ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள கேபிலின் வறுக்கவும் எப்படி?

கப்ளினை மென்மையாக்கும் குடும்பம் மற்றும் ஒரு கொழுப்பு சுவையான இறைச்சி உள்ளது. இந்த சிறிய மீன் போதியளவு தயாரிக்கப்பட்டு, சிறப்பு சிகிச்சை தேவைப்படாது. இது உணவுகள் ருசியான சுவையான மற்றும் அசல் அவுட் திரும்ப. இது செய்தபின் பல்வேறு பக்க உணவுகள் மற்றும் காய்கறி சாலடுகள் இணைந்து. எப்படி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒழுங்காக வறுக்கவும் capelin நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

ஒரு வறுக்கப் பாலில் கேபிலின் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• கேபிலின் - 1 கிலோ;
• கோதுமை மாவு - ரொட்டிக்காக;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

ஒரு கடாயில் கோபலைனை தயாரிப்பதற்கு முன்கூட்டியே சுத்தமாகவும் மீன் பிடிக்கவும் முற்றிலும் தேவையில்லை. செயலாக்கப்படவில்லை என்றாலும், அது ஒரு பிட் கசப்பானது, ஆனால் அது டிஷ் ஒட்டுமொத்த சுவை பாதிக்காது. எனவே, முதலில் கப்ளினைக் கரைத்து, தண்ணீருடன் நன்கு கழுவி, ஒரு காகிதம் துண்டுக்குள் அதை மாற்றவும், சிறிது முத்தமிடவும்.

பிறகு, கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் உப்பு சேர்த்து, உப்பு, மசாலா, மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். ஒரு வறுக்க பாணியில், காய்கறி எண்ணெய் ஊறவைத்து, பொன்னிற மேலோடு தோற்றமளிக்கும் முன் 5 நிமிடங்களுக்கு இரு பக்கங்களிலும் தொங்கவிடப்பட்ட மீன் மற்றும் வறுக்கவும். தயாராக தட்டுப்பாடு கவனமாக ஒரு தட்டு மீது தீட்டப்பட்டது, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் எந்த புதிய காய்கறிகள் மேல் அலங்கரிக்க.

ஒரு வறுக்கப் பாலில் கேபிலின் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• capelin - 500 g;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• பிரட்தூள்களில் நனைத்த - சுவைக்கு;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

எனவே, காபிலீன் முதலில் பனிக்கட்டிகளால் ஆனது, இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நன்கு துவைக்க, ஒரு துண்டு துடைக்க, சிறிது சுவை மற்றும் மிளகு உப்பு சேர்க்க. மற்றும் மீன் குறிப்பிட்ட நாற்றத்தை நீக்க, புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு மீன் தெளிக்க மற்றும் capelin ஒரு சிறிய promarinovatsya கொடுக்க.

அடுத்து, ஒரு தனி தட்டில், ஒரு கலவையுடன் முட்டைகளை துடைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, முட்டை கலவையில் ஒரு சில நொடிகளுக்கு ஒவ்வொரு மீனை முதலில் நாம் குறைக்கிறோம், பிறகு நாம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம் . நாம் கபில்தேனை வெயிட்டும் காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கவும், அதை இரு பக்கத்திலும் பொன்னிறமாக வறுக்கவும். மீன் தயாரித்தல் வழக்கமாக 10 நிமிடங்களுக்கும் மேலாகிறது. அதன் பிறகு, அதை ஒரு தட்டுக்குள் மாற்றி, மேஜையில் அதை பரிமாறவும், மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் பொருத்தவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள கேபிலின் வறுக்கவும் எப்படி?

பொருட்கள்:

• capelin - 600 g;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தரையில் இஞ்சி;
• மேஜை வினிகர்;
• மசாலா.

இடிக்கு

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• பால் - 1 உருப்படியை;
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

முன்கூட்டியே கபிலின் குறைபாடு, கழுவி, தலையை துண்டித்து வெட்டி எடுத்தது. கிண்ணத்தில் நாம் உப்பு, மிளகு மற்றும் தரையில் இஞ்சி கலந்து. எங்கள் மீன் விளைவாக கலவையை தூவி, அட்டவணை வினிகர் அதை தெளிக்க, ஆலிவ் எண்ணெய் அதை ஊற்ற, நன்றாக மற்றும் சுத்தமான கலந்து 30 நிமிடங்கள் இறைச்சிக்கு ஒரு குளிர்ந்த இடம்.

இந்த நேரத்தில், இப்போது, ​​இனிப்பு சமைக்கலாம். இதை செய்ய, நாம் முட்டைகள் இருந்து மஞ்சள் கருக்கள் இருந்து முட்டை பிரிக்க. ஒரு தடித்த நுரை மீது whiskers whisk, மற்றும் குளிர்ந்த பால் yolks சேர்க்க, மாவு, உப்பு மற்றும் ஒரே மாதிரியாக வரை ஒன்றாக எல்லாம் கலந்து ஊற்ற. பின்னர் மெதுவாக தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன மீது தட்டி புரத நுரை வைத்து மெதுவாக ஒரு கரண்டியால் கலந்து.

ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் கேபலின் ஒரு பெரிய அளவு சூடான சோள எண்ணெய் ஒரு பாத்திரத்தில் இரு பக்கங்களிலும் பாலாடை மற்றும் வறுத்த நன்றாக நனைத்த. ஒரு துண்டு துண்டில் முடிக்கப்பட்ட மீனை வைப்போம். சேவை செய்வதற்கு முன், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் உடன் ஊற்ற.