இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரே நேரத்தில் சமையல் சமையல் அடுப்பில் நடத்த மிகவும் வசதியாக உள்ளது. இருதிசை வெப்பம் மற்றும் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகள் நன்றி, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் சமமாக சமைத்த, மென்மையான மற்றும் aromas முழு விளைவாக. இந்த பொருள், நாம் அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு மாட்டிறைச்சி சமையல் பகுப்பாய்வு.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட மாட்டிறைச்சி பாட்
ஒன்றாக இந்த சமையல் முக்கிய கதாபாத்திரங்கள், காளான்கள், உலர்ந்த மற்றும் புதிய இரு, பானை செல்ல முடியும். வெள்ளை காளான் அல்லது மாமிச சிப்பி காளான்கள் சுவையை முழு - சமமாக ருசியான கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- பேக்கன் - 175 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 1.2 கிலோ;
- உலர் சிவப்பு ஒயின் - 470 மில்லி;
- மாவு - 25 கிராம்;
- காளான்கள் - 440 கிராம்;
- கேரட் - 320 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 175 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 15 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1,1 எல்;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- தைம் ஒரு கிளை - 1 பிசி;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 460 கிராம்.
தயாரிப்பு
கொழுப்புக் காய்ந்ததற்காக காத்திருக்கும் பிம்மின் பேக்கன் பிட்கள். சூடான கொழுப்பு மீது, வெட்டு மாட்டிறைச்சி வறுக்கவும், துண்டுகள் முன் முட்டை மற்றும் மாவு அவர்களை மூடி. மாட்டிறைச்சி கூழ் grasps போது, காய்கறிகள் துண்டுகள் உடன் தொட்டிகளில் அதை விநியோகிக்க. பானைகளில் ஒவ்வொன்றும் ஒரு மல்லிகை, ஒரு சிறிய தைம், தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் மது அனைத்து குழம்பு ஊற்ற. இரண்டு மணி நேரம் 165 டிகிரி அடுப்புக்கு preheated ஒரு பானை உருளைக்கிழங்கு கொண்டு மாட்டிறைச்சி விட்டு.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பானைகளில் சுடப்பட்ட மாட்டிறைச்சி செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 560 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
- மாவு - 15 கிராம்;
- பால் - 245 கிராம்;
- வெங்காயம் - 135 கிராம்;
- லாரல் இலை - 1 பிசி;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 35 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 370 கிராம்;
- கேரட் - 90 கிராம்;
- நீர் - 490 மிலி.
தயாரிப்பு
Preheated தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்தி, பழுப்பு மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் பானைகளில் அவற்றை விநியோகிக்க. மற்ற காய்கறி எண்ணெய் உணவுகளில், வெண்ணெய் சேர்த்து மாவு தூவி. வெண்ணெய் மற்றும் மாவு கலவை ஒரு தடித்த பசையை மாறும் போது, அவர்களுக்கு பால் மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற. இதன் விளைவாக சாஸ் ஒரு ஹைவ் மற்றும் ஒரு laurel சேர்க்க. க்யூப்ஸ் மீது காய்கறிகளை வெட்டி, மாட்டிறைச்சிக்கு வைக்கவும். ஒரு தடிமனான சாஸ் அனைத்தையும் பூர்த்தி மற்றும் ஒரு மணி நேரம் 170 டிகிரி அடுப்பு ஒரு preheated உள்ள விட்டு.
பானைகளில் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 1.6 கிலோ;
- கோழி குழம்பு - 740 மில்லி;
- உலர் வெள்ளை மது - 380 மில்லி;
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 240 கிராம்;
- கேரட் - 210 கிராம்;
- பூசணி - 170 கிராம்;
- லாரல் இலை - 1 பிசி;
- பச்சை பட்டாணி - 80 கிராம்.
தயாரிப்பு
பானைகளில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் துண்டுகள் பரவியது. திராட்சை சேர்த்து, மது மற்றும் குழம்பு கலவையை நிரப்பவும். அடுப்பில் பானைகளில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு முறை 185 டிகிரிகளில் வைக்கவும்.