சலாக் - சமையல் சமையல்

நாங்கள் பால்டிக் ஹெர்ரிங்ஸில் இருந்து ருசியான தின்பண்டங்கள் மற்றும் உணவுகள் தயாரிப்பதற்கான உணவை வழங்குகிறோம். மரணதண்டனை மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் குறைவான செலவினங்களைத் தவிர்த்து வேறு எந்த விருப்பங்களும் உங்களுக்கு சிறந்த முடிவுகளைத் தந்திருக்கும்.

அடுப்பில் பால்டிக் ஹெர்ரிங் இருந்து வீட்டில் sprats

பொருட்கள்:

• புதிதாக உறைந்த ஹெர்ரிங் - 495 கிராம்;
• இலை தேநீர் கருப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் உமி - 5 கிராம்;
• நீர் வடிகட்டிய - 480 மில்லி;
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 100 மிலி;
• பாறை உப்பு - 30 கிராம்;
• வினிகர் 9% - 5 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 8-10 பிசிக்கள்.
• லாரல் இலைகள் - 4-5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

முதலில், செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் கறுப்பு தேநீர் ஒரு கண்ணாடி செய்து சுமார் இருபது நிமிடங்கள் உட்புகும். வெங்காயம் புழுக்கள் ஒரு பொருத்தமான பாத்திரத்தில் சூடான தண்ணீரை ஊற்றி, தீ வைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கின்றன. தேயிலை மற்றும் வெங்காயம் குழம்பு குளிர்ந்து வடிகட்டப்படுகிறது.

பூர்த்தி தயாரிக்கும் போது, ​​பால்டிக் ஹெர்ரிங் தயாரிக்கிறோம். என் மீன், தலைகள், வால்கள் மற்றும் தொடைகளை அகற்றுவதோடு, அடுப்பில் சமையல் செய்வதற்கு பொருத்தமான ஒரு கலவை, பேக்கிங் டிஷ் அல்லது மற்ற கொள்கலனில் துருத்தி வைக்கவும்.

உப்பு, சர்க்கரை, ஊறவைத்து வினிகர், வெங்காயம், தேயிலை, தேயிலை, ஊறவைத்து, 150 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைக்கவும். பொருளடக்கம் கொதித்தால், வெப்பநிலை 120 டிகிரி வரை குறைந்து, இரண்டு மணி நேரம் ஹெர்ரிங் பலவீனமடைகிறது. நாம் மீன் தயாரிக்கும் திரவத்தை கொதிக்க வைக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறோம்.

நாங்கள் பால்டிக் ஹெர்ரிங்கில் இருந்து ஸ்ப்ரேட்ஸை முழுமையாக வெளியேற்றுவோம் மற்றும் முயற்சி செய்யலாம்.

செய்முறையை - வறுத்த ஹெர்ரிங் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பொருட்கள்:

• புதிதாக உறைந்த ஹெர்ரிங் - 295 கிராம்;
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 100 மிலி;
• உப்பு உப்பு - ருசிக்க;
• கோதுமை மாவு - 90 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு விதியாக, ஒரு சிறிய பால்டிக் ஹெர்ரிங் முற்றிலும் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, கத்தரிக்கப்படாதது, மேலும் பெரிய மீன்கள் மேலும் நுண்ணுயிரிகளை அகற்றுவது, சில நேரங்களில் தலை மற்றும் வால்கள் ஆகியவற்றைக் கவரும். தயாரிக்கப்பட்ட defrosted, கழுவ மீன் podsalivayem பெரிய பாறை உப்பு சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுவை மற்றும் விட்டு. அதன் பிறகு, மாவுகளில் உள்ள பிணங்களை நாங்கள் எடையிட்டு, உடனடியாக ஒரு பீப்பாயில் ஒரு பீப்பாயில் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்க்காக தூக்கிப் போடுவார்கள். இருபுறமும் ஒரு கஞ்சி, சுவையான மேலோடு பால்டிக் ஹெர்ரிங் வறுக்கவும். விரும்பியிருந்தால், அதிக கொழுப்பை அகற்றுவதற்கு, நீங்கள் சிறிது நேரம் துடைப்பத்தில் மீன் வைக்கலாம், பின்னர் அதை கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

வீட்டில் மசாலா உப்பு சாலட் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• புதிதாக உறைந்த ஹெர்ரிங் - 495 கிராம்;
• பாறை உப்பு - 45 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• ஐந்து மிளகுத்தூள் ஒரு தரையில் கலவை - 1-2 சிட்டிகை;
• கொத்தமல்லி தரை - 1-2 சிட்டிகை;
• ஜாதிக்காய் - 1 பிஞ்ச்;
• லாரல் இலைகள் - 2-3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

பால்டிக் ஹெர்ரிங் சாலட் தயாரிப்பதற்கு புதிய மற்றும் புதிய உறைந்த மீன்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். இரண்டாவதாக மென்மையான நிலைமைகளுக்கு முன்பாக அதை குளிர்ச்சியடையாமல், குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் மாற்றியமைக்க வேண்டும்.

தூதர் முன் நாம் மீன் கழுவும் முன், அது சிறிது அவுட் வறண்டு உலரட்டும். இந்த நேரத்தில் நாம் உப்பு ஒரு கலவையை தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில், கல் அடையாளம் தெரியாத உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, ஐந்து ஒரு தரையில் கலவை சேர்க்க மிளகுத்தூள் மற்றும் கொத்தமல்லி, அத்துடன் ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை எறிய மற்றும் லாரல் இலைகளை சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து. மிளகுத்தூள் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றின் தரை கலவையை முழு பட்டாரிடமிருந்து சாம்பலில் தயார் செய்தால் மிகவும் சுவையாகவும் காரமான மீன்களிலும் கிடைக்கும்.

பொறித்த தட்டுக்களில், கிண்ணம் அல்லது பானையில், ஒரு கலவையை கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கலரில் மீன் வைக்கவும், இது அதே கலவையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. கடந்த பால்டிக் ஹெர்ரிங்கிற்கு அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். மேற்பரப்பு அல்லது ஒரு தட்டில் சிறிய ஒரு மூடி கொண்டு வேலைப்பாடு அழுத்தவும் மற்றும் மேல் சுமை வைத்து. மீன் விரைவாக வெளியே உமிழ்கிறது. பொதுவாக நடுத்தர நபர்களுக்கு அது இரண்டு மணி நேரம் போதும்.