சியர்ஸ், உனக்கு தெரியும், ஏற்கனவே சாப்பிட தயாராக உள்ளன, சில நேரங்களில் அவர்கள் பொருட்கள் ஒரு சிக்கலான கலவை உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
ரொட்டி போன்ற வறுத்த பொடி போன்ற ஒரு பசியை தூண்டும் - இது ஒரு தினசரி உணவு அல்ல, மாறாக, இந்த செய்முறையை ஒரு பண்டிகை மேஜையில் ஒரு சமையல் சுவையாக இருக்கிறது. மற்றும், எனினும், துடைப்பம் ஒரு மாவை என்று உண்மையில் கொடுக்கப்பட்ட, சீஸ் உள்ள சீஸ் சீஸ் கொண்டு அடிப்படை ரொட்டி ஒரு சுவாரஸ்யமான மாற்று ஆகும்.
ரொட்டியில் எந்தவொரு பொருளும் விரைவாக வறுத்தெடுக்கப்படுவதால், வறுத்தெடுப்பது போன்ற ஒரு வழிமுறையைப் பயன்படுத்தினாலும் இந்த உணவை நாம் குறிப்பாக தீங்கு செய்யக்கூடாது. உதாரணமாக, சுவையூட்டும் பல்வேறு சுவையூட்டும் கூடுதல், ஒரு சுவாரஸ்யமான முறையில் உலர்ந்த மசாலா மற்றும் வேறு சில இந்த உணவுகள் கூடுதல் நேர்த்தியான டன், குறிப்புகள் மற்றும் நிழல்கள் சுவை சேர்க்க வேண்டும்.
இடிகளில் சீஸ் எப்படி தயாரிக்க வேண்டுமென்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லுவோம், இது மிகவும் பொருத்தமானது, கடினமான மற்றும் அரைப்புள்ளியோ cheeses, அதே போல் அதீகி மற்றும் சுலுகுனி.
ஆழமான வறுத்த கலரில் (ஒரு ஆழமான வறுத்த அல்லது ஒரு கடற்பறவை) சீஸ் வைத்து வறுத்தெடுக்க இது சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் வழக்கமாக வறுக்கப்படும் பான் (வழியில், மற்றும் எண்ணெய் நுகர்வு குறைவாக) செய்ய முடியும். கிளாசிக்கல் டெக்னாலஜி மூலம் தயாரிக்கப்படும் கசப்புகளை நாம் இயற்கைக்கு மட்டுமே தேர்வு செய்கிறோம், மேலும் புரிந்துகொள்ள முடியாத வகையில் கேள்விக்குரிய தரம் கொண்ட "சீஸ் பொருட்கள்" என்று அழைக்கப்படுவதில்லை.
இடிப்பில் சீஸ்
பொருட்கள்:
- சீஸ் - சுமார் 400 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் / அல்லது பீர் பால் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோதுமை மாவு - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மிளகு தரையில் கருப்பு;
- கீரைகள் அலங்காரத்திற்காக வேறுபட்டவை (வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி, முதலியன);
- தாவர எண்ணெய் அல்லது கிரீம் இயற்கை (அல்லது கலவையை).
தயாரிப்பு
வெட்டப்பட்ட சீஸ் மிகவும் மெல்லியதாக இல்லை, ஆனால் அடர்த்தியாக இல்லை. நாங்கள் இவற்றை சமைக்கிறோம்: பால் மற்றும் மாவுகளை கலந்து கலக்க வேண்டும், கருப்பு நிலத்தில் மிளகு சேர்க்கவும் (நீங்கள் சிறிது நில சீரகம் விதைகள் சேர்க்கலாம்). சோப்பு அவசியம் இல்லை - சீஸ் மற்றும் போதுமான உப்பு விட. நாம் ஒரு முள் அல்லது ஒரு துடைப்பம் கொண்ட குச்சி அடிக்க, எந்த கட்டிகள் இருக்க வேண்டும். கலப்பான் பயன்படுத்த வேண்டாம், நீங்கள் claret மிகவும் பசுமையான வேண்டும் வரை.
எண்ணெய் நன்றாக வறுக்கவும், ஆனால் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். இரு பக்கங்களிலிருந்தும் பொன்னிற பழுப்பு நிற கீல் (ஒரு சிறப்பு மூழ்கியது நிகர அல்லது ஸ்பூன்-வகை சத்தத்துடன் ஆழமாக வறுத்த வறுத்தலை) செய்யலாம். சிறிது நேரம் வறுக்கவும்: சீஸ் சீஸ் இருந்து சிறிது மங்காது, மற்றும் அதன் வடிவம் ஒரு துண்டு மூலம் இழப்பு நிலை வரை கரைந்து இல்லை.
இஞ்சி வறுத்த சீஸ், பசும் பழத்தோடு பரிமாறப்படுவதால், நீங்கள் இந்த டிஷ் சில சாஸ் சேவை செய்யலாம். இந்த சிற்றுண்டி வீட்டிற்கு பீர் அல்லது ஒயின் மதுவுக்கு நல்லது.
ஒரு சிறிய சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு வியன்னாவை வகை பீர் அடிப்படையில் ஒரு வியல் சமைக்க என்றால், நீங்கள் அடிபட்ட Viennese பாணியில் சீஸ் கிடைக்கும்.
காரமான இடியுடன் சீஸ்
பொருட்கள்:
- சீஸ் - சுமார் 400 கிராம்;
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- கிரீம் இயற்கை பால் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோதுமை மாவு - 1-1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பிரகாசமான வலுவான மது (சேரி, மிடேரா, வெர்மவுத், ஜாதிக்காய், பழ மரங்கள் சாத்தியம்) - 1-2 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
- சூடான சிவப்பு மிளகு;
- தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ் அல்லது கடுகு) அல்லது கிரீம் இயற்கை (நீங்கள் காய்கறி கலவை கலக்கலாம்);
- தாக்கல் செய்ய கீரைகள்.
தயாரிப்பு
முட்டை, மாவு, கிரீம் மற்றும் மது கலந்து. நொறுக்கப்பட்ட சூடான சிவப்பு மிளகு பருவம் (நீங்கள் சில புதிதாக தரையில் மசாலா, அதாவது கிராம்பு, கொத்தமல்லி விதைகள் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் அடங்கும்). எந்த குவியல்களும் இல்லை என்று ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு நாம் குச்சி அடித்து (அது சாத்தியமில்லை என்றால் - ஒரு சல்லடை மூலம் இரை துடைக்க துடைக்க).
எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் (நன்றாக, அல்லது ஒரு வறுத்த அல்லது cauldron உள்ள ஆழமான வறுத்த) வெப்பம். முந்தைய செய்முறையை (மேலே பார்க்கவும்) விவரிக்கப்பட்டுள்ள அதே வழியில் இடியுடன் சீஸ் வறுக்கவும். மிளகாய் உள்ள சீஸ், கீரைகளுடன் அலங்கரித்தல், மத்திய தரைக்கடல் சுவையூட்டிகள், ஒளி ஒயின்கள் அல்லது பீர் ஆகியவற்றைப் பரிமாறவும்.