வறுத்த கலமாரி - பீர் மற்றும் இன்னும் சுவையான சிற்றுண்டி செய்யும் அசல் சமையல்!

வறுத்த கலமாரி மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி. மொல்லஸ்க்குகள் காய்கறிகளால் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பல்வேறு இடிகளில் சமைக்கப்படுகின்றன, வறுத்தெடுத்தன மற்றும் வறுக்கப்பட்டன. இந்த பன்முகத்தன்மைகளில் அனைவருக்கும் அவர் விரும்பும் ஒரு விருப்பத்தை கண்டுபிடிப்பார்.

கறுப்பு வறுக்கவும் எப்படி?

வறுத்த கலமாரி, அதிலுள்ள சமையல் மிகவும் மாறுபட்டிருக்கும், இரவு உணவிற்கு முழு உணவாக, பீர் ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி ஒரு பக்க டிஷ் பூர்த்தி செய்யலாம். ஆனால் எல்லாம் வெற்றிகரமாக மாறியது, மற்றும் உணவுகள் ருசியான வெளியே வந்தது, நீங்கள் இந்த கடல் உணவு செய்வதற்கான சில அடிப்படை விதிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

1. ஆரம்பத்தில், கடல் உணவு சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். இதற்காக, கொதிக்கும் நீர் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் துடைக்கப்படுகிறது. இந்த அணுகுமுறை மூலம், தோல் மிகவும் எளிதாக நீக்கப்படும்.
2. களிமண் சமைப்பதற்கு முன் ஒரு செய்முறையிலிருந்தால், கொதித்த பிறகு 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்க வேண்டும் என்றால், அந்த தயாரிப்பு கடினமானதாக இல்லை.
3. வெண்ணெய் நிறைய வறுக்கவும் squid. இந்த நோக்கத்திற்காக, ஒரு பிரையர், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் ஏற்றது.
4. வறுத்த போது, ​​பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடக்கூடாது.
5. Grilling மட்டுமே முன் marinated கடல் இருக்க முடியும், இல்லையெனில் வறுத்த squid உலர் மாறும்.

வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள squid வறுக்கவும் எப்படி?

கடல் வறுத்த வெங்காயங்களைச் சேர்ந்ததாக இருக்கிறது. உணவு விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமானதாகவும் இருக்கிறது. டிஷ் ஊட்ட ஊட்டச்சத்துக்காக வேண்டுமானால், அது அல்லாத குச்சி பூச்சு மற்றும் எண்ணெய் குறைந்தபட்ச அளவு ஒரு பான் பயன்படுத்த நல்லது. நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்ய முடியும். வெங்காயம் கூடுதலாக ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் squid எப்படி, இந்த செய்முறையை கற்று.

பொருட்கள்:

• கறுப்பு - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• எண்ணெய் - 20 மிலி;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்டன.
2. கால்மண்டரிகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, 2 நிமிடம் வேகவைக்கப்பட்டு கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. 5 நிமிடங்கள் ஒரு கடாயில், உப்பு, மிளகு, அசை மற்றும் மூடி வறுக்கவும் கீழ் squid பரப்பி.

ஸ்க்ரிட் மோதிரங்கள் எப்படி வறுக்க வேண்டும்?

இந்த செய்முறையின்படி, வறுத்த ஸ்கிரிட் மோதிரங்கள் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை மிகவும் காரமானவையாகவும் பதட்டமாகவும் இருக்கின்றன. விரும்பினால், சூடான மிளகு மட்டுமல்ல, மற்ற மசாலாப் பொருட்களும் ரொட்டிக்கு சேர்க்கப்படும். கடல் மிக மெதுவாக வெட்டப்படாமல் இருக்க வேண்டும், 5-10 மி.மீ. வறுத்த போது அவர்கள் வறண்டதாக மாற மாட்டார்கள்.

பொருட்கள்:

• கறுப்பு - 500 கிராம்;
• எண்ணெய் - 500 மில்லி;
• மாவு - 2 கப்;
• மிளகு மசாலா Cayenne - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய் ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பான் சூடாக.
2. உப்பு, மிளகு சேர்த்து மாவு கலந்து.
3. கழுவும் மற்றும் உரிக்கப்படுவிக்கப்பட்ட சதுப்பு மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டு, ஒரு மாவு கலந்து கலக்கப்பட்டு கொதிக்கும் எண்ணெயில் வைக்கப்படுகிறது.
4. ரொட்டியில் 4 வறுத்த துண்டுகள் மூலம் நிமிடங்கள் அகற்றப்பட்டு ஒரு புதிய பகுதியை செலுத்துகிறது.

கரைசலில் வறுக்கவும் எப்படி?

