கிரில் மீது வனப்பகுதிகள் - மிகவும் ருசியான சுற்றுலா சிற்றுண்டி சமையல்

கிரில் மீது வனப்பொருள்கள் இறைச்சி அல்லது மீன் அல்லது ஒரு சிறந்த சுய தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி இருந்து கிளாசிக் shish kebab ஒரு பெரிய கூடுதலாக இருக்க முடியும். ஒரு முறை ஒரு உணவு தயார் செய்து கொண்டு, நீங்கள் எப்பொழுதும் அத்தகைய உபசரிப்புடன் ஒரு பிக்னிக் உடன் வருவீர்கள், கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள ஒன்று அல்லது பல சமையல் குறிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு கிரில் மீது உப்புநீரை சமைக்க எப்படி?

கரிப்பில் பழச்சாறுகளை சுடுவதற்கு, நீங்கள் சமையல் துறையில் அதிக அறிவு தேவை இல்லை. இருப்பினும், தொழில்நுட்பத்தின் சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

1. கழுவப்பட்ட பழச்சாறுகள் முற்றிலும் வெட்டப்பட்ட அல்லது தேவையான வடிவ மற்றும் துண்டுகளின் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. கசப்பு நீக்க, துண்டுகளாக சேர்க்கப்பட்டு 20-30 நிமிடங்கள் விட்டு வைக்கப்படுகிறது.
3. சுவைச் சிறப்பியல்புகளை மேம்படுத்துவதற்கு, காய்கறி ஒரு காரமான கலவையில் முன்-marinated, அது பல இடங்களில் ஒரு வெட்டப்படுகின்றன அல்லது துளையிடப்பட்ட முழு பழம் வைக்கிறது.
4. கத்திரிக்காயைக் கரைத்து, உறிஞ்சும் கரியால், துண்டுகள் மற்றும் செய்முறை பரிந்துரைகளின் தடிமன் மாறுபடும்.

Grilling க்கான eggplants pickle எப்படி

கிரில்லில் உப்புத்தன்மைக்கான மருந்தினை நறுமணம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும், அல்லது பல்வேறு மசாலா பொருட்களால் நிறைந்திருக்கும். பெரும்பாலும், எலுமிச்சை சாறு, மயோனைசே, சோயா சாஸ், பூண்டு, கீரைகள், அனைத்து விதமான நிலக்கரி மசாலா மற்றும் மிருதுவான உலர்ந்த மூலிகைகள் கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• உலர்ந்த துளசி அல்லது இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான ஒரு சூடான அல்லது ஒரு கடாயில் சூடு மற்றும் இறைச்சி அனைத்து மற்ற பொருட்கள் அதை வைத்து.
2. ஒழுங்காக அம்புஜைன்ஸை தயார் செய்து, அவற்றை வெட்டவும், உப்பு மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு கசப்பு மற்றும் அதிக ஈரப்பதத்தை நீக்கவும்.
3. கத்திரிக்காய் ஒரு காரமான கலவையில் பணியாற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு படத்தில் அல்லது ஒரு பையில் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு விட்டு, அவ்வப்போது கலக்கும்.

கயிறுகள் மீது ஒரு துணியை வைத்து

மிதமான வெப்பத்துடன் கரைசலைக் கரைத்து அதை ஒரு கிரில் மீது வறுத்த கத்திரிக்காய் தயாரிப்பது சுலபமாகவும் சுலபமாகவும் இருக்கிறது. பழங்கள் முன்னுரிமை இரண்டு அல்லது இரண்டு சென்டிமீட்டர் தடித்த வரை குறுக்கு அல்லது நீள் துண்டுகள் வெட்டி மற்றும் சுவை உப்பு பிறகு, எந்த காரமான கலவை அல்லது வெறுமனே தாவர எண்ணெய் உள்ள marinated.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• வினிகர் மலக்கழிவு - 40 மில்லி;
• ஆர்கனோ உலர்ந்த, தைம் மற்றும் மிளகாய் - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. முட்டை, உப்பு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் விட்டு, திரவ வாய்க்கால்.
2. வினிகர் மற்றும் நறுமணமுள்ள உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்ட ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் கலந்த கலவைகளை தயார் செய்.
3. Eggplants உடனடியாக கிரில் மீது சுட்டுக்கொள்ள அல்லது 1-2 மணி நேரம் முன் marinated கொடுக்க.

