ஒரு விதியாக, கடல்சார் சாலடுகள் ஒரு மலிவான உபசரிப்பு அல்ல. இந்த மந்தையின் மலிவு விலங்கை சுவைப்பதில் நடுநிலை வகிக்கின்றது, அவை அவற்றை எந்தவொரு மூலப்பொருட்களிலும் இணைக்க அனுமதிக்கிறது. ஸ்க்ரீட்களிலிருந்து சலாட்ஸ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறைகள், அவை பண்டிகைகளின் மெனுவில் உறுதியுடன் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, இந்த கட்டுரையில் விவாதிப்போம்.
ஸ்குட் கொண்ட அடுக்கு சாலட்
கடல் காதலர்கள் ஒரு காற்றோட்டமான மற்றும் தாகமாக சாலட் அதன் நுண்ணிய மற்றும் பண்பு உப்பு கொண்டு, ஒரு கடல் நுரை போல.
பொருட்கள்:
- squid பதிவு செய்யப்பட்ட - 200 கிராம்
- நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- கடல் காலே - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- மயோனைசே - ருசிக்க;
- அலங்காரம் சிவப்பு கேவியர்.
தயாரிப்பு
சிக்கன் முட்டைகளை அடுக்கி அடுக்கி வைக்க வேண்டும். 30-40 விநாடிகளுக்கு கொதிக்கும் நீரில் Squid கொதிகும். நாங்கள் எங்கள் சாலட் அமைக்க தொடங்கும்: சாலட் கிண்ணத்தின் கீழே கடல் முட்டைக்கோசு ஒரு அடுக்கு போட மற்றும் மயோனைசே மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, அடுத்த அடுக்கு ஒரு கலவை நன்றாக மூடி - - வேகவைத்த கரைசல் மோதிரங்கள் மற்றும் மீண்டும் பூண்டு ஆடை, பின்னர் - நண்டு குச்சிகள் மற்றும் முட்டை, மற்றும் மீண்டும் மயோனைசே ஒரு சேவை. நாங்கள் எங்கள் பொருட்களின் அடுக்குகளை மாற்றுகிறோம், பூஞ்சை மயோனைசேவை ஒரு இறுதி அடுக்குடன் மூடி, சிவப்பு கேவியர் மூலம் தெளிக்கவும். நாம் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சாலட் வைத்து, பின்னர் நாம் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
மீன் மற்றும் கேரட் கொண்ட சாலட்
பொருட்கள்:
- கேரட் (பெரிய) - 1 துண்டு;
- சிக்கரி - 1 தலை;
- ஸ்க்விட் - 1 கார்சஸ்.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- எலுமிச்சை - ½ பிசிக்கள்.
- மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஆர்கனோ - ½ தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கேரட் ஒரு காய்கறி கட்டர் கொண்டு மெல்லிய ரிப்பன்களை வெட்டி, 30 நிமிடங்கள் பனி நீரில் அவர்களை மூழ்கடித்து, பின்னர் உலர் மற்றும் சிக்கரி இலைகள் கலக்க. கழுவும் மற்றும் உரிக்கப்படுபவை கரைசல் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகாய் மற்றும் ஆர்கனோ ஆகியவற்றின் கலவையில் வைக்கப்படும். தங்க பழுப்பு வரை 2-3 நிமிடங்கள் இறைச்சி உள்ள squid வறுக்கவும். நாம் சாலட் கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு ஆகியவற்றோடு டிஷ் நிரப்பவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
ஸ்க்விட் கிளாசிக் சாலட்
பொருட்கள்:
- சதுப்பு நிலவறை - 300 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- அரிசி - 70 கிராம்;
- மயோனைசே - எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு.
தயாரிப்பு
ஸ்க்விட் ஒரு சாலட் செய்யும் முன், அவர்கள் கழுவி மற்றும் படங்களில் சுத்தம் வேண்டும், பின்னர் 1 நிமிடம் உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து. அரிசி மற்றும் முட்டைகள் கூட வேகவைக்கப்படுகிறது - சமைத்த வரை. உறிஞ்சப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகள் நன்றாக துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் வேகவைக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் பருப்பு முட்டைகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன. சுவைக்கு மயோனைசே கொண்ட சாலட் பரிமாறவும்.
மீன் மற்றும் ஹாம் கொண்டு சாலட்
பொருட்கள்:
- ஸ்க்விட் - 400 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- கடினமான சீஸ் - 100 கிராம்;
- ஹாம் - 70 கிராம்;
- பட்டாணி - 100 கிராம்;
- மயோனைசே, உப்பு, மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை சுத்தப்படுத்தி, கொதிக்கவைத்து, முட்டைகளை கடினமாக உறிஞ்சும். அனைத்து பொருட்கள் க்யூப்ஸ், squid மோதிரங்கள், பருவத்தில் மசாலா மற்றும் சுவை மசாலா கொண்டு பருவத்தில் கலவை வெட்டப்படுகின்றன.
வறுத்த ஸ்கீட் சாலட்
பொருட்கள்:
வறுத்த ஸ்கைட்:
- கறுப்பு - 350 கிராம்;
- ஒளி பீர் - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்கு;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- எள் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
- தேன் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு கொண்ட மிளகாய் சாஸ் - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
சலாட்:
- சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்;
- கீரை இலைகளின் கலவை - 1 பொதி (200 கிராம்).
தயாரிப்பு
பீர், மாவு, மசாலா ஆகியவற்றின் பீங்கில் உரிக்கப்படுபவை ஸ்கீட் வளையங்கள். பொன்னிற பழுப்பு வரை எண்ணெய் அதிக அளவு எண்ணெய் வறுக்கவும். சாலட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு மற்றும் பருவத்தில் எலுமிச்சை எண்ணெய், தேன் மற்றும் சூடான மிளகாய் சாஸ் ஆகியவற்றின் கலவையை பூண்டுடன் கலக்க வேண்டும். அரிசி ஒரு அழகுபடுத்தி ஒரு ருசியான கரைசல் சாலட் சேவை. பான் பசி!