ரொட்டி உள்ள வறுத்த calamari - பசியின்மை அசாதாரண மற்றும் மிகவும் சுவையாக உள்ளது. மாவு, முட்டை, மசாலா, உப்பு ஆகியவற்றின் முக்கிய பொருட்கள். ஆனால் ஒரு துணை என, நீங்கள் பீர் பயன்படுத்த முடியும், கனிம நீர், kefir, மயோனைசே. இந்த வழக்கில், வெள்ளை உலர்ந்த மது பயன்படுத்த. அதன் அடிப்படையில் களிமண் மிகவும் மென்மையானதாக இருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 170 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• கறுப்பு - 1 கிலோ;
• உலர் வெள்ளை - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

1. கால்மண்டில்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, மோதிரங்கள் வெட்டி உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் பரப்பப்படுகின்றன.
2. 2 நிமிடங்கள் கழித்து ஒரு வடிகட்டி உள்ள கடல் உணவு தூக்கி.
3. இடிக்கு, உப்பு மற்றும் மசாலா, மாவு, மது ஆகியவற்றை சேர்த்து, முட்டைகளை அடித்து, கலப்பு கலக்கின்றன.
4. ஒரு கரைசலில் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டவை, preheated எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்பட்டு.
5. ஒரு கையில் தயார், பின்னர் வறுத்த ஸ்கிட் தலைகீழாக மற்றும் ரூஜ் கொண்டு.

பூண்டு கொண்டு வறுத்த ஸ்குட்

அவர்கள் ருசியான மற்றும் தாகமாக வெளியே வந்து, இந்த செய்முறையை இருந்து கற்று எப்படி, வறுக்கவும் squid எப்படி ருசியான. பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு கடல் உணவு கலவையை ஒரு போஷாக்கு ஜூசி பொருட்களை தயாராக இது விளைவாக ஒரு தைரியமான சமையல் முடிவு, இது உண்மையான gourmets தயவு செய்து. நீங்கள் அதை ஒரு சுயாதீன டிஷ் அல்லது அரிசி ஒரு துணை என சேவை செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 400 கிராம்;
• பூண்டு - 5 denticles;
• பேக்கன் - 100 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. பேகன் துண்டுகளாக வெட்டி, உலர்ந்த வறுத்த பாலில் வறுக்கவும், வறுக்கவும் வரை கொழுப்பு முடிந்துவிடும்.
2. பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் நீக்கப்படும், பூண்டு ஒரு தட்டில் வைத்து, தட்டுகள் வெட்டி.
3. கிளறி, ஒரு நிமிடம் அதை வறுக்கவும்.
4. 2 நிமிடங்கள் ஸ்கிட் மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும்.
5. பன்றி இறைச்சி, கீரைகள், கலந்து கலந்து பரிமாறவும்.

வெங்காயம் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து வறுத்த கலமாரி

வறுத்த கலமாரி ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையாகும். இந்த உணவை 20 நிமிடங்களில் சமைக்கலாம். தேனீவுடன் சோயா சாஸ் கலவையை உணவு ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்கிறது. இது சாலட் வெங்காயம் பயன்படுத்த நல்லது, அது ஒரு நுட்பமான சுவை உள்ளது மற்றும் அது டிஷ் இன்னும் appetizing இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• கறுப்பு - 500 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சோயா சாஸ் - 100 மில்லி;
• எண்ணெய் - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. வறுத்த ஸ்கீட் தயாரித்தல் கழுவிக் கழுவும் சுத்தம் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டப்படுவது என்ற உண்மையுடன் தொடங்குகிறது.
2. மிளகாய் கீற்றுகளில் வெட்டுவது, வெங்காயம் அரைப்புள்ளிகள் ஆகும்.
3. அவர்கள் சிவப்பு வரை காய்கறிகள் வறுக்கவும்.
4. 5 நிமிடங்கள் தேன் மற்றும் வறுக்கவும், சோயா சாஸ் ஊற்ற, ஸ்க்விட் பரவியது.

புளிப்பு கிரீம் மீது வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும்

புளிப்பு கிரீம் உள்ள வறுத்த கலமாரி ஒரு சுவையான உபசரிப்பு மற்றும் இனிமையான நறுமணம் கொண்ட ஒரு ருசியான உபசரிப்பு. ஆனால் அதை செய்ய, கடல் உணவு ஒழுங்காக சமைக்க வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை overstay என்றால், அது கடினமான மற்றும் சுவையாக இல்லை மாறிவிடும். டிஷ் டெண்டர் செய்ய, அது சாலட் வெங்காயம் பயன்படுத்த நல்லது.

