ஒரு கடினமான நாள் வேலைக்குப் பிறகு வீட்டிற்குத் திரும்புவதும், இரவு உணவுக்காக சாப்பிட ஏதாவது சமைப்பதற்காக நம் கடைசி வலிமையை ஒரு கைப்பிடிக்குள் சேகரித்து வருகிறோம். இதேபோன்ற பிரிவின் உலகளாவிய டிஷ் சீஸ் பாஸ்தா. பொது விருப்பத்திற்கான காரணங்கள் விவரிப்பதில், எந்த அர்த்தமும் இல்லை, எல்லாமே உங்கள் கையில் பனை உள்ளது: பாஸ்தா ருசியான, மலிவான, வேகமான மற்றும் திருப்திகரமானது. ஒரு இனிமையான தினசரி இரவு உணவிற்கு உங்களுக்கு தேவையான அனைத்துமே.
ஹாம், காளான் மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடுப்பில் பாஸ்தா
பொருட்கள்:
- பாஸ்டா பரேல் ("பட்டாம்பூச்சி") - 500 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- காளான்கள் - 200 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம்;
- மாவு - 50 கிராம்;
- பால் - 500 மில்லி;
- ஹாம் - 150 கிராம்;
- சீஸ் "செதுர்" - 140 கிராம்.
தயாரிப்பு
தொகுப்புகளின் வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப பேஸ்ட் சமைக்கவும், அதிகப்படியான திரவ வடிகட்டலை அனுமதிக்கவும். வெந்தயத்தில், வெண்ணெய் (மொத்தம் 1/3) உருகும் மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் அதை காளான்கள் வறுக்கவும், அதிக ஈரப்பதம் ஆவியாகி வரை. பிறகு, ஒரு தனி தட்டில் காளான்களை அகற்றி, நீண்ட தூள் போட்டு வறுக்கவும், அதில் எண்ணெய் எஞ்சியதை வைத்து, 1 நிமிடம் பச்சை வெங்காயம் வறுக்கவும், பின்னர் மாவு சேர்க்கவும். மாவு பொன்னாக மாறும் போது, ஒரு மெல்லிய துளசி, வறுத்த பான் உள்ளடக்கங்களை கிளறாதபடி, பால் ஊற்றவும். சாஸ் தடித்த மற்றும் குமிழ் தொடங்கும் விரைவில், நாம் வெப்ப குறைக்க மற்றும் ஹாம் மற்றும் கடாயில் grated சீஸ் ஒரு பெரிய பகுதியாக வைத்து.
ஒரு பேக்கிங் டிஷ் பாஸ்தா மற்றும் காளான்கள் பரவியது, அனைத்து கிரீம் சாஸ் மற்றும் ஹாம் ஊற்ற மற்றும் சீஸ் எஞ்சியுள்ள கொண்டு தூவுவதற்கு. Baked macaroni மற்றும் சீஸ் 180 டிகிரி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படும்.
சீஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட பாஸ்தா
பொருட்கள்:
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முள்ளங்கி (பன்றி இறைச்சி + மாட்டிறைச்சி) - 500 கிராம்;
- சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 500 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 250 கிராம்;
- உலர்ந்த வோக்கோசு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஆர்கனோ - 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஸ்பாகெட்டி - 250 கிராம்;
- உருகிய "பார்மேசன்" - 1/4 உருப்படியை;
- grated சீஸ் "Mozzarella" - 2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வறுத்த பாணியில், ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் உறிஞ்சும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயத்திற்கு வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்த்து, சமையல் தொடரவும். விரைவில் forcemeat grasps என, நாம் சொந்த சாறு, தக்காளி சாஸ் மற்றும் மசாலா ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தக்காளி சேர்க்க. 30 நிமிடங்கள் சாஸ் ஊற்றவும்.
ஸ்பகெட்டி பொதியின் வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப வேகவைக்கப்படுகிறது. சாஸ் கொண்டு ஆரவாரத்தை கலந்து, பேக்கிங் டிஷ் அரை பரவியது, அரை grated சீஸ் தூவி மற்றும் செயல்முறை மீண்டும். 180 டிகிரிக்கு 25 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சுட வேண்டும், அல்லது மேற்பரப்பில் திராட்சைப்பழம் வரை தங்குவதற்கு காத்திருங்கள்.
சீஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு பாஸ்தா ஒரு பன்னாட்டு விதானத்தில் தயார் செய்யலாம், இது முந்தைய செய்முறையை பின்பற்றுவதற்கு போதுமானது, அதே நேரத்தில் "பேக்கிங்" முறையில் டிஷ் தயார் செய்யலாம்.
தொத்திறைச்சி, முட்டை மற்றும் சீஸ் கொண்ட மாக்கரோனி
பொருட்கள்:
- ஸ்பகெட்டி - 150 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கொழுப்பு சேஸ், அல்லது பன்றி இறைச்சி - 3 தடித்த துண்டுகள்;
- வெங்காயம் "பர்மேஷான்" - 3/4;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பானையில், தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, உப்பு மறக்க வேண்டாம். தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின் படி நீரில் பசையை சமைக்கவும்.
ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வெந்தயம் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்டது சாஸ் அல்லது பன்றி இறைச்சி மீது சூடாக. வறுக்கப்படும் போது வெளியிடப்படும் கொழுப்பு ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டி, பன்றி இறைச்சியை ஒரு துடைப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
நாம் 1/4 கப் தண்ணீரை சேகரிக்கிறோம், இதில் பேஸ்ட் சமைக்கப்படுகிறது, நாங்கள் பானையில் உள்ள பேஸ்ட் வைத்து, கொழுப்புடன் சேர்த்து வறுத்த பன்றி இறைச்சி கொண்டு தெளிப்போம். வறுத்த கடாயில் நீர் ஊற்றவும், ஒரு நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும், பின் முட்டை வெள்ளை, 1/2 கப், மிளகு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலந்து.
நாம் 2 பாகங்களாகப் பிரிக்கிறோம், ஒவ்வொன்றிலும் நாம் ஒரு சிறிய "கூட்டை" உருவாக்குகிறோம், அதில் நாம் ஒரு மூல கோழி மஞ்சள் கருவை ஓட்டுகிறோம். தயாராக உணவு நாம் சீஸ் மற்றும் கருப்பு மிளகு எஞ்சியுள்ள savor.