கோழிக்குஞ்சு - செய்முறை

ஆசியா மக்களின் மத்தியில் பிரபலமான கஷ்கொஸ் என்பது பிரபலமான உணவு. இது தயாரிக்கப்படும் குட்டிகள், அதே பெயரில் உள்ளன. இது மங்கா மற்றும் மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது கைமுறையாக செய்யப்பட்டது முன். செயல்முறை எளிது, ஆனால் நேரம் எடுத்துக்கொள்வது. இப்போது அவர் முழுமையாக இயந்திரமயமாக்கப்படுகிறார். நாங்கள் கோழி கொண்டு couscous சமைக்க எப்படி சொல்ல வேண்டும்.

கோழி மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டு Couscous

பொருட்கள்:

• கோழி drumsticks - 3 பிசிக்கள்.
• couscous - 200 g;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• சிக்கன் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• செலரி ரூட் - 50 கிராம்;
• வோக்கோசு ரூட் - 50 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வோக்கோசு - ருசிக்க;
• வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

குளிர்காலத்தில் குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்ந்த தண்ணீரில் முளைக்க வேண்டும். கோழி டிரம்ஸ்க்கிகள் தயாராகும் வரை சமைக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் தண்ணீரில் நாம் செலரி மற்றும் வோக்கோசு வேர்கள், அத்துடன் கேரட் மற்றும் வளைகுடா இலை, உப்பு சுவைக்க வேண்டும். குழம்பு கொதித்தது போது, ​​குக்கீகளை பரப்ப மற்றும் தயாராக வரை 25-30 நிமிடங்கள் அனைத்து ஒன்றாக சமைக்க. ஒரு வறுக்க பாணியில், வெண்ணெய் (அரை) உருகவும், வெங்காயம் வெங்காயம் வரை பொன்னிறமாக தோன்றும் வரை வறுக்கவும்.

குழம்பு மற்றும் கோழிகளிலிருந்து நாம் வெளியே எடுக்கிறோம், மற்றும் குழம்பு விட்டு செல்லும் போது, ​​நமக்கு இன்னும் தேவை. வேகவைத்த காய்கறிகளை வெங்காயங்களுக்கு ஒரு வறுக்க உருளைக்கிழங்காக சமைக்கவும், அதிகப்படியான திரவ ஆவியாகும் வரை ஒரு சிறிய தீவையில் அவற்றை வறுக்கவும். பின்னர், கோழி பரவியது, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி, 3 நிமிடங்கள் பிடித்து தீ அணைக்க.

இப்போது couscous சமையல் ஆரம்பிக்கலாம். பல்வேறு தரங்களில் தயாரிப்புகளில் வேறுபாடுகள் உள்ளன, அவை ஒரு விதியாக, தொகுப்பில் விவரிக்கப்படுகின்றன. எனவே, தேவையான அளவு பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு பாத்திரத்தை ஊற்றவும், அறிவுறுத்தல்களுக்கு ஏற்ப குழாயை சமைக்கவும். பெரும்பாலும் நீங்கள் தானியத்தின் எடைக்கு சமமான தண்ணீரின் அளவு எடுக்க வேண்டும். எங்கள் விஷயத்தில், நீங்கள் 200 கிராம் குழம்பு வேண்டும். நாம் சுவைப்பதில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து அதை நெருப்பில் போடுவோம். விரைவில் திரவ கொதித்தது என, couscous ஊற்ற. 30 நிமிடங்களுக்கு பிறகு வெதுவெதுப்பான நீரில் இருந்து வெந்தயத்தை நீக்கி, முட்கரண்டியில் கலந்து கலக்கவும். 3 நிமிடங்களுக்கு பிறகு நாம் ஒரு சிறிய நெருப்புடன் அடுப்பில் வைத்திருந்து, வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் அதை கலந்து, தீ அணைக்க மற்றும் சிறிது நேரம் நிற்க அனுமதிக்க. பிறகு நாம் ஒரு தட்டில் வைத்து, மேலே நாம் வறுத்த கோழி, காய்கறிகள் மற்றும் கிளைகள் பரவியது. கோழி தயாராக கொண்டு Couscous!

உங்கள் விருப்பத்தின்படி இந்த செய்முறையை நீங்கள் நிரப்பவும் மேம்படுத்தவும் முடியும். ஷின்ஸ் பதிலாக, நீங்கள் கோழிகள் எந்த பகுதிகளில் எடுத்து, fillets உட்பட. காய்கறிகள், நீங்கள் அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் சேர்க்க முடியும், நீங்கள் பொருட்கள் மற்ற சேர்த்து தக்காளி அவுட் வைக்க முடியாது. மேலும், சாஸ் பருப்பு மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும். பொதுவாக, கற்பனை மற்றும் சமையல்காரர் அடங்கும்!