குதிரை இறைச்சி சமைக்க எப்படி

Konin ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்ட ஒரு பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் சுவையாக இறைச்சி உள்ளது. பல ஆசிய மக்களின் உணவின் பகுதியாக கஜகஸ்தான் மற்றும் மங்கோலியாவில் இது ஒரு தேசிய உபசரிப்பு ஆகும். நம் நாட்டில், குதிரை இறைச்சி மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் ஒரு உணவு வகைகளை குறிக்கிறது. அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பல சதவிகிதம் அளவிடப்படுகிறது, ஆனால் புரதம் உள்ளடக்கம் 25% ஐ அடைய முடியும். இறைச்சி மென்மையான மற்றும் ஜூசி செய்ய, அது மிகவும் நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும். அவரது தயாரிப்பு நிச்சயமாக உங்களுக்கு நிறைய சிக்கல்களைத் தருகிறது, ஆனால் என்னை நம்புங்கள், அவை மதிப்புக்குரியவை. குதிரை இறைச்சி சமைக்க எப்படி இன்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

குதிரை இறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

எனவே, இந்த இறைச்சி மென்மையாக்க, முதலில் அது marinated, பின்னர் சுமார் 2 மணி நேரம் பிரியப்பட்ட. நாங்கள் குதிரை இறைச்சி சூப் ஒரு செய்முறையை சமையல் வழி பார்க்க பார்.

பொருட்கள்:

• குதிரை இறைச்சி - 1 கிலோ;
• வீட்டில் நூடுல்ஸ் - ருசிக்க;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

இறைச்சி கழுவி, பதப்படுத்தப்பட்ட, சூடான நீரை ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரவும். இரைச்சல் உருவாகி, தீவைக் குறைப்போம், மூடி மூடி, 2 மணி நேரம் சமைக்கலாம். இதன் பிறகு, எலும்பு இருந்து இறைச்சி நீக்க, அதை நார்களை வெட்டி மீண்டும் குழம்பு அதை தூக்கி. உப்பு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் சேர்க்கவும். இறைச்சி தயார் வரை, 35 நிமிடங்கள் சூப் சமைக்க. பின்னர் நாங்கள் எங்கள் வீட்டில் நூடுல்ஸ் தூக்கி, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க, மற்றும் தட்டுகள் அவற்றை கொட்ட, பருப்பு கீரைகள் அலங்கரித்தல்.

Horsemeat இருந்து ஒரு kazylyk சமைக்க எவ்வளவு?

பொருட்கள்:

• குதிரை குதிரை - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மாட்டிறைச்சி குடல்கள்;
• மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கொனினு, ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டப்பட்ட நன்கு பதப்படுத்தப்பட்ட, உப்பு, தரையில் மிளகு, கலந்து மற்றும் தெளிக்க ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மேல் ஒரு துடைக்கும் மற்றும் ஒரு நாள் பற்றி குளிர் நிற்க. தேனீ குடல்கள் முழுமையாக குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, உள்ளே உள்ளே திரும்பி, சருமத்தை வெளியே எறிந்து, மீண்டும் துவைக்க மற்றும் ஒரு நூல் ஒரு முனை கட்டவும். ஊறுகாய் இறைச்சியில், நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து குக்கீகளை நிரப்பவும். பின்னர், ஒரு பெரிய பானை எடுத்து, அதை தண்ணீர் ஊற்ற, சுவை உப்பு சேர்க்க, எங்கள் தொத்திறைச்சி வைத்து ஒரு வலுவான தீ வைத்து. கொதித்த பிறகு, உப்பு மீது முயற்சி, ஒரு சாம்பல் இலை, ஒரு சில மிளகு, ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க மற்றும் தயாராக வரை 4 மணி நேரம் குதிரை இறைச்சி இருந்து ஒரு kazilyk சமைக்க.