நீங்கள் ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்திக்கொள்ள மற்றும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மெனு செய்ய விரும்பினால் உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் காய்கறிகளுடன் இந்த எளிமையான மற்றும் ருசியான சால்மன் செய்முறையை எழுதவும் சரியான மற்றும் சமச்சீர் ஊட்டச்சத்து உள்ளடங்குகிறது.
அடுப்பில் காய்கறிகள் சால்மன்
பொருட்கள்:
- இளம் உருளைக்கிழங்கு - 750 கிராம்;
- தானிய கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- 1 ஆரஞ்சு சாறு;
- தேன் - 2 தேக்கரண்டி;
- சால்மன் பைலட் - 4 துண்டுகள்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- காய்களில் பச்சை பட்டாணி - 250 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம். உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைக்கப்படும். உருளைக்கிழங்கு கரைக்கும் போது, ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் தேன் கொண்டு கடுகு கலந்து. சால்மோனின் துண்டுகளை நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை மூழ்கச் செய்து, பக்கத்திற்கு சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைத்தோம். மிளகு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
அரை இறுதி உருளைக்கிழங்கு குளிர்ச்சியாகவும், பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கின் மேல் பட்டாணி, மிளகுத்தூள் மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து. காய்கறிகள் மேல் மீன் துண்டுகள் வெளியே இடுகின்றன, இறைச்சி எஞ்சியுள்ள ஊற்ற மறக்க வேண்டாம். 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள மீன். காய்கறிகளால் சுடப்படும் சால்மன் வெள்ளை சாஸுடன் மீன், அல்லது வெறுமனே இறைச்சி எஞ்சியுடன் டிஷ் ஊற்றுவதன் மூலம் வழங்கப்படுகிறது.
தாளில் காய்கறிகள் சால்மன்
பொருட்கள்:
- எந்த பிடித்தமான காய்கறிகள் கலந்து;
- சால்மன் வடிகட்டி - 1 கிலோ;
- தேன் - 1/4 பொருட்கள்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புதிய தைலம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
180 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. காய்கறிகள் இருந்து Miks படலம் ஒரு தாள் பரவி, எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்ற. நாம் காய்கறிகளைப் படரோடு சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும்.
காய்கறிகள் சுடப்படும் போது, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், தேன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை, தைம், உப்பு மற்றும் மிளகு. தாளின் ஒரு தாள் மீது சால்மன் fillet போட்டு விளைவாக இறைச்சி ஊற்ற. படகுடன் மீன் மூடி, 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
சால்மன் சமைத்த காய்கறிகள்
பொருட்கள்:
- சால்மன் சல்லடை - 4 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு;
- நீர் 375 மிலி;
- பால் - 1 உருப்படியை;
- ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- எலுமிச்சை;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- செலரி - 2 தண்டுகள்;
- பச்சை வெங்காயம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
உப்பு நீரில் அரை சமைக்கும் வரை காய்கறிகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் வேகவைக்கப்படுகின்றன. அதற்குப் பிறகு, காய்கறிகளை ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீர், ஸ்டார்ச் மற்றும் பால் கலவையை நிரப்பவும். மேலே இருந்து மீன் துண்டுகளை வைத்து ஒரு மூடி டிஷ் மூடி. மீன் தயாராக இருக்கும் வரை டிஷ் குடிக்க.