ஒரு முல்லட்டை மிகவும் மென்மையான மற்றும் ருசியான மீன்களில் ஒன்றாகும். ஒரு பித்தப்பை தயார் செய்வது சிறிது நேரம் எடுக்கும், சில சமயங்களில் அது பித்தளவில் இல்லை. பிளஸ், இந்த மீன் மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது: இது மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் நிறைந்திருக்கிறது.
ஒரு சடலத்தை சமைக்க எப்படி? இந்த மீன் எந்த வடிவில் சுவையாக இருக்கிறது, அது அணைக்கப்பட்டு, வறுத்த, சுடப்படுகின்றது, மற்றும் காதில் இருந்து காது சிறந்ததாக மாறும். இப்போது நாம் ஒரு புல்லட் இருந்து சுவையான உணவுகளை தயார் எப்படி சொல்கிறேன்.
ஒரு கம்பளி எப்படி வறுக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- மல்லட் - 500 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 500 கிராம்;
- ரொட்டிக்கு மாவு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
நாம் மீன் சுத்தம் செய்து, கத்திகளை நீக்கவும், தண்ணீரை ஓட்டிக் கழுவி, உலர்ந்த, உப்பு மற்றும் மாவு மீது கரைக்கவும். தாவர எண்ணெய் நிறைய வறுக்கவும் மீன். ஒரு காகித துணியில் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட மல்லெட்டை அடுக்கிவைக்க நல்லது, அதனால் அதிக எண்ணெய் கண்ணாடி. ரொட்டி மற்றும் தக்காளிகளுடன் அடிக்கடி வறுத்த முள்ளெலேட் பரிமாறப்படுகிறது.
பீர் இடியுடன் சமையல் காளான்கள் செய்முறை
பொருட்கள்:
- நூற்புழு - 1 கிலோ;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ஒளி பீர் - 100 மில்லி;
- மாவு - 200 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள் - 50 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
என் முல்லட்டின் கரைசல், உலர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்க, எலுமிச்சை சாறு தெளிக்க. நாங்கள் முட்டைகளை சமைக்கிறோம்: முட்டை அடித்து, மாவு மற்றும் பீர் சேர்க்க. க்ளேரி புளிப்பு கிரீம் சீரானதாக இருக்க வேண்டும். நாம் ஒரு வறுக்கப் பாணியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடுபடுத்தி, பொன்னிற பழுப்பு வரை, இஞ்சி மற்றும் வறுக்கவும். நாம் தயாரிக்கப்பட்ட மீனை ஒரு துடைப்பான் மீது போட்டு, அதிக எண்ணெய் விட்டு விடாமல், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.
ஒரு வேகவைத்த மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- மல்லட் - 5 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வோக்கோசு கீரைகள் - 30 கிராம்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு மிளகு.
தயாரிப்பு
நாம் செதில்களிலிருந்து கேரட்ஸை அகற்றி அகலங்களை அகற்றுவோம், தலை மற்றும் ஊசிகளை விட்டுவிடலாம். ஒவ்வொரு மீன் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை தேய்க்கப்படுகிறது. அரை எலுமிச்சை சாறு அவுட் பிழி மற்றும் எங்கள் மீன் தெளிக்க. நாம் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் ஃபாயில் வைக்கிறோம், அதில் பச்சை வோக்கோசு வைக்கிறோம், மேல் எலுமிச்சை விதைகளை வைக்கிறோம், நாம் படலத்துடன் மூடுகிறோம், விளிம்புகளை ஒட்டுகிறோம். 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மூட்டுப்பூச்சு சுட வேண்டும். நாங்கள் புதிய காய்கறிகள் ஒரு சாலட் கொண்டு அட்டவணை சேவை.
இத்தாலியில் மீன் மல்லட் - செய்முறை
இந்த செய்முறையை நிச்சயமாக இத்தாலிய உணவு காதலர்கள் செய்ய வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- மல்லட் - 4 பிசிக்கள்.
- சியாபாட்டாவின் ரொட்டி - 300 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி - 100 கிராம்;
- ஆலிவ் - 100 கிராம்;
- சிடார் கொட்டைகள் - 50 கிராம்;
- கடல் உப்பு, கருப்பு மிளகு பட்டாணி;
- துளசி;
- marjoram.
தயாரிப்பு
தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவை இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன, ரொட்டி ரொட்டி அகற்றப்பட்டு, நொறுக்கப்பட்டு விழுகின்றன. இதை ஒரு கலப்பான் செய்ய வசதியாக உள்ளது. நாங்கள் ஆலிவ்ஸை, தக்காளி, ரொட்டி ஆகியவற்றை இணைக்கிறோம், கொஞ்சம் மார்க்கோரம், ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் மீன் சுத்தம், insides நீக்க, அதை சுத்தம் மற்றும் அதை வாய்க்கால். உள்ளே மற்றும் வெளியே, உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு கலவையை அதை தேய்க்க. மீன் உள்ளே நாம் திணிப்பு வைக்கிறோம். நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது மீன் போட, சுமார் 25 நிமிடங்கள் பூர்த்தி, பைன் கொட்டைகள், துளசி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர சுற்றி இடுகின்றன. நாங்கள் ஒரு பச்சை சாலட்டின் இலைகளில் மேஜையில் மீன் பரிமாறுகிறோம்.
ஒரு தட்டு மற்றும் இறால் ஒரு தக்காளி சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கம்பு - 2 துண்டுகள்;
- 10 பெரிய தக்காளி;
- உரிக்கப்படுகிற இறால் - 200 கிராம்;
- அஸ்பாரகஸ் - 200 கிராம்;
- ஆர்கனோ - 2 கிளைகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
தக்காளி இருந்து நாம் தக்காளி கூழ் தயார், இந்த நாம் தலாம் கொதிக்கும் நீர் ஒரு சில நொடிகள் அவற்றை முக்குவதில்லை, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கலப்பான் உள்ள அரை. இதன் விளைவாக களிமண் உருளைக்கிழங்கு விதைகள் அகற்ற ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. நாங்கள் பூவை அகற்றி 15 நிமிடங்கள் உப்புநீரில் கொதிக்க வைக்கிறோம்.