தயிர் ஒரு இயற்கை, நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள பால் தயாரிப்பு. அனைத்து பிறகு, அது செரிமானம் அதிகரிக்கிறது, உடல் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் கால்சியம் அதை enriches. ஆனால் இந்த குணங்கள் இயற்கை வாழை தயிர் மட்டுமே, மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகள் அதை கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினம். ஆகையால், வீட்டில் எப்படி உண்பது என்று இன்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
வீட்டில் தயிர் எப்படி செய்வது?
பொருட்கள்:
- பால் - 995 மிலி;
- புளிப்பு கிரீம் அல்லது bifidokefir - 25 மிலி.
தயாரிப்பு
பால் முதலில் வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் 37 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடைகிறது. அடுத்து, கிருமி அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலந்து கலந்து, புளிப்பு முழுமையாக கரையும் வரை. பின்னர் நாம் மலட்டுத்தன்மையற்ற சிறிய ஜாடிகளில் வெகுதூரம் பரப்பி, முட்டைகளை மூடுவதன் மூலையில் ஒரு தயிர் வைக்கிறோம். ஒரு மூடி கொண்டு பயன்பாட்டிற்கான மறைக்க, அதை திரும்ப மற்றும் 10 மணி நேரம் கழித்து இயற்கை மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்.
வீட்டிலேயே தெர்மோஸ்டிக் தயிர் எப்படி செய்ய வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பால் - 995 மிலி;
- தயிர் - 125 மில்லி;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
பால் சுமார் 35 டிகிரி வரை சூடு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தூக்கி. முற்றிலும் கலந்து, நேரடி நுண்ணுயிர் கொண்ட தயிர் ஒரு ஜாடி வைத்து ஒரு கலவை அதை அடித்து. வெப்பம் கொதிக்கும் தண்ணீரால் சுடுவதுடன், அதன் விளைவாக கலவையை ஊற்றிக் கொண்டு, இறுக்கமாக மூடப்பட்டு 7 மணிநேரத்திற்கு வெளியேறுகிறது. நேரம் காலாவதியாகிவிட்டபின், தயாரிப்புகளின் தயார்நிலையை சரிபார்த்து, அதை ஜாடிகளில் போட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம் செய்யவும்.
Yogurtnitsy இல்லாமல் வீட்டில் தயிர் செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- பால் மாடு - 1 உருப்படியை;
- பால் பூஞ்சை - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
சூடான பால் நாம் பால் பூஞ்சை பரவி, ஒரு நாள் இருட்டாக விட்டு, ஆனால் ஒரு குளிர்ந்த இடம் அல்ல. பின்னர் தயிர் வடிகட்டி, மற்றும் பூஞ்சை நன்கு கழுவி மற்றும் அடுத்த முறை விட்டு.
வீட்டில் கிரேக்க தயிர் எப்படி தயாரிக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பால் - 995 மிலி;
- நொதித்தல் - 125 மிலி.
தயாரிப்பு
80 டிகிரிக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் பால் வெட்டப்பட்டு, 45 நிமிடம் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனில் உள்ள உணவுகளை வைப்போம். அடுத்து, புளிப்புடன் ஒரு சிறிய பால் கலந்து, மெதுவாக மீண்டும் பால் ஊற்றவும். உணவுப் படத்தோடு கிண்ணத்தை மூடி, பல இடங்களில் ஒரு கத்தியுடன் துளைத்து, அடுப்பில் 7 மணிநேரம் தயிர் தருவதன் மூலம், வெப்பநிலையை 35 டிகிரிக்கு உயர்த்தவும். எப்படி வீட்டில் தயிர் தடித்த செய்ய? நேரம் முடிவில், ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு துடிக்க மற்றும் அடர்த்தி ஐந்து துணி ஒரு இரட்டை அடுக்கு மூலம் திரிபு. நாம் தயிர் ஒரு ஜாடி மாறி, ஒரு மூடி அதை மூடி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. காலையில் கவனமாக சுரக்கும் சீரம் நிராகரிக்க மற்றும் மேஜை இயற்கை கிரேக்கம் தயிர் உதவும்.