கல்லீரலுடன் அரிசி

கல்லீரல் மனித உணவுகளில் இரும்புகளின் மிகச் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு பரவலாக எங்கள் கடைகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, விரைவாக தயார் மற்றும் விலை இல்லை. எங்கள் சமையல் படி ஒரு கல்லீரல் கொண்ட ருசியான அரிசி உன்னையும் உன்னுடைய குடும்பத்தையும் சாப்பிடுவேன்.

ஒரு கல்லீரல் மற்றும் அரிசி செய்முறை

பொருட்கள்:

• அரிசி - 1 1/2 பொருட்கள்;
• கோழி குழம்பு - 2 பொருட்கள்;
• தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பன்றி இறைச்சி - 250 கிராம்;
• கோழி கல்லீரல் - 250 கிராம்;
• பேக்கன் - 3 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• செலரி - 2 தண்டுகள்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

அரிசி இரண்டு கண்ணாடி தண்ணீர் மற்றும் கோழி குழம்பு ஒரு கண்ணாடி கலவையில் கொதிக்க. அரிசி தயாராகிவிட்டால் - அதை எண்ணெய் மூலம் ஊற்றுவோம், அதை கலந்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், கோழி கல்லீரல் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அல்லது ஒரு கலப்பினத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆழமான தடித்த சுவர் களஞ்சியத்தில் நாம் எண்ணெயை சூடுபடுத்தி பொங்கல் வரை பன்றி இறைச்சி அதை வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சி மிருதுவாக மாறும் வரை, துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு அதை தீவூட்டுங்கள்.

வறுத்த பன்றி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட செலரி மற்றும் கேரட் சேர்க்க. காய்கறிகளை மென்மையாகக் கொண்டிருக்கும் போது, ​​பான் மீது கல்லீரலை வைத்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்வோம். நேரம் கழித்து பிறகு, குழம்பு கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற மற்றும் அது மிகவும் ஆவியாகி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கல்லீரலின் ஒரு தடிமனான கலவை அரிசி மற்றும் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு பன்னுயிரில் ஒரு கல்லீரலால் அரிசி சமைக்க விரும்பினால், முதலில் அரிசி கொதிக்க வேண்டும், பின்னர் வேகவைத்தல் மற்றும் இறைச்சி, கல்லீரல் மற்றும் காய்கறிகள் ஆகியவற்றைத் தொடங்குங்கள். ஹெபாட்டா கலவை தயாராக இருக்கும்போதே, அதை அரிசி கொண்டு கலந்து, அதை 10-15 நிமிடங்கள் "வெப்பமயமாக்கும்" மீது விட்டு விடுங்கள்.

அரிசி சிக்கன் கல்லீரல்

தக்காளி சாஸில் கல்லீரல் அரிசியை ஒரே நேரத்தில் சமைக்க முடியும், ஆகவே டிஷ் அதிக நறுமணத்தை மாற்றிவிடும்.

பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• அரிசி - 1 உருப்படியை;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• கீரைகள் - ருசிக்கும்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் கல்லீரலுடன் அரிசி சமைப்பதற்கு முன், நீரை சுத்தப்படுத்த அரிசி தானியங்களை துவைக்கலாம். சிக்கலான கல்லீரலானது ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெய் மீது க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் நீங்கள் கடாயில் இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகளை அனுப்பலாம். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வரை வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் கல்லீரல் அரை-தயாராக (5-6 நிமிடங்கள்) ஆகும்.

இப்போது நீங்கள் கடாயில் முன்பு கழுவி அரிசி நிரப்ப முடியும், பின்னர் அனைத்து 1 1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்ற. அரிசி தண்ணீரை உறிஞ்சி உடனே, மற்றொரு 500 மில்லி திரவத்தை சேர்த்து, முன்பு தக்காளி முட்டை சேர்த்து வலுவாக்கவும். மற்றொரு 7-10 நிமிடங்கள் அடுப்பை அடுக்கி, பின்னர் மூலிகைகள் டிஷ் தெளிக்க மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.

அடுப்பில் அரிசி கொண்டு மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்

கல்லீரலின் சவஃபிளே டிஷ் தயார் செய்வதற்கு மிகவும் எளிதானது. மாட்டிறைச்சி கல்லீரலின் அடிப்படையில் அரிசி ஒரு casserole செய்ய எளிதானது எங்கே. இது ருசியான, மென்மையான மற்றும் அன்பார்ந்த டிஷ் மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• அரிசி - 1 உருப்படியை;
• மாவு - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• பால் - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் வெளிப்படையான வரை வறுத்தெடுத்தது. அரிசி கொதிக்கும் வரை உப்பு நீர். கல்லீரல்கள் படங்களில், பித்தநீர் குழாய்கள் மற்றும் நரம்புகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கழுவி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நாம் ஒரு கலப்பினத்துடன் கல்லீரை தேய்த்து, இரண்டு முட்டை, மாவு, பால் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலவையை மற்றும் பருவத்தை மீண்டும் வென்றோம். இதன் விளைவாக வெகுஜன அரிசி கலந்து கலக்கப்பட்டு பேக்கிங் டிஷ் ஊற்றப்படுகிறது.

கல்லீரலின் அரிசி casserole 180 டிகிரி பேக்கிங் 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு தயாராக இருக்கும். நீங்கள் தனியாக casserole பரிமாற முடியும், அல்லது ஒரு காய்கறி சாலட்.