சரம் பீன், இங்கே வழங்கப்படும் சமையல் வகைகள், ஒரு சுவையான மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். அதை நீங்கள் சூப் சமைக்க முடியும், ஒரு ருசியான குண்டு அல்லது லோபியா செய்ய, அது செய்தபின் இறைச்சி, முட்டை பொருட்கள் மற்றும் பிற காய்கறிகள் இணைந்து உள்ளது.
பச்சை பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பீன் சரம் பீன்ஸ், பல பிடித்திருந்தது இது சமையல், விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் சுவையாக சரங்களை பீன்ஸ் இருந்து சுவையாக மற்றும் மேஜை மீது அழகாக, நீங்கள் ஒழுங்காக இந்த தயாரிப்பு தயார் எப்படி சில இரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பிரதானமானது கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:
- இது இளம் பீன்ஸ் பயன்படுத்த சிறந்தது, overripe தயாரிப்பு ஒரு கடினமான சுவை வேண்டும்.
- சமையல் போது, தயாரிப்பு கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கப்பட்டு 6 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்பட வேண்டும்.
- நீங்கள் ஒரு பிரகாசமான பச்சை நிறம் வைக்க விரும்பினால், வேகவைத்த பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.
பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட சூப்
சரம் பீன் சூப் மிகவும் appetizing மற்றும் எளிதாக விட்டு. விரும்பினால், அது கோழி குழம்பு தயாரிக்க முடியும். சேவை செய்யும் போது, ஒவ்வொரு தட்டுக்கும் பருப்பு மூலிகைகள் சேர்க்கப்படும். குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்கள் இருந்து, ஒரு ஒளி சூப் 6 பகுதிகள் பெறப்படும், எந்த தயாரிப்பு அரை மணி நேரம் எடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- கேரட் - 100 கிராம்;
- சரம் பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு வெட்டி தண்ணீர் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.
- வெங்காயம் ஒரு வறுக்க கடாயில் வறுக்கவும் காளான்கள் மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற.
- அங்கு, கேரட் வறுக்கவும் மற்றும் சூப் அதை அனுப்ப.
- இறுதியாக, பீன்ஸ் பரவியது, குறைந்த வெப்ப மீது 15 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் கொதி கொண்டு மூடி.
முட்டை பச்சை பீன்ஸ் இருந்து சாலட்
பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைகள் செய்முறையை சமையல் அதன் எளிமை மற்றும் அசல் டிஷ் நுட்பமான சுவை பல நேசித்தேன். பீன்ஸ் செய்தபின் உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளும், எனவே இந்த தயாரிப்பு கோடையில் மட்டும் குடும்பத்திற்கு மகிழ்ச்சியைக் கொண்டுவர முடியும். உறைந்த சரம் பீன் இருந்து சாலட் முட்டைகள் மயோனைசே, ஆனால் புளிப்பு கிரீம் மட்டும் நிரப்ப முடியும்.
பொருட்கள்:
- உறைந்த சரம் பீன்ஸ் - 400 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- எண்ணெய் - 20 கிராம்;
- மயோனைசே.
தயாரிப்பு
- தண்ணீர், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு உப்பு சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் பீன்ஸ் மற்றும் கொதி சேர்க்க.
- பின்னர் அவர்கள் அதை ஒரு colander மீண்டும் அதை தூக்கி அதை வறுக்கவும்.
- வறுத்த சரம் பீன்ஸ் பருப்பு முட்டை மற்றும் பூண்டு சேர்த்து.
- சுவைக்க, டிஷ் உப்பு, மயோனைசே உடையணிந்து உமிழ்ந்தது.
ஜோர்ஜியாவில் பச்சை பீன்ஸ் இருந்து லோபியோ - செய்முறை
சமையல் பீன்ஸ், இன்டர்நெட்டில், சமையல் துண்டுகள், சமையல் பொருட்கள் ஆகியவை உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளின் சமையலறைகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பச்சை பீன்ஸ் இருந்து லோபியோ - ஒரு ஜோர்ஜிய டிஷ் கீழே உள்ளது. அதிகப்படியான பசுமை காரணமாக இந்த உணவை சாப்பிடுகிறான்.
பொருட்கள்:
- சிறுநீரக பீன்ஸ் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- கொட்டைகள் - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- சூடான மிளகு - 1 பிசி;
- உப்பு;
- எண்ணெய்;
- கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி - 50 கிராம்;
- புதினா இலைகள் - 5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- நட்ஸ் ஒரு பிளெண்டர் தரையில் உள்ளது.
- கூர்மையான மிளகு சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட.
