ரொட்டி பிரபல உணவகம் டிஷ் சூப் நீண்ட ஐரோப்பா முழுவதும் நுகர்வோர் இதயங்களை வென்றது. புளிப்பு மற்றும் தடிமனான முதல் உணவுகள், ரொட்டியின் மேற்பரப்பில் பாத்திரங்களில் பணியாற்றின, அவற்றின் சூடானத்தை தக்கவைத்துக் கொள்ளுதல் மற்றும் அவர்களின் அசல் தன்மையைக் கொண்டிருப்பதைக் காண்கின்றன.
இந்த கட்டுரையில், ரொட்டி தட்டில் பணியாற்றுவதற்காக சில சூப்களின் சமையல் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம்.
செய்முறை: ரொட்டி காளான் சூப்
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
- செலரி - 2 தண்டுகள்;
- 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- வறட்சியான தைம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கோழி சூப் - 4 டீஸ்பூன்;
- கிரீம் - 2/3 டீஸ்பூன்;
- சுற்று buns - 4 பிசிக்கள்.
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - ருசிக்கும்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஆழமான தடித்த சுவர் பானையில், நடுத்தர வெப்பத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெப்பத்தை ஊற்ற, வெங்காயம் மற்றும் செலரி, வறுக்கவும் 2-3 நிமிடங்கள், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வறட்சியான தைம் சேர்க்க, 3 நிமிடங்கள் தீ கலவையை வைத்து. திரவ முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை நாம் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும் வைத்து. காய்கறிகள் பான் பாட்டில் ஊற்ற, Worcestershire சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த சூடான சூப் சமைத்த பின், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், ரொட்டி தயார்: ரொட்டி மேலோடு போதுமான வெட்டு மற்றும் crunchy என்றால், மேல் துண்டித்து மற்றும் கூழ் எடுத்து, - உடனடியாக சூப் ஊற்ற - நாம் நிமிடங்கள் ஒரு நிமிடம் அடுப்பில் அவற்றை அனுப்ப.
நாம் சூடான இருந்து சூப் நீக்க மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டர் அதை துடைக்க, கிரீம் சேர்க்க, மற்றும் தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு. நாங்கள் ரொட்டி தட்டுகள் மீது சூப் ஊற்ற உடனடியாக அட்டவணை சமர்ப்பிக்க, சிறிது தைத்து கொண்டு தெளிக்க மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மறந்து இல்லாமல்.
மீதமுள்ள நெய்யும் வியாபாரத்திற்குச் செல்லலாம்: பொதுவாக பொன்னிற வரை தங்கச் சங்கிலியில் அடுப்பில் அல்லது பொறித்தவுடன் சிறிது உலர்ந்ததும், பின்னர் முதன்மையான சூப்பையோ அல்லது மற்ற உணவுகளையோ தெளிக்கும்.
ரொட்டியில் சீஸ் சூப்
பொருட்கள்:
- சுற்று ரொட்டி - 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - ¼ டி;
- கோழி குழம்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- கடுமையான சீஸ் - 200 கிராம்;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்;
- பீர் - ¼ டி;
- வோக்கோசு - ருசிக்க;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு தடித்த சுவர் cauldron நாம் வெண்ணெய் மூழ்கி, தொடர்ந்து கிளறி, 1 நிமிடம் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. படிப்படியாக கலவையை குழம்பு ஊற்ற, தடித்த வரை சமைக்க மற்றும் grated சீஸ், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் பீர் சேர்க்க. வெப்பத்தை குறைத்து சூப் சமைக்க 8-10 நிமிடங்கள் அல்லது சீஸ் முற்றிலும் உருகுவதால் வரை.
இரண்டு ரொட்டிகள் ரொட்டியைத் துண்டித்து, சிறு துண்டு துண்டாக வெட்டி, ஒவ்வொரு ரொட்டி பானையும் முதல் டிஷ் கொண்டு நிரப்பப்பட்ட மற்றும் மேஜையில் பணியாற்றின. நீங்கள் ஒரு ரொட்டி பானை சூப் அலங்கரிக்கலாம் வோக்கோசு இலைகள் மற்றும் சீஸ் ஒரு கூடுதல் பகுதியை அதை தூவி மூலம். பான் பசி!