இது பெரும்பாலும் பொருந்தாத சமைத்த, தாகமாக மற்றும் சுவையாக இறைச்சி இறைச்சி காணவில்லை என்று நடக்கிறது! அதாவது - ஒரு நேர்த்தியான சாஸ், இன்னும் தயாராக ஆயத்த டிஷ் சுவை வெளிப்படுத்த இது. ஒரு குறிப்பிட்ட வகை இறைச்சியை மட்டும் பொருத்துவதற்கு வெவ்வேறு சுவையூட்டிகளுக்கு சமையல் பல வகைகள் உள்ளன. ஆனால், கடவுள் நன்றி, செய்தபின் எந்த டிஷ் சுவை பண்புகள் வெளிப்படுத்தவும் இது போன்ற எரிவாயு நிலையங்கள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று தேன்-கடுகு சாஸ் ஆகும்.
கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் மீன் - இது கிட்டத்தட்ட எந்த டிஷ் ஆச்சரியமாக பொருத்தமான தேன்-கடுகு சாஸ் உள்ளது. அதன் சுவை சிறிது அசாதாரணமானதாகவும், புன்னகையாகவும் இருக்கிறது, இது கடுமையான மற்றும் இனிப்பு, எரியும் மற்றும் சற்று புண் கொண்டது. ஆனால் பயப்படாதே, எதிரிகளை ஈர்க்கும் வாய்ப்பு இல்லை! அது எங்கள் செய்முறையில் நடக்கிறது. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பொருட்கள் உங்கள் சொந்த சுவை மற்றும் விருப்பத்தேர்வுகளுடன் சேர்க்கப்படலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்ட ஜாதிக்காய் அல்லது பிழியப்பட்ட பூண்டு போடலாம், அல்லது தேன் மற்றும் கடுகு தூய கிளாசிக் சாஸ் சமைக்கலாம். பல்வேறு வழிகளில் கடுகு சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுடன் சிந்திக்கலாம்.
ஒரு தேன்-கடுகு சாஸ் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கடுகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு, மசாலா, ஜாதிக்காய் - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
எனவே, ஒரு கடுகு சாஸ் செய்ய நாம் ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் தேன் போடுகிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் புதிய எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து எங்கள் கலவையை சேர்க்க. அடுத்து, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முற்றிலும் துடைக்க. இறுதியில், நீங்கள் பூண்டு ஒரு கிராம்பு வெளியே கசக்கி அல்லது ஒரு இறுதியாக பருப்பு ஜாதிக்காய் வைக்க முடியும். தேன் கொண்ட கடுகு சாஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், இறுக்கமாக ஒரு பாலியெத்திலின் பை அல்லது படத்தில் இழுக்கவும். வறுத்த கோழி தொடைகள் அல்லது மெல்லிய வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் இந்த சாஸ் செய்ய முயற்சி. இது ருசியான சுவையாக இருக்கும், உங்கள் விரல்களை நனைக்க வேண்டும்! பரிசோதனை மற்றும் புதிய, சுவையான மற்றும் அசாதாரண ஏதாவது கண்டுபிடித்தல் பயப்படவேண்டாம்!
இஞ்சி கொண்டு தேன் கடுகு சாஸ் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- இஞ்சி வேர் - 3 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
தேன் மற்றும் கடுகு சாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நாம் ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம் தேன், கடுகு மற்றும் நன்கு கிளறி சேர்க்கிறோம். பின்னர், எலுமிச்சை சாறு கசக்கி ஆலிவ் எண்ணெய் வைத்து முற்றிலும் கலந்து. இஞ்சி நன்கு கவனமாக சுத்தம் செய்து, மூன்று துண்டு துணியில் சேர்த்து, எங்கள் சாஸில் சேர்க்கவும். ஒரு போர்க் அல்லது கொரோலாவுடன் அனைத்து பொருட்களையும் துடைத்து, கலவையை ஒரு நல்ல கஷாயம் கொடுக்கவும், பின்னர் மேஜையில் முழு சாஸ் போடவும்.
தேன் கொண்டு கடுகு சாஸ் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- தேன் - 150 கிராம்;
- டிஜான் கடுகு - 100 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- இஞ்சி வேர் - 10 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
நாம், விளக்கை எடுத்து அதை சுத்தம் மற்றும் பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைத்து. புதிய இஞ்சி வேர், தேன், கடுகு, சோயா சாஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, ஒரு ஒத்த வெகுஜன அளவைப் பெறும் வரை கவனமாக அரைக்கவும்.
இறுதியில், நான் தேன்- கடுகு சாஸ் நடுத்தர கலோரி என்று சேர்க்க விரும்புகிறேன், எனவே ஒரு உணவு கூட மக்கள் பாதுகாப்பாக வாங்க முடியும். குறிப்பாக இந்த சாஸ் ருசியான, ஆனால் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அனைத்து பிறகு, கடுகு கால்சியம், மெக்னீசியம், புரதம் மற்றும் பிற பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் நிறைந்த உள்ளது. இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் அவர் எடையுடன் திருப்திபடுத்தியிருக்கிறாரா அல்லது எடையை இழக்க முயலலாமோ, பொருட்படுத்தாமல் எந்தவொரு நபருக்கும் அவசியம். தேனைப் பொறுத்தவரை, இது மிகவும் பயனுள்ள உணவு தயாரிப்பு என்று நீங்கள் நன்கு அறிந்திருக்கிறீர்கள். எனவே அனைத்து சந்தேகங்களையும் அகற்றவும் மற்றும் ஒரு அற்புதமான சாஸ் சமைக்க சமையலறையில் ரன்!