- வெங்காயம் க்யூப்ஸ் மீது துண்டாக்கப்பட்டன.
- துண்டுகளாக வெட்டி பீன்ஸ் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து.
- தக்காளி கொதிக்கும் நீரில் தூண்டப்பட்டு, தோல்கள் உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- ஒரு வறுக்க பாணியில், எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் போட்டு, வெளிப்படையான வரை கடந்து செல்லுங்கள்.
- தக்காளி சேர்த்து ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
- கீரைகள், பூண்டு மற்றும் மிளகு, பரவுங்கள்.
- பீன்ஸ், உப்பு வைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் மசாலா மற்றும் குண்டு வைத்து.
- இறுதியில், கொட்டைகள் சேர்க்க, கலந்து மற்றும் மூடி கீழ் 5 நிமிடங்கள் நிற்க நாம்.
பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட கோழி
சரம் பீன்ஸ் செய்தபின் பல பொருட்கள், இறைச்சி கூட பொருந்தும். குறிப்பாக நல்ல டெண்டர் கோழி இறைச்சி ஒரு டூயட் உள்ளது. கோழி மார்பக, கீரை மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றுடன் சரம் பீன்ஸ் மிகவும் வெளிச்சமானது, உயர் கலோரி அல்ல, ஆனால் அதே நேரத்தில் திருப்திகரமான டிஷ். இது தயார் - 25 நிமிடங்கள், மற்றும் உணவு தயாராக உள்ளது!
பொருட்கள்:
- fillets - 300 g;
- 8 செர்ரி தக்காளி;
- கீரை - 150 கிராம்;
- சரம் பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
- கோழி துண்டுகளாக வெட்டி, வேகவைக்கப்பட்டு வறுத்து, பின்னர் மசாலா மற்றும் உப்பு போட்டு.
- வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- நறுக்கப்பட்ட செர்ரி தக்காளி மற்றும் பருப்பு கீரை பரவல்.
- 5 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் குண்டு.
கொரியன் சரம் பீன்ஸ்
ஸ்ட்ரிங் பீன்ஸ், இது மிகவும் வேறுபட்ட சமையல் வகைகள், கிழக்கின் சமையலறைகளில் கூட பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கொய்யாவில் எலுமிச்சை விதைகள் ஒரு சரம் பீன் சமைக்க எப்படி பற்றி பேச ஏனெனில், கீழே செய்முறையை இருந்து டிஷ் காரமான உணவு காதலர்கள் நிச்சயமாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- பச்சை பீன்ஸ் - 250 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உப்பு, சர்க்கரை;
- வினிகர் - 1,5 தேக்கரண்டி.
- எண்ணெய் - 20 மிலி;
- கொத்தமல்லி, மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
- எள் விதைகள்.
தயாரிப்பு
- பீன்ஸ் வேகவைக்கப்பட்டு, மீண்டும் வடிகட்டி மீண்டும் தூக்கி எறியப்படும்.
- கொரியத்தில் ஒரு சாலட் ரேக், மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு பத்திரிகை வழியாக கடந்து கேரட் சேர்க்கவும்.
- எண்ணெய் ஊற்ற, வினிகர், மசாலா, சர்க்கரை சுவை மற்றும் முற்றிலும் பரபரப்பை.
- குளிர் கொரிய கலவை வைத்து, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் பீன்ஸ் மணி ஒரு மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும்.
- சேவை செய்யும் போது, எலுமிச்சை விதைகள் கொண்ட டிஷ் கொண்டு.
காளான்கள் கொண்ட சரம் பீன்ஸ் - செய்முறை
காளான்கள் மற்றும் கோழிகளுடன் கூடிய சரம் பீன்ஸ் ஒரு மனப்பூர்வமான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சிறந்த வழி. சாம்பிக்ஸன்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் மற்ற காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம். குறிப்பிட்ட அளவு உற்பத்திகளில், 2 பரிமாற்றங்கள் பெறப்படுகின்றன. அதற்கு பதிலாக கோழி fillet, நீங்கள் மற்ற இறைச்சி பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சமையல் நேரம் அதிகரிக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 150 கிராம்;
- சரம் பீன்ஸ் - 100 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 100 கிராம்;
- வெங்காய வெங்காயம் - 30 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- உப்பு, மசாலா;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- 4 பாகங்கள் வெட்டி சாம்பினான்ஸ், fillets க்யூப்ஸ் துண்டாக்கப்பட்டன.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தரையில் உள்ளன.
- வறுத்த பான், எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் கோழி மற்றும் காளான்களை வைக்கவும்.
