டிரான்கி (ஷிங்கிள்ஸ், டிரேனி) மற்றொன்று - ரஷியன், கிழக்கு ஐரோப்பிய மற்றும் யூத உணவுகளில் பிரபலமான ஒரு பெலாரஷ்யன் பெலாரஷ்யன் டிஷ், உருளைக்கிழங்கு பாஸ்தாக்கள் ஆகும் . போலந்து, ஜெர்மனி, ஸ்வீடன் மற்றும் பிற பால்டிக் நாடுகளில் இதேபோன்ற உணவுகள் உள்ளன. முட்டை, மாவு, மற்றும் சில நேரங்களில் மற்ற பொருட்களுடன் கூடுதலாக துருக்கிய துகள்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
தக்காளி ஒரு வறுத்த பாணியில் தயாரிக்கப்படுகிறது: காய்கறி எண்ணெய் அல்லது வேகவைத்த ரொட்டியுடன் வறுக்கவும் (இது வறுக்கப்படும் விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்). புளிப்பு கிரீம் அல்லது கஞ்சி (பன்றி இறைச்சி கொண்டு உருகிய பன்றி), ஒரு கேச் கொண்டு, நீங்கள், மற்றும் அது போல, சூடான வடிவத்தில் draniki பரிமாறவும். எனினும், அவர்கள் சுவையாக மற்றும் குளிர் இருக்கும்.
காளான்கள் கொண்டு ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான அப்பத்தை தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குச் சொல்லுங்கள். காளான்கள் இயற்கையான சூழலில் வளர்ந்தோ அல்லது இடங்களில் சேகரிக்கப்பட்டோ பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 5-8 துண்டுகள்;
- கோதுமை மாவு - 3-8 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
- புதிய காளான்கள் (சாம்பிக்ன்கள், வெள்ளை அல்லது சிப்பி காளான்கள்);
- வெங்காயம்;
- வெந்தயம்
- கொழுப்பு பன்றி
- தனித்தனியாக வறுத்த பான் உயவூட்டுவதற்கு பன்றி ஒரு துண்டு.
தயாரிப்பு
முதல் நாம் வெங்காயம் காளான் தயார். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் கொழுப்பு சேமிக்க, இறுதியாக பருப்பு காளான்கள் சேர்க்க, 15-20 நிமிடங்கள் (சிப்பி காளான்கள் வெடிக்க முடியாது) ஒன்றாக சிறிது வறுக்கவும் எல்லாம் மற்றும் protivoshim சேர்க்கலாம். உணவுப் பதிப்பில், காளான்களை கொதிக்கவைத்து, இறைச்சி சாம்பலால், அல்லது வெட்டப்படாமலிருக்கலாம்.
உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு நங்கூரமிட்டு, நடுத்தர பெரிய, மற்றும் நடுத்தர அபராதம் மீது மற்ற தேய்க்கப்படும், எனவே நாம் அமைப்பு மிகவும் சுவாரஸ்யமான செய்ய.
நாங்கள் மாவு, முட்டை மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய பால் மற்றும் grated கேரட் சேர்க்க முடியும். நாங்கள் வெங்காயம்-காளான் மற்றும் கலவை (கலவை கலவை) கொண்டு உருளைக்கிழங்கு கலவையை இணைக்கிறோம். மாவு, வேறெந்த முட்டை அல்லது பால் (தண்ணீர்) மூலம் சரியானது என்றால், அது மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.
ஒரு சுத்தமான பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஊடுருவி மீது கொழுப்பு ஒரு துண்டு நடவு, கொதிக்க அதை ஊற. ஒரு பெரிய ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவை பகுதிகள் நகர்த்த, முதல் ஒரு பக்கத்தில், ஒரு கடற்பாசி மற்றும் வறுக்கவும் அதை அழுத்தவும், பின்னர் மற்ற. நடுத்தர வெப்பத்தில் சமையல். நெருப்பையும் குறைத்து மூடிக்குள் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கான டிரானிகியை வைத்திருப்பதற்கான விருப்பத்தில் நம்பிக்கையுடன் இருக்கலாம்.
முடிந்த draniki ஒரு மண் கொண்டு நாம் ஒரு டிஷ் அதை வைத்து. அடுத்த தொகுதிக்கு வறுக்கப்படுவதற்கு முன், பன்றி இறைச்சியைக் கொட்டி விடுங்கள். நீங்கள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டாம், ஆனால் எண்ணெயில் வெந்தயத்தை வறுக்கவும், சூரியகாந்தி பயன்படுத்த வேண்டாம், ஆனால் உருகிய வெண்ணெய் அல்லது rapeseed, அல்லது எரிக்க வேண்டாம் என்று மற்ற தாவர எண்ணெய். நாம் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அப்பத்தை வழங்குகிறோம்.
டிரானிகியை அதிக காரமான செய்ய, நீங்கள் உலர் தரையில் மசாலா (சீரகம், கொத்தமல்லி, பெருஞ்சீரகம், கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு) சேர்க்க முடியும்.
நீங்கள் இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு இன்னும் இதயமான மற்றும் ருசியான அப்பத்தை சமைக்க முடியும். துண்டு துணியில் இறைச்சி வடிவத்தில் சோதனையில் சேர்க்கப்பட்ட இறைச்சி (மேலே பார்க்கவும்). திணிப்பு தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி அல்லது வெவ்வேறு விலங்குகளிலிருந்து துண்டு துண்தாக தயாரிக்கலாம்.
சீஸ் உடன், நீங்கள் இரண்டு காரியங்களை செய்யலாம்: ஒன்று மாவை வெட்டப்பட்ட சீஸ் அல்லது ஒருமுறை தெளிப்போம்
மூலம், மற்றொரு விருப்பத்தை: எளிய உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை சமைக்க மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உள்ள வெங்காயம், வெங்காயம் அவர்களை சேவை, ஒரு தொட்டியில் சுண்டவைத்தவை - மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. டிராகிக்கி கீழ் நீங்கள் ஒரு கடித்தல், கசப்பான அல்லது பெர்ரி டிங்க்சர்கள், அல்லது பெர்ரி ஒயின் சேவை செய்யலாம்.