துருக்கிய உணவு வகைகளில் இருந்து இறைச்சிகள் எங்களுக்கு கிடைத்தன. அவர்கள் சமைத்த வழியில், அவர்கள் அனைவருக்கும் தெரிந்த வெட்டுக் கற்களாக இருப்பார்கள். ஆனால் meatballs எந்த தானியங்கள் அல்லது காய்கறிகள் முன்னிலையில், அதே போல் கட்டாய கட்டாய தயாரித்தல் நன்றி, இந்த உணவு மிகவும் சிறப்பாக உள்ளது, குறிப்பாக குழந்தைகள் மத்தியில்.
ருசியான குழம்பு கொண்ட சுவையாக இறைச்சி பந்துகள் செய்தபின் எந்த காய்கறி ப்யூரி சேர்த்து , porridges கொண்டு, அதே போல் சமைத்த பாஸ்தா கொண்டு.
சீஸ் கொண்டு அடுப்பில் மீட்பால்ஸ்
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம்;
- அவித்த அரிசி - அரை கண்ணாடி;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- சாஸ் மிளகாய் இனிப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
- மிளகு தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
- கடின உறைந்த சீஸ் - 150 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவை: மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு - 1 கண்ணாடி;
- கோதுமை மாவு - ஒன்றரை கப்;
- மார்கரின் 200 கிராம்;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- ருசிக்க உப்பு.
தயாரிப்பு
மாவை தயாரிக்க மாவை உருளைக்கிழங்கு , பேக்கிங் பவுடர் மாவு கலந்து, வெண்ணெய் வெண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் உணவு செயலி உதவியுடன் ஒரு சிறு துண்டு அதை அரை. தண்ணீர் சேர்க்கவும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சிறிது நேரம், ஒரு உணவு படத்தில் அதைப் போர்த்தியபின், அவரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒதுக்கி வைத்தோம்.
இறைச்சி, இறைச்சி மற்றும் வறுத்த வெங்காயம். வெங்காயம், வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வேகவைத்த அரிசி, முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, மிளகாய் சாஸ், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை நாங்கள் இணைக்கிறோம். சரி நாம் கலக்கிறோம்.
மாவு அச்சுக்களை விட சற்றே பெரிய அளவு சிறிய பிளாட் கேக்குகள் மீது உருட்டப்படுகிறது. நாங்கள் மாவை பேக்கிங் அச்சுகளில் போடுகிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு சேவை. நாங்கள் மாவை விளிம்புகளை இணைத்து 15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் (சுமார் 200 டிகிரி) வைக்கிறோம்.
உணவு, நீர்ப்பாசனம் அல்லது ஒல்லியானதைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு அது வறுத்த இறைச்சிக்காக அல்ல, ஆனால் ஒரு ஜோடிக்கு அரை சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும், பின்னர் குவாரியில் குண்டு வைக்க வேண்டும்.
சீஸ் மற்றும் க்ரீம் காளான் சாஸ் கொண்ட கோழி இறைச்சிகள்
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 750 கிராம்;
- பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 1 பல்;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
நாங்கள் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, முட்டை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து சிக்கன் நறுக்கு சேர்த்து. உப்பு, மிளகு மற்றும் கசப்பு பூண்டு சேர்க்கவும். முற்றிலும் வெகுஜன தோற்கடிக்க. நாம் க்யூப்ஸ் மீது சீஸ் வெட்டி.
ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து அதில் இருந்து ஒரு கேக்கை உருவாக்கும். ஒரு பிளாட் கேக் மத்தியில் நாம் சீஸ் ஒரு துண்டு கிளறி. கேக்கை மடித்து பந்தை உருட்டவும்.
தாவர எண்ணெயில், இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து ஒவ்வொரு இறைச்சியையும் வறுக்கவும், இது ஒரு சுவையான மேலோடு, மற்றும் ஒரு தடிமனான அடிக்கு ஒரு எண்ணெயை சேர்க்கவும்.
குழம்பு தயார். இதை செய்ய, காளான்கள் அரைத்து, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, காய்கறி எண்ணெயில் அவற்றை கடக்க வேண்டும். காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வறுத்த போது, மாவு சேர்த்து வறுக்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் கழித்து, கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சாஸ் ஊற்ற. நாம் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா மற்றும் meatballs அதை ஊற்ற. மீண்டும், சமைத்த வரை குண்டு. அழகுக்காக, நாங்கள் அரிசி அல்லது ஸ்பாகெட்டி சமைக்கிறோம்.