பல இல்லத்தரசிகள் காலை உணவுக்காக omelets சமைக்கிறார்கள், ஆனால் எப்போதும் இந்த டிஷ் அற்புதமான மாறிவிடும். ஆரம்பத்தில் முட்டை கலவையை வறுக்கப்படும் பாணியில் உயர்கிறது, ஆனால் விரைவில் நாம் தகடுகளில் போடப்படுகையில், முட்டை மெல்லியதாகிவிடும். இன்று நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு அற்புதமான omelette தயார் எப்படி சொல்லும்.
ஒரு வறுத்த பாணியில் மங்கலாக்கவும்
பொருட்கள்:
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் ;
- பால் - 4 தேக்கரண்டி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டைகளை உடைத்து ஒரு கலவை கொண்டு அவர்களை அடிக்க. பின்னர் உங்கள் சுவை உப்பு மற்றும் எந்த மசாலா தூக்கி. அடுத்து, குளிர் பால் ஊற்ற மற்றும் கோதுமை மாவு பகுதிகள் ஊற்ற. குமிழ்கள் மற்றும் சீருடைகள் தோற்றமளிக்கும் வரை இப்போது வெகுஜனத்தை வெகு கவனமாக வெல்லுங்கள். வறுத்த பான், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போட்டு அதை உருக. இதன் பிறகு, முட்டை வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், மேற்பரப்பில் அதை சமமாக விநியோகிக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது omelette சமைக்க.
சீஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பட்டு புளிப்பு
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கடினமான சீஸ் - 150 கிராம்;
- கார்பனேட் நீர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை மெல்லிய மண்ணில் பிளெண்டர் அடித்து, படிப்படியாக சோடா தண்ணீரில் ஊறவைத்தல். சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது அரை மற்றும் முட்டை வெகுஜன தூக்கி. நாங்கள் மாவு மற்றும் மசாலா சுவை ஊற்ற. மீண்டும், முற்றிலும் எல்லாம் கலக்க மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் கலவையை ஊற்ற. ஒரு மூடி கொண்டு மேல் மூடி அதை தடிமனாக வரை டிஷ் தயார். முட்டை உயரும் வரை, நாம் அதை பகுதியோடு பிரிக்கலாம் மற்றும் மேஜையில் அதை பரிமாறவும், சூடான தகடுகளில் வைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் விருப்பத்திற்கு தெளி.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள பசுமையான ஆலிவ் souffle
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
- ஜாம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தூள் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
புரோட்டீன் yolks இருந்து பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் வலுவான சிகரங்களையும் ஒரு தனி கொள்கலனில் whisk முதல், மற்றும் yolks நாம் சர்க்கரை தேய்க்க. பின்னர் மெதுவாக இரண்டு மக்களையும் கலந்து, ஒரு சிலிகான் ஸ்பாட்லூ பயன்படுத்தி. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக, இதன் விளைவாக கலவையை ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க மற்றும் அது உறைபனி வரை சமைக்க. சேவை செய்வதற்கு முன்பு, தூள் சர்க்கரை கொண்டு ஜாம் மற்றும் தூவுவதற்கு முட்டை ஊற்ற.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தொத்திறைச்சி கொண்டு மங்கலான முட்டை
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா;
- தொத்திறைச்சி - 50 கிராம்;
- பச்சை புதிய வெங்காயம் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு ருசியான மிளகாயை எப்படி தயாரிப்பது என்று இன்னும் ஒரு விருப்பத்தை நாங்கள் சொல்லுவோம். இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து, உப்பு ஒரு சிட்டிகை தனது கலப்பான் முட்டை உள்ள whisk. பின்னர், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மயோனைசே மற்றும் மீண்டும் துடைப்பம் வைத்து. ஒரு சிறிய தீ, பான் வைத்து, எண்ணெய் அதை கொட்டி அதை நன்றாக சூடு. மெதுவாக முட்டை கலவையை ஊற்றவும், மேல் தொட்டியை அடுக்கி, உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் வரை டிஷ் உயரும் மற்றும் பழுப்பு இல்லை. நாங்கள் ஒரு சூடான தட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகளை வைத்து, வெங்காயம் சேர்த்து புதிய வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு பசுமையான மேலோட்டமான இரகசியங்களை
- நீங்கள் முட்டைக்கு சோடாவை சேர்க்க முடியாது;
- டிஷ் பிரகாசர் நேரடியாக சார்ந்துள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்
பயன்படுத்தப்படும் பால் அளவு இது 1 டீஸ்பூன் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. 1 முட்டையின் கரண்டி; - முட்டை விளிம்பை பாதுகாக்க, நீங்கள் மாவை உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, முடியும்;
- ஒரு பணக்கார கலவையை யால்ஸ்களைத் தவிர புரதங்களைத் தவிர்ப்பது, பின்னர் மற்ற பொருட்களுடன் மெதுவாக எல்லாவற்றையும் இணைப்பது. அது ஒரு பஞ்சுபோன்ற காற்றோட்டமான வடிவத்தை வைக்க முனைப்புடன் உதவும் யால்ஸ்க்கை நினைவில் கொள்ளுங்கள்;
- தயாராக முட்டை உடனடியாக ஒரு சூடான தட்டு மாற்றப்பட்டது, அதனால் டிஷ் வெப்பநிலை வீழ்ச்சி விளைவாக அதன் வடிவம் மாற்ற முடியாது என்று.