எங்கள் சமையல் நீங்கள் செய்தபின் எந்த டிஷ், குறிப்பாக வறுத்த இறைச்சி சுவை வெளிப்படுத்த இது முறை, இருந்து ஒரு இணையற்ற சாஸ் செய்ய எப்படி ஒரு விரிவான விளக்கத்தை காணலாம்.
குளிர்காலத்தில் முள் இருந்து இறைச்சி சாஸ்- adzhika
பொருட்கள்:
- ஒரு பழுத்த முறை - 1,2 கிலோ;
- குடிநீர் - 300 மில்லி;
- தக்காளி - 600 கிராம்;
- இளம் பூண்டு - 1 தலை;
- காரமான (சிவப்பு) மிளகு - 2/3 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
- பல்கேரியன் மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- சமையல் உப்பு - 3 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
முறை கழுவி மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு செய்யப்பட்ட ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் போடப்படுகிறது. நாங்கள் அதை தண்ணீரில் சேர்த்து, அதை எரிவாயு அடுப்பு உள்ளிட்ட ஹாட்லெட்டுக்கு அனுப்புவோம். எல்லாவற்றையும் கொதிநிலைக்கு கொண்டு வர, சுடர் குறைத்து, அதன் கூழ் துடைக்கப்பட்டு, தோலை உடைக்காத வரை தொடர்ந்து சமைக்க வேண்டும். பான் உள்ளடக்கங்களை பரந்த உலோக சல்லடைக்குள் நகர்த்துவோம், சிறிது சிறிதாகச் சமைக்கலாம், கைகளை கைகளால் துடைக்கலாம், அதனால் தலாம் மற்றும் எலும்புகள் சல்லடைக்குள் இருக்கும்.
நாங்கள் இறைச்சி சாணை ஒரு சிறிய வடிகட்டி மூலம் துண்டுகள் வெட்டி தக்காளி வெட்டி, பின்னர் நாம் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு திருப்ப. கடைசியாக, அதே கொள்கலனில் அரைத்து, இனிப்பு ஆப்பிள், இளம் பூண்டு பற்கள் ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்து, இந்த காய்கறிகளை கலந்த பிறகு, நாம் அவற்றை தீ வைத்து விடுவோம். கொதிக்கும் அஞ்சாவுடன் 60 நிமிடங்களுக்கு அது சமைக்கவும், பின்னர் மாறி மாறி உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும், சர்க்கரைக் கொண்ட அமிலத்தை சீராக்கவும், சமையல் உப்பு சேர்க்கவும், அரை மணி நேரம் எங்கள் சாப்பிடக்கூடிய சாப்பையை கரைக்க தொடரவும்.
அடுத்து, நீராவி-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை அனைத்தையும் விநியோகிப்போம், அவற்றை முத்திரையிட வேண்டும்.
குளிர்காலத்தில் மிளகு மற்றும் இஞ்சி ஒரு முள் இருந்து ஒரு கடுமையான tkemali சாஸ் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- 1,5 கிலோ;
- குடிநீர் - 350 மில்லி;
- உலர்ந்த கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா - 1 பீம்;
- சூடான மிளகு - 1,5 பிசிக்கள்.
- இஞ்சி வேர் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 5 பற்கள்;
- சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பானை கீழே நாம் புதினா (சதுப்பு) ஒரு கொத்து சேர்ந்து உலர்ந்த கொத்தமல்லி ஒரு கொத்து போட, சுத்தமான முள் ஊற்ற, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்க. எல்லாவற்றையும் சல்லடைத் துண்டிக்கும்போது, மூட்டைகளை வெளியே எறிந்து விடுவோம், மற்றவர்கள் நம்மை ஏற்கனவே அறிந்த முறையால் துடைத்துவிட்டார்கள். மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில், ஒரு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும் (உரிக்கப்படுகிற) சூடான மிளகு, இளம் பூண்டு ஒரு புதிய பூண்டு, ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை வழியாகவும், இஞ்சின் ஒரு புதிய ரூட் சிறிய துண்டுகளிலும் தேய்க்கும். நன்றாக சமைத்த சர்க்கரை கொண்ட சர்க்கரை கொண்ட tkemali சுவை கட்டுப்படுத்துகிறோம், கவனமாக எல்லாம் கலந்து மற்றும் ஏற்கனவே திரும்பி பர்னர் மீது வைத்து. நாம் 25 நிமிடங்களுக்கு ஒரு முறை இருந்து சமைக்கிறோம், மேலும் அதன் பாதுகாப்பு அளவு கண்ணாடி ஜாடிகளுக்கு தயாரிக்கப்படும் அளவுக்கு அதன் அளவை விநியோகிக்கிறோம்.