உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சிக்கன் இறக்கைகள் மிகவும் எளிதானவை அல்ல, விலையுயர்ந்தவை அல்ல, ஆனால் ஒரு அற்புதமான சுவையான உணவு. அதன் தயாரிப்பிற்காக சில சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம்.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சிக்கன் இறக்கைகள்
பொருட்கள்:
- கோழி இறக்கைகள் - 8 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 10 denticles;
- சோயா சாஸ் - ருசிக்க;
- புதிய ரோஸ்மேரி;
- மசாலா, சுவையூட்டும் - ருசிக்கும்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
இப்போது எப்படி உருளைக்கிழங்கு கொண்டு இறக்கைகளை சமைக்க சொல்லுங்கள். மசாலாப் பூண்டு கொண்ட கோழி இறக்கைகள்: பெரிய துண்டுகள் பல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ஒவ்வொரு விங்கிள் செருகப்படுகின்றன. சோயா சாஸ் கொண்டு இறைச்சி கிரில், தரையில் கருப்பு மிளகு, ரோஸ்மேரி, கலவை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் marinate செய்ய இறக்கைகள் விட்டு தூவி. பிறகு, ஒரு கைப்பிடி இல்லாமல் ஒரு வறுக்க உருளைக்கிழங்கு எடுத்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் கொதிக்க வைத்து, அடுப்பில் மிதமான சூடான மீது சூடு போடலாம்.
உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், வெங்காயம் கொண்ட மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன semicircles கலந்து, மெல்லிய தட்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் கலவை மீது ஊற்ற. நாங்கள் பூண்டு சில அகற்றப்பட்ட lobules சேர்க்க. சிக்கன் இறக்கைகள் உருளைக்கிழங்கின் மேல் பரவி, மேலே உள்ள இறைச்சி எஞ்சின் ஊற்ற, மயோனைசே கொண்டு உயர்த்தி மற்றும் அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் அமைக்க.
விங்ஸ் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுடப்படுகின்றது
பொருட்கள்:
- கோழி இறக்கைகள் - 6 துண்டுகள்;
- இளம் உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாய் சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கோழி இறக்கைகள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, ஒரு சமையலறை துணியில் நனைக்கப்பட்டு, ஒரு வெட்டுக் குழுவிற்கு மாற்றப்படும். கத்தி அதிகமாக கொழுப்பு நீக்க, படம் வெட்டி ஒரு தட்டில் வைத்து.
பின்னர், மணலில் இருந்து உருளைக்கிழங்குகளை சுத்தம் செய்து காகித துண்டுகள் கொண்டு துடைக்கவும், பல பகுதிகளாக வெட்டவும். பிறகு புளிகளில் இருந்து பூண்டுகளை துடைக்கிறோம், அவற்றை சிறு துண்டுகளாகப் பிரிக்கிறோம். பின்னர், தாவர எண்ணெய் ஒரு ஆழமான தட்டில் ஊற்ற, தேன் வைத்து, தாய் சாஸ் உட்புகுத்து, பூண்டு, உப்பு மற்றும் கருப்பு தரை மிளகு பருப்பு கிராம்பு தூக்கி. ஒரு தேக்கரண்டி அனைத்து பொருட்கள் கலந்து கோழி இறக்கைகள் மற்றும் தயாராக இறைச்சி ஒரு புதிய உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்படுகின்றன. 20 நிமிடங்கள் - முற்றிலும் எல்லாம் கலக்க மற்றும் 15 க்கு literally குளிர்சாதன பெட்டியில் கிண்ணத்தை வைத்து.
அடுத்து, நாம் அடுப்பை வெளிவிட்டு 200 டிகிரி வரை அதை சூடுபடுத்துவோம். பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் ட்ரேவை மூடி, குளிர்விக்கும் கோழி இறக்கைகளைத் திறந்து, அவற்றுக்கு இடையே ஒரு சிறிய இடைவெளி இருப்பதால், உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கிய இடைவெளிகளில் வைக்கிறோம். 30 நிமிடங்கள் - பின்னர் நாம் ஒரு சூடான அடுப்பில் எல்லாம் நீக்க மற்றும் 20 எங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.
நேரம் கழிந்த பிறகு, அடுப்பில் இருந்து பேக்கிங் தட்டை கவனமாக எடுத்துக் கொள்ளவும், சமையல் அறைகளின் உதவியுடன், தாள்கள் ஒவ்வொன்றிலும் உருளைக்கிழங்கைப் பிடுங்குவோம். நாம் மேலே இருந்து விளைவாக சாறு மீது ஊற்ற மற்றும் ஒரு துண்டுடன் ஒரு தக்காளி அல்லது ஒரு ஒளி காய்கறி சாலட் சேவை.
ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஸ்லீவ் விங்ஸ்
பொருட்கள்:
- கோழி இறக்கைகள் - 800 கிராம்;
- இளம் உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா.
இறைச்சிக்காக:
- சோயா சாஸ் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன்;
- மாதுளை சாஸ் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
விங்ஸ் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன. இப்போது நாம் இறைச்சி தயாரிக்கவும்: சோயாவுடன் கலந்த மாதுளை சாஸ் கலந்து, தேன், தரையில் மிளகு, மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை சுவைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவை எங்கள் இறக்கைகளை marinate மற்றும் சுமார் 1 மணி நேரம் அவர்களை விட்டு. இளம் உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்படுவதில்லை, கழுவப்பட்டு, கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு, தாவர எண்ணெயுடன் கலக்கப்பட்டு முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது. நாங்கள் ஒரு புறத்தில் பேக்கிங் செய்வதற்கு ஸ்லீவ் வைத்து, முதலில் உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கு, மற்றும் மேல் ஊறுகாய் இறக்கைகள் மீது இடுகின்றன. இப்போது ஸ்லீவ் இரண்டாவது முடி இறுக்க மற்றும் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 50-60 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.