வீட்டில் பீஸ்ஸா சமையல் ஒரு நம்பமுடியாத அளவு உள்ளது, பல்வேறு பொருட்கள் ஒரு கையில் என தேர்வு செய்யலாம், இது எப்போதும் கையில். கீழே அடுப்பில் சுடப்பட்ட உண்மையான, ருசியான பீஸ்ஸாவின் சமையல் வகைகள் உள்ளன.
அடுப்பில் ஒரு ஈஸ்ட் மாவை வீட்டில் பீஸ்ஸா ரெசிபி
பொருட்கள்:
மாவை:
- சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- தண்ணீர் - ¾ கப்;
- உப்பு;
- மாவு - 475 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்.
நிரப்புதல்:
- சீஸ் - 65 கிராம்;
- கெட்ச்அப் (ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்டது) - 75 கிராம்;
- தொத்திறைச்சி - 65 கிராம்;
- அடர்ந்த சதை தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- பெரிய பெரிய, சாம்பியன்கள் - 5 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு, பெரிய - 1 பிசி;
- ஆலிவ் (விருப்ப) - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதல் மாவை செய்ய: கொள்கலன் உள்ள ஈஸ்ட் வைத்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்ற மற்றும் சூடான தண்ணீர் எல்லாம் ஊற்ற. சிறிது நேரத்திற்கு பிறகு (5 நிமிடங்கள்), ஈஸ்ட் வீக்கம் மற்றும் கரைந்துவிடும். ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும் மாவை ஊற்ற, மாவை பதப்படுத்தல். இது மிகவும் மென்மையாக வெளியே வர வேண்டும். சிறிது ஈரமான துண்டு கொண்டு மாவை மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் ஆதாரம் ஒரு மணி நேரம் ஒரு அரை அதை விட்டு.
சிறிது நேரம் கழித்து, சிறிது மாவு மூலம் மாவு தெளிக்கவும், முடிக்கப்பட்ட மாவை உருட்டவும், பேக்கிங் தாள் மீது கொதிக்கவும், கெட்ச்அப் உடன் கிரீஸ் செய்யவும். உடனடியாக மிளகு, தொத்திறைச்சி மற்றும் எந்த வடிவத்தில் காளான்கள் துண்டுகள் வெட்டி, தக்காளி சிறந்த வட்டங்கள் அல்லது semirings வெட்டப்படுகின்றன.
அடிப்படை மேற்பரப்பு முழுவதும் சிதறடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் நிரப்பப்படுகின்றன. மேலே ஆலிவ்ஸ், வெட்டு வளையல்கள். சீஸ் பூர்த்தி மற்றும் ஒரு நிரப்பப்பட்ட மேல். 15 நிமிடங்கள் (220 டிகிரி) ஒரு சூடான அடுப்பில் பீஸ்ஸா வைக்கவும்.
அடுப்பில் ஒரு விரைவு பீஸ்ஸா செய்முறையை
பொருட்கள்:
மாவை:
- கோதுமை மாவு - 690 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) - 35 மிலி;
- உடனடி ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- நீர் 325 மிலி;
- உப்பு;
நிரப்புதல்:
- தொத்திறைச்சி - 375 கிராம்;
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் - 75 கிராம்;
- 255 கிராம் தடிமன் கொண்ட தக்காளி;
- சீஸ் - 275 கிராம்;
- கெட்ச்அப் - 125 கிராம்;
- இத்தாலிய மூலிகைகள் - 2 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
முதலில், வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் வறண்ட ஈஸ்ட் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். மாவை அடுக்கி, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். இப்போது சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற, மாவு மற்றும் உப்பு ஊற்ற மற்றும் பதப்படுத்தல் தொடங்கும். மாவை உங்கள் கையில் ஒட்டக்கூடாது, ஆனால் மாவு நிறைய சேர்க்க வேண்டும், இல்லையெனில் அடிப்படை மிகவும் அடர்த்தியான கிடைக்கும். ஒரு ஆதாரத்திற்காக மாவை வெப்பத்தில் போடவும். இது நாற்பது நிமிடங்களிலிருந்து ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகலாம்.
அடுத்து, இரண்டு துண்டுகளாக மாவை பிரிக்கவும், தேவையான தடிமனாக அதை உருட்டவும். பான்வெளியில் அடி மூலக்கூறை மாற்றவும் மற்றும் பொருட்களை அலங்கரிக்கவும். உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்ட கெட்ச்அப், பருவத்தை மாவை தூவி, மெல்லிய தொத்திறைச்சி, மெல்லிய வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய்களாகவும், தக்காளி mugs ஐயும் விநியோகிக்கவும்.
இறுதியாக, பீஸ்ஸா மீது சீஸ் ஊற்ற மற்றும் 220 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப.
ஒரு எளிய செய்முறையை - அடுப்பில் ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து பீஸ்ஸா சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 375 கிராம்;
- சிப்பி காளான்கள் - 75 கிராம்;
- கத்திரிக்காய் - 145 கிராம்;
- ஆலிவ் - 25 கிராம்;
- ஊதா வெங்காயம் அல்லது marinated விளக்கை - 45 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 325 கிராம்;
- உலர்ந்த துளசி துண்டம்;
- பஃப் பேஸ்ட்ரியின் அடுக்கு.
தயாரிப்பு
காய்கறி நிரப்புவதற்காக, ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி (ஆலிவ்) எண்ணெயில், மென்மையாக்கும் வரை கறிவேப்பிலை. தனித்தனியாக, அனைத்து ஈரப்பதமும் அவற்றிலிருந்து ஆவியாகும் வரை சிப்பி காளான்களை காப்பாற்றுங்கள். ஆலிவ்ஸை மோதிரங்களுடன் நறுக்கி, சிவப்பு வெங்காயம் முட்டையிடப்பட்ட அரை மோதிரங்களாக அல்லது தண்ணீரை அசிட்டிக் கரைசலில் வெங்காயத்தை முன்னிலைப்படுத்துங்கள்.
சிறிது பஃப் பேஸ்ட்ரி (இது ஈஸ்ட் எடுத்துச் செல்வது நல்லது), தக்காளி சாஸ் ஒரு தாராளமான அடுக்கு அதை மூடி, சீரற்ற வரிசையில் அனைத்து காய்கறிகளை விநியோகிக்கவும், வெறும் மாவை அடுக்கு மீது சிதறடிக்கும். 8-10 நிமிடங்கள் 230 டிகிரி பீஸ்ஸா பீஸ்ஸா.