அப்பிரிட் சாஸ்

இனிப்பு apricots மற்றும் இறைச்சி கலவை விசித்திரமாக தோன்றலாம், ஆனால் உண்மையில் அவர்கள் செய்தபின் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி. சர்க்கரைச் சாறு புளிப்புச் சாறு சுவைத்து இறைச்சியை சுவைக்கிறது. நாம் சீக்கிரம் தயாரித்தல் மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக பொருத்தமான, சர்க்கரை பாதாடை சாஸ் சமையல் வழங்குகின்றன.

அப்பிரிட் சாஸ் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• apricots - 2 கிலோ;
• தண்ணீர் - ½ உருப்படி;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 சிறிய தலை;
• பல்கேரியன் - 3 துண்டுகள்;
• சூடான சிவப்பு மிளகு - ½ பாட்;
• வினிகர் 6% - ருசிக்க;
• கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகு, ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள், மிளகுத்தூள் - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

அட்ரிட்டோஸ் என் மற்றும் அரை இடைவெளி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் அரை கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது. 20 நிமிடங்கள் குண்டு. வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் க்யூப்ஸ் வெட்டி, apricots சேர்க்க. சமைக்க, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு மென்மையான, உப்பு மற்றும் சுவை வேண்டும் மிளகு வரை, நாம் வினிகர் அறிமுகப்படுத்த. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்க்கவும். ருசிக்க மசாலாச் சேர், தட்டில் இருந்து சிஸ்பன் அகற்றவும். ஒரு கலப்பான் கொண்ட அனைத்தையும் கலக்கவும், தேவைப்பட்டால் சாஸின் சுவை மாற்றவும். நாம் மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து அதை கொதிக்க வைக்கிறோம். கொதிக்கவைத்த ஜாடிகளுக்கு சாஸ் ஊற்றவும் மற்றும் மூடிகளை மூடவும். நாங்கள் குளிர்காலத்தில் சேகரிக்கிறோம்.

சர்க்கரை பாதாடை சாஸ் தயாரித்தல்

இந்த பதிப்பில், apricot சாஸ் சேமிக்க முடியாது, அது சமையல் பிறகு உடனடியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• உலர்ந்த apricots (உலர்ந்த apricots) - 200 கிராம்;
• தண்ணீர் - 800 மில்லி;
• சர்க்கரை -1 மணி. கரண்டியால்;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

உலர்ந்த ஆப்பிரிக்க்களை துவைக்க மற்றும் 2 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவும். நாம் இந்த தண்ணீரில் உலர்ந்த அத்திரிகளை ஒரு தீவிலும், 20 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும், கடுமையாக பருகுவதற்கு அனுமதிக்க மாட்டோம். அடுப்பை அணைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், உலர்ந்த அட்ரிக்ஸை ஒரு கலப்பான் அல்லது சல்லடை மூலம் அணைக்கவும். 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும். பின்னர் தீயில் கலவை வைத்து, கொதித்த பிறகு, சாஸ் தடிமன் வரை 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், உறை பதனப்படுத்து.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையுடைய காதலர்கள் தேனீ-கடுகு , அல்லது மாதுளை சாஸ்கள் ஆகியவற்றைச் சமைப்பதற்கு முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் இது இறைச்சிக்கான சுவை மட்டுமல்ல, சாலட்களுக்கு சரியான ஆடைகளாகவும் பயன்படுகிறது.