பொருட்கள்:

• சதுப்பு நிலாக்கள் - 800 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 500 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
• உப்பு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் வைக்கோல், மற்றும் ஸ்க்விட் மோதிரங்கள் வெட்டி.
2. வெங்காயம் தெளித்து, உப்பு, மசாலாவை போட்டுக் கொள்ளுங்கள்.
3. புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, 3 நிமிடங்களுக்கு பிறகு ஸ்க்ரிட் மோதிரங்கள் பரவியது.
4. 5 நிமிடங்கள் புளிப்பு கிரீம் கரைசலில் பொரித்த மற்றும் சமைக்கவும்.

ஒரு கிரில் மீது வறுத்த ஸ்குட்

கிரில் மீது, இறைச்சி மற்றும் கோழி மட்டும் மிகவும் சுவையாக வெளியே வந்து. முற்றிலும் கிரில் மீது வாட்டு ஒரு squid அசாதாரண, மிகவும் எளிமையான மற்றும் நம்பமுடியாத appetizing உள்ளது. பாரம்பரிய ஷிஷ் கேபாக்கள் போலல்லாமல், இந்த சுவையாகவும் குறைவாக கலோரி உள்ளது, அதனால் உணவில் இருப்பவர்கள் மற்றும் கொழுப்பு உணவை சாப்பிடாதவர்கள் அதை வாங்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• கறுப்பு - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 70 கிராம்;
• உப்பு - 50 கிராம்;
• ஆப்பிள் வினிகர் - 40 மில்லி;
• லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
• மிளகு சுவை - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. மேல் தாளில் இருந்து சுழல்கள் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.
2. உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து இறைச்சியை தயாரிக்கவும்.
3. புணர்ச்சிகளைக் கீழே இறக்கி அதை தீயில் இருந்து நீக்குங்கள்.
4. குளிர்ந்த பிறகு, திரவத்திலிருந்து கடல் உணவுகளை அகற்றவும்.
5. வறுத்த சுழற்சி மிகவும் விரைவாக தயாராக இருக்கும் - விரைவில் அவர்கள் அனைத்து பக்கங்களிலும் browned என, அவர்கள் பணியாற்றினார்.

கறுப்பு சாகசங்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும்?

சமைக்கும்போது, ​​ஸ்கிட் மேல்புறம் அடிக்கடி சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஷெல்ஃபிளின் தலையணைகள் பயன்படுத்தப்படாது. இதற்கிடையில், தயாரிப்பு இந்த பகுதி கூட உணவு ஏற்றது, மற்றும் அவர்களிடம் இருந்து நீங்கள் சுவாரஸ்யமான நிறைய விஷயங்களை சமைக்க முடியும். காளான்களுடன் வறுத்த ஸ்க்யுட், சத்துள்ள, புரதம் நிறைந்த டிஷ் ஆகும். ஒரு ஆடம்பரமான ஆடை அணிந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான சுவைகளைச் சுலபமாக்கிவிடும்.

பொருட்கள்:

• உறைந்த கரி சதுப்பு நிலங்கள் - 500 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• அஜினோமோடோ - 1 டீஸ்பூன்;
• எள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சூடான நீரில் 5 நிமிடங்கள் குறைவான உறைந்த செதுக்கல்கள், பின்னர் சுத்தம் மற்றும் தனி.
2. கொதிக்கும் தண்ணீருடன் மட்டி அள்ளுதல்.
3. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பீல்.
4. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் சிவப்பு வரை வறுத்த துண்டாக்கப்பட்டன.
5. நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்களை பரப்பி 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
6. சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.
7. Squids உள்ள நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, aginomito மற்றும் எள் வைத்து.
8. பொருட்கள் கலக்க, சோயா சாஸ் ஊற்ற, கலந்து, அரை மணி நேரம் நிற்க மற்றும் சேவை செய்ய அனுமதிக்க.

பிரமாதமாக வறுத்த கலமாரி

பீர் வறுத்த கலமாரி சிறந்த சிற்றுண்டி ஆகும் . தயாரிப்பு முற்றிலும் இயற்கை, பயனுள்ள, மற்றும் விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, ஸ்கிட் மோதிரங்களின் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தை சிறிது குறைக்க, கொதிக்கும் எண்ணெயிலிருந்து குமிழி எண்ணெய் எடுத்து அதை காகித துண்டுகள் மீது போட்டுக்கொள்வதன் மூலம் அதிக கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 600 கிராம்;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. Squids ஒரு கிண்ணத்தில் பரவி, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற.
2. படம் அகற்ற, அகலம் 1 செ.மீ. வரை மோதிரங்கள் நாண் நீக்க மற்றும் வெட்டு.
3. மாவு உப்பு சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது, முட்டை சீரான வரை தனியாக அடிக்கப்படுகிறது.
4. முட்டையின் வளையங்கள் மாவு, வெண்ணெய் வெட்டப்பட்டவை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டவை, preheated எண்ணெய் போட்டு சிவப்பு வரை பொறித்தவை.