முற்றிலும் பார்பெக்யூ மீது பழச்சாறுகள்

ஒழுங்காக சமைக்கப்படும் போது, ​​அஸ்பாரகன்கள், வெறுமனே வெறித்தனமாக சுடப்படும், முற்றிலும் தங்கள் juiciness தக்க வைத்து, மென்மையான, சுவையாக வெளியே வேலை. பழங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, வெறுமனே ஒரு மயிர்ச்சந்தையில் மாட்டிக்கொள்கின்றன அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் விரும்பினால், முன்கூட்டியே மூடப்பட்டிருக்கும். சேவை செய்வதற்கு முன், ஆயத்த மாதிரிகள் துண்டுகளை வெட்டி, சுவைக்கு பருவத்தில் வெட்டப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மிளகு, பூண்டு, கீரைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. கழுவி மற்றும் உலர்ந்த eggplants மென்மையான வரை skewers அல்லது படலம் மீது கரி மீது சுட்டுக்கொள்ள.
2. வறுத்த பழச்சாறுகளை தீவனம், உப்பு, மிளகு, கொதிக்கும் பூண்டு, கீரைகள் மற்றும் சேவை செய்ய உதவுங்கள்.

கிரில் மீது வளைந்து நெளிந்த பழம்

பின்வரும் பரிந்துரைகளுடன் வடிவமைக்கப்பட்ட skewers மீது கரி மீது காரமான aubergines, பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார சுவையை சேர்க்கைகள் மற்றும் சிறந்த வடிவில் காதலர்கள் ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி எந்த சுற்றுலா இணைக்கும். ஜமைக்கன் மசாலா யர் என்ற கலவையை தரையில் மிளகாய், கறுப்பு மற்றும் மணம் மிளகு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு கலவையை மாற்றலாம்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய், தேன் மற்றும் மது வினிகர் - 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
• எலுமிச்சை சாறு, தக்காளி சாஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய தைம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• யர் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. கத்தரிக்காய் வெட்டுவது, பின்னர் 2-4 பாகங்களை உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க, பின்னர் திரவ வடிகால், மற்றும் துண்டுகளாக்கி உலர்ந்த.
2. இறைச்சி அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, கத்திரிக்காய் சேர்க்க, கலந்து, 1 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.
3. 20 நிமிடங்கள் கிரில் மீது ஸ்கேவர் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுதண்ணாமற்போட்டு மீது சரம் பிரீமியம் துண்டுகள் சரம்.

ஆர்மீனிய பாணியில் தீயில் கத்திரிக்காய்

ஆர்மேனியில் கிரில்லைச் சேர்ந்த அர்பெர்கெயின்ஸ், ஸ்கீவர்களுடனான மெல்லும் வரை முன்கூட்டியே உண்ணாவிரதம் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஊட்டத்தில் உள்ள தேசிய செய்முறையின் ஒரு அம்சம்: காய்கறி கூழ், தழையை அகற்றுவது, துண்டுகளாக வெட்டி, சாலட் என்றழைக்கப்படுகிறது, இது நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், பூ

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
• பல்கேரிய மிளகு மற்றும் தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• பச்சை கொத்தமல்லி மற்றும் துளசி - 1 கொத்து;
• பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் - ருசிக்கும்;
• உப்பு, தரையில் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை.

தயாரிப்பு

1. மிருதுவாக்கிகள், தக்காளி மற்றும் மென்மையான வரை உறிஞ்சி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது மிளகுத்தூள் சரம்.
2. உப்பு மிளகு, தக்காளி மற்றும் பழச்சாறுகள் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு சில விநாடிகளில் கிரில் மீது சுடப்படும் மற்றும் தோலை அகற்றவும்.
3. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அல்லது பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலந்த துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சருமம், ருசிக்கவும் கலக்கவும்.

கரி மீது படலம் உள்ள முட்டை

அலங்கரிக்கும் ஒரு காய்கறி மற்றொரு சுவாரசியமான மாறுபாடு பின்வரும் செய்முறையை வழங்கப்படுகிறது. கிரில் மீது வனப்பொருள்கள் தாளில் சுடப்படுகின்றன, மற்றும் சுவையான காய்கறி பகுதிகளை பூண்டு மற்றும் கீரைகள் சேர்த்து ஒரு மசாலா கலவையில் முன் marinated கொடுக்க. மரியாட் டெரிக்கியாவை சோயா அல்லது வேறு சாஸ் மூலம் மாற்றலாம்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• இறைச்சி தேயிலை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. Eggplants அரை வெட்டி, crosswise சதை கடந்து, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கப்படுகின்றன, ஒரு சிறிய நிலைப்பாட்டை கொடுக்க.
2. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், பூண்டு, வெண்ணெய் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கலந்து கலவையாக்கி, காய்கறி அரைக்கால் விளைவாக கலவையை கொதிக்க வைத்து, அவற்றை படலத்தில் போடலாம்.
3. ஒரு மணி நேரம் கழித்து eggplants 20-30 நிமிடங்கள் கிரில் மீது படலம் சுடப்படும்.

