காளான்கள் கொண்ட உணவுகள் அடக்க எளிதாக இருக்கும். மேலும், அது மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது, அதிகபட்சம் காளான் சுவையை வெளிப்படுத்தும். அதே சமயம், அனுபவமற்ற சமையற்காரர்கள் செய்யக்கூடிய எளிய சமையல் உத்திகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் தயாரிக்க மற்றும் brazier அவற்றை டாஸில் உள்ளது. தீ மீது 40-60 நிமிடங்கள் கழித்து டிஷ் சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும். அவர்கள் சதி செய்கிறார்களா? பின்னர் நாம் ஒன்றாக காளான் தணிப்பு பல்வேறு வழிகளை புரிந்து கொள்வோம்.
முட்டைக்கோஸ், சாம்பினான்களுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- முத்து பார்லி - 1/4 நூற்றாண்டு;
- காய்கறி குழம்பு - 4 பொருட்கள்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- தைம் - 2 கிளைகள்;
- உலர் வெள்ளை மது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டைக்கோசு - 350 கிராம்;
- சிவப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- தண்ணீர் - 4 பொருட்கள்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 350 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
முத்து குழல் கழுவி மற்றும் காய்கறி குழம்பு உள்ள கொதிக்கவைத்து. வெங்காயம் இறுதியாக பொன்னிற வரை வெட்டப்பட்டது மற்றும் பொறித்த வெங்காயம். வெங்காயம் நிறத்தை மாற்றத் தொடங்கும் வரை, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மது மற்றும் வெட்டப்பட்ட காளான்கள், அனைத்து உப்பு, மிளகு, வெப்பத்தை குறைத்து, சமையல் தொடரவும், 3-4 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து தொடர்ந்து கிளறி, தொடர்ந்து சேர்க்கவும்.
விரைவில் முத்து பட்டை மென்மையாக மாறும் போது, நாம் காளான் வறுக்கவும், பருப்பு முட்டைக்கோஸ், வறட்சியான தைம் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும். நாங்கள் தண்ணீர் சேர்க்கிறோம். அடுத்து, நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்ஸை அனுப்புகிறோம், டிஷ் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் கழித்து, உருளைக்கிழங்கு, சாம்பினோன்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்டு சுண்டவைக்கப்பட்டிருக்கும் . எலுமிச்சை சாறுடன் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் நிரப்பவும், அதை மேஜையில் பரிமாறவும்.
கிரீம் சாம்பினான்ஸ் கொண்டு சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- இறைச்சி குழம்பு - 125 மில்லி;
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 70 மில்லி;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சாம்பியன்கள் - 150 கிராம்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- டிஜான் கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- கிரீன்ஸ்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1/2 அட்டவணை;
- கிரீம் - 1/2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
க்யூப்ஸ் மீது இறைச்சி வெட்டு, மாவு மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு கசடு அரிதான ஒரு மேலோடு. இறைச்சி ஒரு கோல்டன் மேலோடு மூடப்பட்டவுடன், ஒயின், குழம்பு, தக்காளி விழுது, கடுகு, மிளகாய் ஆகியவற்றை சேர்த்து சேர்க்கவும். முழு கலவையும் குறைந்த வெப்பத்தில் 2 மணி நேரம் வறுத்திருக்க வேண்டும். தயாராக டிஷ் கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலவையை கொண்டு ஊற்ற மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் அது குண்டு விட்டு. சாஸ் போதுமான தடிமனாக இல்லை என்றால் - மேலும் மாவு சேர்க்க. Champignons, மாட்டிறைச்சி கொண்டு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை, சேவை முன் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.
மூலம், இந்த செய்முறையை மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லை. காதல் பன்றி இறைச்சி - காளான்கள் கொண்டு சமைக்க பன்றி குண்டு, கோழிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க - சாம்பினன்களுடன் ஒரு சுண்டவைத்த கோழி தயாரிக்கவும்.
உலர்ந்த சாம்பினான்கள் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
- வாழை - 125 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- தக்காளி கூழ் - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 2 தேக்கரண்டி.
- சிவப்பு ஒயின் - 125 மில்லி;
- காய்கறி சாறு - 150 மில்லி;
- தைம் - 2 கிளைகள்;
- காளான்கள் - 625
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், 5 நிமிடங்கள் வெங்காயம் வெங்காயம் மீது வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் உருக. பிறகு, கேரட்டுகளைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமையல் தொடரவும். பூண்டு, தக்காளி கூழ்,
மதுவுடன் காய்கறிகள் நிரப்பவும், சில நிமிடங்களுக்கு குளுக்கோஸை விட்டு, பின்னர் தைமத்தை வைத்து, குழம்பு ஊடுருவவும். அடுத்த வறுக்கப்படுகிறது பாணியில், நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடு மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் முழு காளான்கள் வறுக்கவும். நாங்கள் காளான்களை மாசுபடுத்திய காய்கறிகளுக்கு மாற்றி, தீவைக் குறைக்கிறோம். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சாம்பினான்ஸ், காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, தயாராக இருக்கும்.
நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு பன்னுயிர் சாகுபடி உள்ள சுத்தமாக்கப்பட்ட champignons தயார் செய்யலாம், இந்த, முதலில் "பேக்கிங்" முறையில் காளான் கொண்ட காய்கறிகள் வறுக்கவும், மற்றும் 25-30 நிமிடங்கள் "Quenching" குழம்பு சுவிட்ச் சேர்த்து பின்னர்.