ஒரு தொட்டியில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

எங்கள் சமையல் இருந்து நீங்கள் ஒரு தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு இறைச்சி சமைக்க கற்று கொள்கிறேன். இந்த செராமிக் கொள்கலன்களின் சிறப்பு மேஜைக்கு நன்றி, டிஷ் நம்பமுடியாத சுவையாகவும், முழுதும் இருக்கும்.

செய்முறை - இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, தேன் agarics மற்றும் சீஸ் கொண்டு தொட்டிகளில் வறுத்த

பொருட்கள்:

5 தொட்டிகளுக்கான கணக்கீடு:

• ஒரு எலும்பு இல்லாத எந்த இறைச்சி - 750 கிராம்;
• வெங்காயம் - 220 கிராம்;
• தக்காளி - 220 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 1 கிலோ;
• புதிய அல்லது உறைந்த புதிய காளான் - 750 கிராம்;
• தேன் - 35 கிராம்;
• கடுமையான சீஸ் - 300 கிராம்;
• கடுகு - 25 கிராம்;
• மயோனைசே - 200 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• உப்பு - ருசிக்க;
• மசாலா - சுவைக்கு;
• புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

வெங்காயம், பத்து நிமிடங்கள் தேங்காய் எண்ணெயுடன் சேர்த்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் சூடாக வறுக்கவும். பின்னர் தேன், கடுகு, உப்பு மற்றும் தீ மீது நிற்க, இன்னும் அதே நேரம் கிளறி.

இதற்கிடையில், கழுவப்பட்டு உலர்ந்த இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, வைக்கோல் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்டன, மற்றும் தக்காளி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நாம் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் குளிர்ந்த காளான் சிற்றுண்டி சேர்த்து, மயோனைசே, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் மசாலா மற்றும் கலவை சேர்க்க.

நாம் பானைகளில் ஒரு வறுத்தெடுத்த அடித்தளத்தை அடுக்கி வைத்துள்ளோம், கடினமான சீஸ் கொண்டு மேல் அடுக்கி, ஒரு குளிர் அடுப்பு நடுத்தர அளவில் மூடி மற்றும் இடத்துடன் மறைக்கிறோம். 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அதை சரிசெய்து ஒரு மணி நேரம் டிஷ் தயார்.

பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு குண்டு தயாரித்தல்

பொருட்கள்:

4 தொட்டிகளுக்கான கணக்கீடு:

• கொழுப்பு பன்றி (மாமிசம் அல்லது விலா எலும்புகள்) - 450 கிராம்;
• வெங்காயம் - 190 கிராம்;
• கேரட் - 80 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 240 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• உப்பு - ருசிக்க;
• மசாலா - சுவைக்கு;
• புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• வெள்ளை கடுகு தானியங்கள் - ருசிக்கும்;
• காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

அனைத்து முதல், சுத்தமான, பல பகுதிகளில் தேவைப்பட்டால் வெட்டி புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் ஒரு கலவையில் திளைக்கலாம். பன்றி, கழுவப்பட்டு, உலர்ந்த, பகுதிகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் வதக்கியது. அதே வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம், சட்னி உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் கடந்து. புளிப்பு கிரீம், வறுக்கவும் மற்றும் இறைச்சி, மாற்றி மாற்றி உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பானை நிரப்பவும். ஒவ்வொரு பானை மேல், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போட்டு, புளிப்பு கிரீம் ஒரு முழு தேக்கரண்டி மற்றும் திரவ தோள்களில் கப்பல் நிரப்பும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மறைக்க முடியாது என்று சூடான தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ஊற்ற.

பானை மூடி அல்லது அடுப்பில் பட்டு மற்றும் முட்டையில் 30 டிகிரி வெப்பநிலையில் முப்பது நிமிடங்கள் வைக்கவும். பின்னர் இமைகளை திறந்து மற்றொரு ஐம்பது நிமிடங்கள் தொட்டிகளில் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் இறைச்சி சுட வேண்டும்.

தயாராக போது, ​​நாம் புதிய மூலிகைகள் டிஷ் வெளியே துடைக்க, வெள்ளை கடுகு தானியங்கள் அதை பருவத்தில் மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.