கிரில்ல் மீது பன்றிக்கொழுப்பு கொண்ட முட்டைகளை

ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான சிற்றுண்டி பின்வரும் செய்முறையை செயல்படுத்துவதன் மூலம் பெறப்படும். பன்றி இறைச்சி கொண்டு நெருப்பு மீது Eggplants ஒரு அற்புதமான சுவை மற்றும் வாய் நீர்ப்பாசனம் வாசனை ஆச்சரியமாக. தயாராக போது, ​​வேகவைத்த கலவை வெந்தயம் அல்லது துளசி, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வோக்கோசு புதிய பருப்பு மூலிகைகள் தெளிக்கப்படும் உடனடியாக சூடாக வரை பணியாற்றினார்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• பன்றிக்காய்ச்சல் - 100 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. ஆர்க்கேஜின்கள் துருத்தி, உப்பு, மிளகு, எண்ணெய் சேர்த்து தெளிக்க வடிவில் வெட்டப்படுகின்றன.
2. சாலி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு உப்பு, மிளகு மற்றும் கீறல்கள் செருக.
3. சர்க்கரை அல்லது ஒரு பரம்பரை மீது பன்றி இறைச்சி கொண்டு வெங்காயத்தை சரம் அல்லது 20-30 நிமிடங்கள் ரொட்டி மற்றும் மென்மையான முன் சுட்டுக்கொள்ள.

ஒரு கிரில் மீது சீஸ் கொண்டு கத்திரிக்காய்

கரி மீது சீஸ் கொண்ட முட்டைகளை குறைவாக சுவையாக இல்லை. இந்த வழக்கில் நிரப்பப்பட்ட கேரட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் சேர்க்கப்படுகிறது, இது மயோனைசே பதிலாக, மற்றும் கேரட் பதிலாக பல்கேரிய மிளகு அல்லது மற்ற காய்கறிகள் பயன்படுத்த. பழங்கள் அரைக்கால் வெட்டுவதுடன், தடங்களை தோற்றமளிக்கும் வரை சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• கடுமையான சீஸ் - 100 கிராம்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 1 பல்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. கத்திரிக்காய் அரை வெட்டி, சதை வெட்டி, உப்பு மற்றும் கிரில் மீது 20 நிமிடங்கள் பழுப்பு சிறிது பிறகு.
2. Grated கேரட் மற்றும் சீஸ் கலந்து, அழுக்கு பூண்டு, கீரைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, கத்திரிக்காய் பகுதிகளுக்கு மேல் வெகுஜன பரவியது.
3. வெண்ணெய் உருகுவதற்கு முன்பு ஒரு கயிறு மீது ஒரு சிற்றுண்டி உட்கொள்ளவும், சூடான அல்லது சூடான வடிவத்தில் பரிமாறவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு கிரில் மீது கத்திரிக்காய்

தீவிலுள்ள வனப்பொருள்கள் ஒரு நிறுவனத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக, கொழுப்பு நிறைந்த நுண்ணுயிரிகளால் சமைக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், ஊட்டமளிக்கும் ஊட்டச்சத்து உணவுகளும் கிடைக்கின்றன. பழங்கள் பீப்பாய்களின் வடிவில் தயாரிக்கப்படலாம், கூழ் நீக்கி, இறைச்சி திணிப்புடன் பணிபுரியும். Grated சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு சிற்றுண்டி தூவுவதற்கு போது.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
• கொழுப்புக்காக உப்பு - 0,5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• உப்பு, மிளகு, பதப்படுத்துதல்;
• சீஸ், கீரைகள், சாஸ் சேவை.

தயாரிப்பு

1. கத்திரிக்காய் ஒரு துருத்தி போல் வெட்டி, கீறல்கள் உப்பு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் விட்டு.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலந்து, இறைச்சி சுவை மற்றும் slits வைக்கப்படுகிறது.
3. மெல்லிய ஒரு துண்டுப்பிரசுரம் மீது வேலை அல்லது பொருட்களை ஒரு மென்மையான மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது இடுகின்றன.
4. தயாராக இருக்கும் போது, ​​சூடான சிற்றுண்டி தெளிக்கவும், கீரைகள், தனித்தனியாக தக்காளி அல்லது வேறு எந்த சாஸுடனும் தேர்வு செய்யப்படுகிறது.