அடுப்பில் படலம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பன்றி இறைச்சி

நிச்சயமாக, சிறந்த வெப்ப சமையல் முறைகள் ஒரு பேக்கிங் உள்ளது.

படலம் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பன்றி இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி சொல்ல, இந்த வகை உணவுகள் சுவையாக மட்டும், ஆனால் மிகவும் ஊட்டமளிக்கும். அவர்கள் குளிர்ந்த காலநிலையில் குறிப்பாக நல்லவர்கள், காற்று அல்லது விளையாட்டுகளில் உடல் ரீதியான வேலைகளில் ஈடுபடுவோர், மேலும் குடும்ப உணவுக்கு ஏற்றது. இந்த உணவுக்காக இறைச்சி ஒப்பீட்டளவில் கொழுப்புகளைத் தேர்வு செய்வது நல்லது, உதாரணமாக கழுத்து, ஹாம், ஸ்காபுலா, எலும்பு அல்லது விலா எலும்புகளில் அறுப்பேன்.

பன்றி இறைச்சி பாட்டில் உருளைக்கிழங்கு சுடப்படும் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• இறைச்சி பன்றி இறைச்சி (கழுத்து) - 800 கிராம்;
• நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு நீள்வட்டமின்மை - 8-12 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் உருகிய கிரீம்;
• தாக்கல் செய்ய கீரைகள் (luchok, வோக்கோசு, வெந்தயம்);

சாஸ்:

• கடுகு தயார் - 2 தேக்கரண்டி;
• கிரீம் - 50 மில்லி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உப்பு;
• நறுமணப் பொருட்கள் (கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, கிராம்பு, கொத்தமல்லி).

தயாரிப்பு

சமையல் சாஸ்: கிரீம் மற்றும் உப்பு மசாலா கலவை கலவை.

இறைச்சி, 1.5 செமீ தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, சாஸுடன் பூசப்பட்டு 3-12 மணி நேரம் கழித்து, அத்தகைய marinating பின்னர், இறைச்சி குறிப்பாக மென்மையான மற்றும் காரமான மாறிவிடும்.

உடனடியாக பேக்கிங் முன், முற்றிலும் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், சுத்தம் மற்றும் அரை சேர்த்து ஒவ்வொரு ஒரு வெட்டி. உருளைக்கிழங்கை அரை சமைக்க வேண்டும், அதாவது கொதித்த பிறகு 8-10 நிமிடங்கள் கழித்து உடனடியாக தண்ணீரை உண்ணுங்கள்.

ஒரு சேவைக்கு, 2-3 உருளைக்கிழங்கு தேவை (அதாவது, 4-6 பாதிப்புகள்).

சரியான அளவு படலத்தின் முடுப்புகளை வெட்டி, உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு அவற்றை கொதிக்க வைத்து, வெட்டப்பட்ட அரை உருளைக்கிழங்கு பக்கத்தை வைக்கவும். அவர்கள் மேல் இறைச்சி ஒரு ஹங்க் உள்ளது. நாங்கள் அனைத்தையும் எடுத்துக்கொள்வோம் (நீங்கள் இருமுறை) மற்றும் பேக்கிங் தட்டில் பைகள் வைக்கவும். சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. படலத்தில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு இறைச்சி ஒரு நெருப்பு அல்லது ஒரு கூழாங்கல் குளிர்விக்கும் கொட்டைகள் சுடப்படும். பணியாற்றும் முன், நீங்கள் ஒரு தயாராக பகுதியை வைக்க முடியும் தகடுகளில், மற்றும் அடுத்த - கீரைகள் கிளைகள். இந்த டிஷ் டேபிள் ஒயின் மது அல்லது பீர் இணக்கமாக அணுகுமுறை. ரொட்டி சிறந்த கம்பு கரடுமுரடான.

வீட்டில், அது படலம் கீழ் வடிவத்தில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பன்றி இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள போதுமான வசதியாக உள்ளது. அதே பொருட்கள் மற்றும் பயிற்சிகள் ஒரே மாதிரியானவை. உருளைக்கிழங்கு சமைக்க வேண்டும், மற்றும் இறைச்சி - marinated, கூட சற்று (நீங்கள் அதற்கு பதிலாக சாஸ் பீர் பயன்படுத்த முடியும்).

அதிக எல்லை கொண்ட எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு வடிவம் கொண்ட greased உள்ள, உருளைக்கிழங்கு சமைத்த அரைக்கால் அவுட், மற்றும் இறைச்சி ஒரு துண்டு மேல். நீங்கள் விலாக்கள் இருந்தால், உருளைக்கிழங்கு கொண்டு மாறி மாறி போட வேண்டும் மற்றும் அனைத்து சாஸ் ஊற்ற. நாங்கள் இறுக்கமாக இருக்கிறோம் - நாங்கள் வடிவில் பேக் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.