ரொட்டி இல்லாமல் துண்டு துண்டாக

கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு வழக்கமான செய்முறை, ஒரு விதியாக, ரொட்டி இல்லாமல் செய்ய முடியாது. நனைக்கப்பட்ட ரொட்டி நொறுக்கு பொருட்கள் பிணைக்கப்பட்டு, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் அளவு அதிகரிக்கப்படுகிறது. உண்மையில், கட்லட்கள் வடிவத்தை வைக்கவும், சிறியதாக இல்லாமல் வைக்கவும் முடிகிறது. பின்வரும் உணவுகளில் ரொட்டி இல்லாமல் கட்லெட்ஸ் தயாரிப்பதில் விவரங்கள்.

ரொட்டி இல்லாமல் துண்டு துண்தாக இறைச்சி இருந்து துண்டுகள் - செய்முறையை

நீங்கள் சிவப்பு இறைச்சியிலிருந்து துண்டுகளை சமைக்கினால், பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கலவையிலிருந்து திணிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். இந்த வழக்கில், கலவையில் கொழுப்பு இருப்பதால், முடிந்தவரை சுத்தமாகக் கிடைக்கும். மசாலாப் பொருள்களைப் பொறுத்தவரை, உன்னையும் உப்பு ஒரு எளிய டூட்டையும் மிளகு கொண்டு வரலாம், அல்லது நீங்கள் கீரைகள் மற்றும் தரையில் மசாலா சேர்க்கலாம்.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி மாட்டு இறைச்சி - 730 கிராம்;
• வெங்காயம் - 45 கிராம்;
• மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
• உலர்ந்த பூண்டு - ½ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

இந்த செய்முறையில், வெட்டுக்கள் முட்டை மற்றும் ரொட்டி இல்லாமல் சமைக்கப்படுகின்றன, எனவே வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் இறைச்சி மற்றும் மசாலா அதை இணைக்க. பருவமடைந்த ஃபோர்செம்ட் பின்னர் வேலை மேற்பரப்பில் இருந்து வெட்டப்பட்டு வெறுமனே வெகுதூரமாக மாறும் வரை உணவிலேயே அதை தூக்கி எறிந்து விடுகிறது. இதன் விளைவாக கலவையை மிகவும் எளிதானது மற்றும் மாடலிங் வெட்டு துண்டுகள் பழுப்பு நிறத்தில் அல்லது அடுப்பில் சுடப்படும் வரை உடனடியாக வடைக்க முடியும்.

ரொட்டி இல்லாமல் மீன் கேக் சமைக்க எப்படி?

சிவப்பு இறைச்சி போலல்லாமல், மீன் ரொட்டி இல்லாமலேயே வடிவை நன்கு பராமரிக்காது, ஆனால் நேற்றைய விருந்துக்குப் பின் வழக்கமான மென்மையாக்கப்பட்ட பொடியாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளுடன் துண்டு துண்டாக மாறி மாறி மாறிப் போட முடியும்.

பொருட்கள்:

• துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட மீன் - 1.4 கிலோ;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மசாலா உருளைக்கிழங்கு - 145 கிராம்;
• மீன் மசாலா ஒரு உலகளாவிய கலவை - 1 ½ தேக்கரண்டி;
• grated சீஸ் - 35 கிராம்.

தயாரிப்பு

மீன் மற்றும் முட்டையுடன் குளிர் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் மீதங்களை கலந்து சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்களின் ஒரு உலகளாவிய கலவையுடன் விளைந்த சர்க்கரை பருவம் மற்றும் விரும்பியிருந்தால் ஒரு சிறிய அளவு சீஸ் சேர்க்கவும். மீன் துண்டுகளை வடிகட்டி அவற்றை உடனடியாக வறுக்கவும்.

ரொட்டி இல்லாமல் சிக்கன் துண்டுகள்

ருசியான கோழி கட்லெட்டுகள் கலவையில் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், எனவே மறக்காதீர்கள் மாமிசத்தை ஒரு சிறிய அளவு தோலுடன் திருப்பவும், ஒரு கொத்துக்காக முட்டைகளையும் மாவுகளையும் சேர்க்கவும்.

பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 1,1 கிலோ;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 35 கிராம்;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு;
• வெங்காயம் - 75 கிராம்.

தயாரிப்பு

தாராளமாக பருவத்தில் கோழி வெட்டப்பட்டது, முட்டை அடித்து, வெங்காயம், பூண்டு கோழி சேர்த்து மாவு தூவி. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க பிறகு, ஒரு மணி நேரம் குளிர்விக்க forcemeat விட்டு, பின்னர் மட்டுமே மூடப்பட்ட மற்றும் வறுத்த துண்டுகள் தொடர.