றும் சிறிய சிறிய சாம்பியன்களை துடைத்தோம், முன்பு பூண்டு உப்பு மற்றும் புதிய கீரைகள் கழுவியது. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் கோழி துண்டுகள், காளான்கள், பூண்டு மற்றும் கீரைகள், உப்பு பருவத்தில், மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை தரையில் இணைக்க, grated சீஸ் சேர்க்க மற்றும் அதை கலந்து. இதன் விளைவாக கலவை ஷின் இருந்து தோல் கொண்டு,
ஒரு தடிமனாக கீழே அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் உள்ள நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஊற்ற. வறுத்தெடுத்த போது அடைத்த கால்கள் அரை புதைக்கப்பட்டன. நாம் தீவிற்கான எண்ணெயை தீவிலும், சிறிது சிறிதாக உறிஞ்சுவோம். நாம் எண்ணெய் துளைகளை ஒரு மடிப்புடன் கீழே போட்டுவிட்டு, அவை எல்லா திசைகளிலிருந்தும் பழுப்பு நிறமாக்கப்பட வேண்டும், அவ்வப்போது மாறும்.
தயாராக போது, எண்ணெய் துடைக்கும் napkins கொண்டு அடைத்த கால்கள் நீக்க மற்றும் உங்கள் சுவை புதிய காய்கறிகள் அல்லது எந்த பக்க டிஷ் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.