கீழே உள்ள செய்முறையிலிருந்து, நீங்கள் கிடைக்கும் பொருட்களிலிருந்து பிழிந்து இருந்து சோம்பேறி லாசக்னாவை எப்படித் தூண்ட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். எங்கள் வழக்கில் அது கோழி மற்றும் காளான்கள் இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த தொகுப்பு பொருட்கள் எடுத்து சமைக்க முடியும், உதாரணமாக, காளான்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்ட lavash உடன் lavash.
கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பிடா ரொட்டி கொண்டு வேகமாக மாவடை - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி கூழ் - 550 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 320 கிராம்;
- வெங்காயம் - 270 கிராம்;
- தக்காளி - 750 கிராம்;
- மெல்லிய ஆர்மீனிய லாவாஷ் - 3 துண்டுகள்;
- கடினமான சீஸ் - 320 கிராம்;
- மசாலா - சுவைக்கு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
சாஸ்:
- மாவு - 100-120 கிராம்;
- பால் - 950 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- ஜாதிக்காய் தரையில் - பிஞ்ச்;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
முதலில், நாம் வெங்காயம், துண்டாக்கப்பட்ட அரைப்புள்ளிகளை உறிஞ்சி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது. அது வெளிப்படைத்தன்மைக்கு சென்று, பின்னர் முன் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் வட்டங்கள் தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன. உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து மென்மையான, சீசன் வரை ஒன்றாக காய்கறிகள் வறுக்கவும் மற்றும் ஒதுக்கியது.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் முன் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் கோழி இறைச்சியை வெட்டுவதன் மூலம் மற்ற சூடான வறுக்கப்படும் பான் வறுக்கவும், அதில் உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்த்து உறிஞ்சி, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு வையுங்கள். வறுத்த கடாயில், சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும், வெட்டப்பட்ட, முன் கழுவி காளான்கள் வரை. உறிஞ்சும் பருவத்தின் இறுதியில் உப்பு, நிலக்கரி மிளகு மற்றும் மசாலாகளுடன் காளான் வெகுஜன.
சாஸ் தயாரிப்பதற்கு, கோதுமை மாவு, தளர்வான வெண்ணெய் மீது தங்க நிறத்தில் போட்டு, பின் மெல்லிய துளையியில் பால் ஊற்றவும், துடைப்பத்தை கிளறிவிட்டு, அதனால் எந்த கட்டிகளும் ஏற்படாது. உப்பு, மிளகு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து கூடுதலாக உண்ணுவதற்கு வெகுஜனத்தை கொண்டு வருகிறோம். அது மிதமான வெப்பத்தில் நிற்கட்டும், தடிமனாக இருக்கும் வரை கிளறவும், தடித்த புளிப்பு கிரீம் போல சாஸின் நிலைத்தன்மையும் கிடைக்கும்.
பேக்கிங் எண்ணெய் வடிவில் கீழே பிடா ரொட்டி அவுட் மற்றும் சமைத்த சாஸ் ஒரு அடுக்கு அதை ஸ்மியர். வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து அரை வறுத்த ஒரு அடுக்கு போட. அடுத்து, கோழி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் பாதி விநியோகிக்க மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
ஒரு அடுப்பு இல்லாத நிலையில் இலைகளிலிருந்து பெறப்படும் அத்தகைய லாசக்னா, ஒரு பன்முகத்தன்மையில் சமைக்கப்படலாம், மேலும் தட்டுகளின் அகலத்தை குறைப்பதன் மூலம் அடுக்குகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும். இந்த உணவுக்கான தேவையான முறை "பேக்கிங்" ஆகும், மேலும் சமையல் நேரம் உங்கள் சாதனத்தின் ஆற்றலைச் சார்ந்தது, பதினைந்து இருந்து முப்பது நிமிடங்கள் வரை வேறுபடுகின்றது.