- 5 ஸ்பூன் பூண்டு, வெங்காயம், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- கோழி தயார் செய்யப்படும் வரை வறுக்கவும், வேகவைத்த சரம் பீன்ஸ் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
பீன்ஸ் உடன் முட்டடை
ஒரு முட்டை ஒரு சரம் பீன் ஒரு சிறந்த இணைந்து உள்ளது. இந்த வழக்கில், இந்த பயனுள்ள பச்சை காய்களை கூடுதலாக ஒரு முட்டை தயார் செய்ய எப்படி பற்றி பேசுவோம். செய்முறையை ஒரு உறைந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்துகிறது. சரி, புதிய பீன்ஸ் இருந்தால், அதுவும் வேலை செய்யும். அப்போது மட்டுமே பான் எண்ணெயை அரைக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 20 மிலி;
- உறைந்த பீன்ஸ் - 50 கிராம்;
- பச்சை பட்டாணி - 50 கிராம்;
- செர்ரி தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- மசாலா, உப்பு.
தயாரிப்பு
- எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், முதல் பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் இடுகின்றன.
- துண்டங்கள் முட்டை, பால் ஊற்ற, மசாலா போட்டு உப்பு சேர்க்கவும்.
- காய்கறிகள் சிறிது உருகியவுடன், தண்ணீர் பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, முட்டை கலவையை ஊற்றப்படுகிறது.
- ஒரு மெதுவான தீ, சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்க, பின்னர் செர்ரி தக்காளி பரவியது, தட்டுகள் வெட்டி, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி தயாராக கொண்டு.
அடுப்பில் சரம் பீன்ஸ்
ஸ்ட்ரெஸ்டட் அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், இது சமையல் குறிப்புகளில் பரவலாக குறிப்பிடப்படுகின்றன, சீஸ் கொண்டு வேக வைத்தால் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். பணக்கார டிஷ் ஒரு எலுமிச்சை-பூண்டு கலவையை கொடுக்கும், இது பேக்கிங்கிற்கு முன் வேகவைத்த பீன்ஸ் ஆகும். இந்த வழக்கில் மசாலா, இத்தாலிய மூலிகைகள் நன்றாக பொருந்தும்.
பொருட்கள்:
- சரம் பீன்ஸ் - 500 கிராம்;
- எலுமிச்சை - அரை;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கடினமான சீஸ் - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- வறுத்த பான் எண்ணெய் ஊற்ற, வெட்டப்பட்டது பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் சிவப்பு வரை பரவியது.
- பீன்ஸ் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, தண்ணீர் வடிகட்டி மற்றும் தயாரிப்பு ஒரு அச்சு வைக்கப்படுகிறது.
- எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு வெண்ணெய், மசாலா மசாலாப் பொருட்கள் மீது ஊற்றவும்.
- 200 டிகிரி, 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
- Grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அடுப்பில் வைத்து.
- 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அழகுபடுத்தலுக்கான சரம் பீன்ஸ் சேவைக்கு தயாராக இருக்க வேண்டும்.
பன்முகத்தன்மை உள்ள ஸ்ட்ரிங் பீன்ஸ்
சரம் பீன்ஸ், மிகவும் சுவாரஸ்யமான சமையல் இது மிகவும் மாறுபட்டது, தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் அசல் வழிகள் உள்ளன. இது வேகவைத்த, வறுத்த, சுண்டவைக்கப்படுகிறது மற்றும் சுடப்படுகின்றது. ஒரு பன்னிரண்டு உணவு சமைக்கப்படுவது மிகவும் துலக்குதல், மற்றும் இந்த டிஷ் விதிவிலக்கல்ல. பன்முகத்தன்மை உள்ள இறைச்சி கொண்டு பீட் பீன்ஸ் - அது ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- இளம் சரம் பீன்ஸ் - 500 கிராம்;
- தக்காளி தக்காளி - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- வெங்காயம், கேரட் - 1 பிசி;
- எண்ணெய்;
- உப்பு, மசாலா.
தயாரிப்பு
- கிண்ணத்தில் multivarki எண்ணெய் ஊற்ற, "ஹாட்" அதை சூடு.
- நான் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு வில் வைத்து, மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டது, மற்றும் மசாலா மசாலா.
- வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் போது, நறுக்கப்பட்ட கேரட் பரவியது.
- நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து அசை.
- தக்காளி கூழ் பரவும், உப்பு சேர்த்து, பீன்ஸ் வைக்கவும்.
- நன்றாக அசைக்கவும் மற்றும் 40 நிமிடங்களுக்கு "க்வென்சிங்" முறையில் சமைக்கவும்.