ஒரு கடின உழைப்பு தினம் பிறகு, ஒரு உண்ணாவிரதம் ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு, அல்லது ஒரு விரைவான ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள சிற்றுண்டி, அல்லது பின்னர் விவாதிக்கப்படும் இது காளான்கள் ஒரு ஆரவாரமான செய்முறையை போன்ற ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையை, சேமிக்க முடியும்.
காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட ஸ்பாகட்டி
பொருட்கள்:
- ஸ்பகெட்டி - 320 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 75 மிலி;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- ரோஸ்மேரி - 1 கிளை;
- thyme - 5 கிளைகள்;
- காளான்கள் - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் பாரமெஸன் - 50 கிராம்;
- கிரீம் - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
பேஸ்ட் தண்ணீரை ஒரு வெந்தயத்தில் கொதிக்க வைத்து, வேகவைத்த மிளகாய்த்தூள் மற்றும் வால் மிளகாய் ஆகியவற்றைச் சூடான எண்ணெயில் ஒரு நிமிடம் நிமிடம் வறுக்கவும். நாம் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் பிரித்தெடுக்கும், மற்றும் நறுமண எண்ணெய் மீது நாம் வெட்டப்பட்ட காளான்கள் காத்திருக்க அனுமதிக்க, அவர்கள் இருந்து அனைத்து ஈரப்பதம் ஆவியாகி போது நேரம் காத்திருக்கும். மறதி பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
கொதிக்கும் உப்பு நீர் மற்றும் சமைப்பதில் பசையை போட்டு, தொகுப்புகளின் திசைகளைப் பின்பற்றுங்கள்.
நாங்கள் கிரீம் கிரீம் மற்றும் அவர்கள் சீஸ் துண்டுகள் உருக. வறுத்த காளான்களை பாஸ்தாவை கலந்து, ஒரு தட்டில் பரப்பி, சீஸ் கிரீம் கொண்டு ஊற்றவும்.
கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு ஆரவாரமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பால்ஸிக் வினிகர் - 90 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- பூண்டு கிராம்பு;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 70 கிராம்;
- கோழி வடிகட்டி - 150 கிராம்;
- புதிய வோக்கோசு;
- ஸ்பகெட்டி - 150 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 250 கிராம்;
- grated சீஸ் - 40 கிராம்;
- இனப்பூண்டு.
தயாரிப்பு
காளான்களுடன் ஸ்பாகெட்டியை தயாரிப்பதற்கு முன், கோப்பக வடிகட்டியை நாடாக்கள் மற்றும் கத்திகளிலிருந்து வெட்ட வேண்டும். கோழியை தொடர்ந்து நாம் பூண்டு கொண்டு வெங்காயம் வெட்டி, அவர்களுடன் காளான்கள். இறுதியாக கீரைகள் அறுப்பேன்.
ஒரு வறுக்கப் பாலில் எண்ணெய் ஊற்றி பிறகு, அதை 2-3 நிமிடங்கள் பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். வறுத்தெடுக்க நாம் ஒரு பறவை, அரை வோக்கோசு, மிளகு, உப்பு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து உப்பு, எங்கும் இல்லாமல். 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, கொதிக்கும் நீரில் ஸ்பாகெட்டி வைக்கவும். நாங்கள் வறுத்த பான் இருந்து கோழி நீக்க, அதற்கு பதிலாக நாம் balsamic வினிகர் அவர்களை பூர்த்தி காளான்கள் தட்டுகள் வறுக்கவும். நாம் வேகவைத்த பாஸ்தா கொண்டு கோழி மற்றும் காளான்கள் இணைக்க, அனைத்து சீஸ் தெளிக்க மற்றும் முயற்சி.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட ஆரவாரமான
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- பேக்கன் - 40 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 120 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 80 கிராம்;
- செலரி (தண்டுகள்) - 80 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி - 450 கிராம்;
- உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் ஆர்கனோ - 4 கிராம் ஒவ்வொன்றும்;
- உலர்ந்த தக்காளி - 100 கிராம்;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 700 மில்லி;
- சிவப்பு உலர்ந்த திராட்சை - 200 மில்லி;
- ஸ்பகெட்டி - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி சர்க்கரை மற்றும் ரட்லி ஆனது, 3 நிமிடங்கள் சூடாக எண்ணெயில் வறுக்கவும். மூழ்கிய கொழுப்பில் நாம் காளான்கள், பூண்டு மற்றும் தக்காளி சேர்த்து காய்கறிகளை கடக்கிறோம். காளான்கள் அனைத்து ஈரப்பதம் ஆவியாகி போது, சீசன் உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் கடல் உப்பு சாஸ் அடிப்படை. காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க, மற்றும் அதை கைப்பற்றி போது, மது ஊற்ற மற்றும் மது ஆவியாகி காத்திருக்க. இறுதியில், சாஸ் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி வைத்து, ஒரு மூடி ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு கொண்டு எல்லாம் மூடி. சமையல் பிறகு, சாஸ் கொண்டு வேகவைத்த பாஸ்தா கலந்து அதை சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
Porcini காளான்கள் கொண்டு ஸ்பாகட்டி - செய்முறையை
உங்கள் சொந்த காட்டில் அவற்றை சேகரிக்கும் வரையில் வெள்ளை காளான்கள் மலிவு மற்றும் மலிவானது என்று அழைக்கப்பட முடியாது. இத்தாலிய ஏழை மக்கள் இந்த செய்முறையை கொண்டு வந்தார்கள். இந்த செய்முறையை மக்கள் அனைத்து பகுதிகளுக்கும் மலிவான விட உண்மையில் ஒரு உன்னதமான மாற்று பின்னர் விலை பாரமேசன் கூறுகிறார் - ஒரு crusty ரொட்டி crumb.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த சிப்கள் - 20 கிராம்;
- ஸ்பாகெட்டி - 200 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 டீஸ்பூன்;
- தைம் இலைகள்;
- ரொட்டி துண்டு - 70 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைத்த காளான்கள். பேக்கேஜின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்று, ஒட்டு ஒட்டவும்.
ஒரு வறுக்கப் பாலில் எண்ணெய் ஊற்றி பிறகு, அதில் வறுத்த பூண்டு மற்றும் தக்காளி இலைகளின் சிட்டிகை. நறுமண எண்ணெய் நாம் எந்த குறைந்த நறுமண நறுக்கப்பட்ட காளான் வைத்து 4 நிமிடங்கள் அவற்றை வறுக்கவும். வறுத்த நடுப்பகுதியில் நாம் ரொட்டி துண்டுகளை சேர்க்கிறோம்.
ஒரு தட்டில் புதிதாக பாலுணர்வை பாஸ்தா பரப்பவும், காளான்கள் மற்றும் துணியுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் பரிமாறவும். இன்று ரொட்டி ஒரு அரிதான அல்ல, அது ஒரு டிஷ் சேர்க்க முடியும். ஒரு வழக்கமான grated Parmesan, மற்றும் மென்மையான mozzarella துண்டுகளாக ஏற்றது.