பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் பொறுத்து பைட் தயார் பல சமையல் உள்ளன. இந்த டிஷ் எந்த அட்டவணையில் ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி இருக்கும் மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அனைத்து விருந்தினர்கள் தயவு செய்து.
கல்லீரல் ஒட்டு ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 700 கிராம்;
- பன்றிக்காய்ச்சல் - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
கல்லீரலில், நாம் நரம்புகளையும், படங்களையும் அகற்றுவோம், அது நன்கு கழுவி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படும். பின்னர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம், பூண்டு, கேரட், பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க. குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற, ஒரு மணி நேரம் சுமார் ஒரு வெப்பம் கொதிக்கும் கொதிக்கவைத்து கொதிக்கவைக்கவும். அடுத்து, தண்ணீர் மெதுவாக வடிகட்டி, அனைத்து பொருட்களும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி அல்லது ஒரு கலப்பு நிலைக்கு கலப்பான் கலப்போம். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் கலவை கொண்ட பைட் நிரப்பவும். இப்போது அதை ஒரு ஜாடிக்குள் போட்டு 3 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும்.
காளான் பை செய்முறை
பொருட்கள்:
- புதிய சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வோக்கோசு;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
காளான்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட, அரை மற்றும் வெங்காயத்தில் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு துண்டுகளை தூக்கி, 5 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் வையுங்கள். பூண்டு மற்றும் மிளகு சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் கேரட் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. தனித்தனியாக, வறுக்கவும் முதல் luchok, பின்னர் மிளகு, கேரட் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க. முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து, பரந்த காளான்கள் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் வசித்து. பின்னர் புளிப்பு கிரீம், 5 நிமிடங்கள் டிஷ் வரை சுவைக்க மற்றும் மசாலா மசாலா சேர்க்க. நெருப்பிலிருந்து உணவை நீக்கவும், குளிர் மற்றும் துடைப்பம் ஒரு கலப்பான், முட்டைகளை சேர்த்துக் கொள்ளவும். நாம் அண்ணாவின் மீது முயற்சி செய்கிறோம், தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும், சிறிது தண்ணீரையும் சிறிது நீரில் ஊறவைக்கவும். அதை ஒரு வறுக்க பாணியில் போட்டு, கொதிக்க வைத்து, அதை ஜாடிகளில் போட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
பேட் பேட் க்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த பீன்ஸ் - 1 உருப்படியை;
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- மசாலா;
- சர்க்கரை பழுப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தரையில் மிளகுத்தூள் - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
முழு பீன்ஸ் நிறைய தண்ணீரில் ஒரே இரவில் உறிஞ்சப்படுகிறது. காலையில் திரவ வடிகட்டப்பட்டு, பீன்ஸ் கழுவப்பட்டு தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போடப்படுகிறது. 2 மணி நேரம் மென்மையாக வரை கொதிக்க, பின்னர் குழம்பு கவனமாக ஒன்றாக்க. வறுத்த கடாயில் வறுத்த வெங்காயம், தரையில் மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் சிவப்பு மிளகு தூள். பின்னர் வேகவைத்து பீன்ஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய குழம்பு உள்ள ஊற்ற. இப்போது, ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அனைத்தையும் அடித்து, ஒரு ஜாடிக்கு ஆயத்த பேட் பரிமாற்றத்தை மாற்றி விடுங்கள்.