சாஸ் - எந்த இணைக்கும் உறுப்பு (ஆம், முற்றிலும், எந்த!) உணவுகள். உங்களுக்கு அது ஆச்சரியமாக இருக்காது, கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே கூடுதலாக, புதிதாக வேகவைத்த துண்டுப்பொருட்களும் பல்வேறு சுவையூட்டும் சுவையூட்டிகளையும் சாம்பலையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். அவற்றில் சிலவற்றை நாங்கள் இந்த கட்டுரையில் பகிர்ந்து கொள்கிறோம். முன்மொழியப்பட்ட செய்முறைகளில் சுவையூட்டிகள் நீங்கள் தனித்தனியாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக பரிமாறிக்கொள்ளலாம் அல்லது அதில் ஒரு டிஷ் போடலாம். எனவே, நாம் துண்டுகளாக்கு சாஸ் செய்ய எப்படி படிக்க.
வெட்டுக்களுக்கு சாம்பினான்ஸுடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்
பொருட்கள்:
- காளான் - 150 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
தங்க பழுப்பு வரை வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டுவது. காளான்கள் தகடுகளாக வெட்டி வெங்காயங்களுக்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. ஈரம் ஈரமாக்கு வரை அனைத்தையும் வறுக்கவும். கிரில் தயார் உடனடியாக புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, மற்றும் நீங்கள் ஒரு கலப்பான் முன் அரை முடியும். தயார் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் சுவை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலந்து கலந்து.
இந்த சாஸ் கோழி மற்றும் கல்லீரல் கட்லெட்டுகளுக்கு ஏற்றது.
துண்டுகளாக்கப்பட்ட பால் சாஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 2 பொருட்கள்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஜாதிக்காய் - 1/4 தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- கடினமான சீஸ் - 80 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்க பாணியில், வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை மாவு வறுக்கவும். தொடர்ந்து படிப்படியாக சாஸ் கிளறி, வறுத்த மாவு பால் ஊற்ற. உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டது. சாஸில் கடைசியாக மஞ்சள் கரு உள்ளது, அது மடக்குதலைத் தடுக்க, மற்ற பொருட்களுடன் விரைவாக கலக்கப்பட வேண்டும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பால் சாஸ் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டுக்களுக்கு சிறந்தது.
மீன் வெட்டுக்களுக்கு ஆசிய சாஸ்
பொருட்கள்:
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- சூடான சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில், ஸ்டார்ச் முழுவதையும் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். சாம்பார், வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் ஊற்ற, சுவை சர்க்கரை, சூடான சாஸ், அல்லது மிளகாய் மிளகு சேர்த்து, இறுதியில் இறுதியில் ஸ்டார்ச் தீர்வு ஊற்ற. தடித்த வரை ஒரு சிறிய தீ மீது சாஸ் சமைக்க, தொடர்ந்து கிளறி.
நாம் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ், வேகவைத்த அல்லது வறுத்த மீன் கட்லட்கள், அல்லது எந்த கடல் உணவு வகைகளிலும் பரிமாறுகிறோம்.
பாஸ்தா கொண்டு பாஸ்தா சாஸ்
பொருட்கள்:
- ரோஸ்மேரி - 4 கிளைகள்;
- பட்டாசுகள் - 12 பிசிக்கள்.
- டிஜான் கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- உலர்ந்த ஆரஞ்சு - 1 டீஸ்பூன்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- துளசி - 1 கொத்து;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 800 கிராம்;
- புளி வினிகர்
- ஒட்டவும்.
தயாரிப்பு
ரோஸ்மேரி மங்கலான இலைகள் மற்றும் நசுக்கியது. பட்டாசுகள் ஒரு கலப்பையில் தரையில் உள்ளன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ரோஸ்மேரி, கடுகு மற்றும் ஆர்கனோ ஆகியவற்றைக் கொண்டு உலர்த்தவும். நாம் முட்டை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றிற்காக வெட்டி எறிய வேண்டும். ஈரமான கைகள், நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிகள் அமைக்க, எண்ணெய் அவற்றை ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவை ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு பெரிய அளவு தங்க பொடி வரை நறுக்கப்பட்டன. உங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன் அவர்களை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
ஒரு தனியான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு கொட்டை நிறம் வெட்டு துண்டுகளாக வறுக்கவும். நாம் துண்டுகளாக துண்டுகளாக வெட்டி, தீவை மூடி மூடி மறைக்கிறோம். உப்பு நீரில், பேஸ்ட் கொதிக்கவும். பேஸ்ட் தயாராகிவிட்டால், அதை துண்டு துண்டாக வெட்டவும், வெங்காயம் மற்றும் சாஸ் போட்டு வதக்கி, பருப்பு வினிகரை ஒரு ஜோடி சொட்டு சேர்க்கவும்.
நறுமண சாஸ் மற்றும் அழகுபடுத்தலுடன் நல்ல வெட்டு துண்டுகள் 30 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாக தயாராக உள்ளன. அவற்றை பரிமாறவும், நொறுக்கப்பட்ட துளசி மற்றும் grated சீஸ் "Parmesan" தெளிக்கப்படும், ஆலிவ் எண்ணெய் அனைத்து துளி தூவி.