முட்டையை பருவத்தில், காளான்கள் போன்ற முட்டையை ஒரு எளிய முட்டைக்கோஸ் செய்முறையை இந்த பொருள் பற்றி விவாதிக்கப்படும், உங்களுக்கு பிடித்த வெஷின்கி, சாம்பிக்னான்கள் மற்றும் சாண்டெரெலிகள் ஆகியவற்றின் சுவை மற்றும் தோற்றத்துடன் பிரித்தெடுக்காமல், காளானின் உணவுகளில் சேமிக்க ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு உங்களுக்குக் கிடைக்கும்.
முட்டை - காளான் காளான்கள் போன்ற கத்திரிக்காய்
நிச்சயமாக, aubergines தங்களை மட்டுமே தங்கள் அமைப்பு காளான்கள் ஒத்த முடியும், அதே சுவை ஒரு எளிய bouillon கன மூலம் வழங்கப்படும் போது. நீங்கள் செயற்கை காளான் சேர்க்கைகள் எதிராக இருந்தால், பிறகு உலர்ந்த காட்டில் காளான் இருந்து தூள் கொண்டு கன சதுரம் பதிலாக. அதன் தயாரிப்பிற்காக, ஒரு காபி சாம்பலில் உலர்ந்த காளான்களை கைவிட்டு, நன்றாக அடிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 680 கிராம்;
- வெங்காயம் - 280 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 1 பல்;
- காளான் குழம்பு கன சதுரம் - 1 துண்டு;
- ஒரு பச்சை வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
முதல் கசப்பு கத்திரிக்காய் சரிபார்க்கவும். காய்கறி கசப்பான இருந்தால், பின்னர் தாராளமாக அவர்களுக்கு பருவத்தில் மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு, நேரம் ஒதுக்கப்பட்ட பிறகு, உப்பு துவைக்க மற்றும் துண்டுகள் வெட்டுவது. ஒரு நுரை உள்ள முட்டைகளை அடித்து அவற்றை கத்திரிக்காய் துண்டுகளால் நிரப்பவும். ஒரு மணிநேரம் பணியிடத்தை விட்டு விடுங்கள். நேரம் கழிந்தபிறகு, முட்டைகள் உணவில் இருக்கக்கூடாது, கத்திரிக்காய் உறிஞ்சப்படும்.
அவர்கள் மீது வெங்காயம் துண்டுகள் மற்றும் இடத்தில் eggplants உதிரி. துண்டுகள் ஒடித்து, பருப்பு பூண்டு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பாயில்ன் கன சதுரத்தை சேர்க்கவும். சமைக்கப்படும் வரை முட்டைகளில் வறுத்த காளான்கள் போன்ற பழங்களை சமைக்கவும், கீரைகளுடன் சுவையை சுவைக்கவும்.
முட்டை மற்றும் வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான்கள் போன்ற கத்திரிக்காய்
தயாரிக்கப்பட்ட உணவை இன்னும் அதிக சத்துள்ள மற்றும் juicier செய்ய, பல இல்லத்தரசிகள் சமையல் முடிவில் முட்டைகளை சேர்க்க புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள்.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 440 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 90 கிராம்;
- வெங்காயம் - 290 கிராம்;
- காளான் குழம்பு கன;
- புளிப்பு கிரீம் - 175 கிராம்.
தயாரிப்பு
தாளிலிருந்து துண்டு துணியிலிருந்து பிழிந்து, சமமான க்யூப்ஸில் பிரிக்கவும். முட்டையிடப்பட்ட முட்டைகள் ஒரு ஜோடி முட்டைப்புழு துண்டுகளை கலந்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒதுக்கி விட்டு. ஒரு சிறிய வெண்ணெய் உருகி வெங்காயம் உடுத்தி அதை பயன்படுத்த. முட்டை வயதான eggplants சேர்க்க மற்றும் காளான் குழம்பு கன சதுரம். கலவை பிறகு, தயாராக செல்ல முட்டையை விட்டு, தீ ஆஃப் டிஷ் எடுத்து, புளிப்பு கிரீம் அதை நிரப்ப. முட்டைகளால் வறுத்த காளான்களுக்கு வெயிஃப்டுகள் சூடாகவும், முன் குளிர்ந்ததாகவும், பூண்டு மற்றும் மூலிகளுடன் சுவைக்கப்படலாம்.
முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் மயோனைசே கொண்டு கத்திரிக்காய்
தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை சுவை விட நீங்கள் தொந்தரவு என்றால், நீங்கள் மயோனைசே உள்ள aubergines ஏமாற்ற முடியும். இந்த செய்முறையை வாங்கிய மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துவதே நல்லது, இதில் குழம்புகள் இருப்பதால், வீட்டுப் பொருட்கள் உடனடியாகக் கரைத்து, உணவை உணவில்லாமல் கவனிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 740 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- மயோனைசே - 55 கிராம்;
- வெங்காயம் - 180 கிராம்;
- காளான் குழம்பு கன சதுரம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 பல்.
தயாரிப்பு
உரிக்கப்படுகிற eggplants, சமமான க்யூப்ஸைப் பிரிக்கவும் மற்றும் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஊற்றவும். Eggplants முட்டைகளை நனைத்த போது, வெட்டுவது மற்றும் வெங்காயம் salve. அம்பர்ஜின்கள் மற்றும் பூண்டு துண்டுகளாக அதை சேர்க்கவும், உடனடியாக பருவமடைந்த bouillon கன சதுரம். ஏற்கெனவே வறுத்த பழச்சாறுகள் மயோனைசேவுடன் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு நெருப்பை மூடுகின்றன.
இந்த டிஷ் சூடான, மற்றும் முன் குளிர்ச்சிக்கு பிறகு, ஒரு சிற்றுண்டி, சாலட் அல்லது ரொட்டி சிற்றுண்டி மேல். விரும்பியிருந்தால், நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகளுடன் டிஷ் பயன்படுத்தப்படலாம்.