குளிர்காலத்தில் வெள்ளை காளான்கள் இருந்து கேவியர் - செய்முறையை

இன்று மணம் வெள்ளை காளான்கள் இருந்து ஒப்பிடமுடியாத கேவியர் தயார், மற்றும் எப்படி அதை ருசியான மற்றும் சரியான செய்ய, நாம் கீழே விவரித்தார் சமையல் விவரம் கூறுவேன்.

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெள்ளை காளான்கள் இருந்து கேவியர் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• வெள்ளை காளான்கள் - 4,5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1.5 கிலோ;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2/3;
• சமையல் உப்பு - ருசிக்கும்;
• மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
• அட்டவணை வினிகர் - 90 மிலி.

தயாரிப்பு

முதல், நாம் அனைத்து கிடைக்க காளான்கள் மூலம் வரிசைப்படுத்த, பின்னர் முற்றிலும் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பெரிய அளவு அவற்றை துவைக்க. இப்போது நாம் அவற்றை ஒரு பெரிய, பெரிய அடுப்பில் வைத்து, தூய்மையான தண்ணீரில் அனைத்தையும் நிரப்பி, உப்பு சேர்க்க வேண்டும், அது மிகவும் உப்பு ஆகும். நாங்கள் இந்த கொள்கலன் ஒரு எரிவாயு அடுப்பு மற்றும் கொதிக்கும் காளான்கள் மீது, சுமார் 25 நிமிடங்கள். நாம் ஒரு ஆழமான வடிகட்டி அவற்றை தூக்கி எறிந்துவிட்டு, அவர்கள் வேகவைக்கத் தொடங்குகையில், மின்சார இறைச்சி சாணை மூலம் எல்லாவற்றையும் கடந்து செல்கிறோம்.

வெங்காயம் துடைத்து, அதை பெரிய க்யூப்ஸில் நசுக்குவோம். நாங்கள் மென்மையான வரை ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயங்களில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் பரவியது. நாம் ஒரு சத்தத்துடன் அதை அகற்றிவிட்டு, காளான்களைப் போலவே அதை நசுக்குகிறோம், இங்கே வெங்காயம் வறுத்த எண்ணெயை நாம் வடிகட்டிக் கொள்கிறோம். தனித்தனியாக உங்கள் சொந்த சுவை, வெவ்வேறு மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை சேர்க்க, கேவியர் மீது வினிகர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கடற்பாசி கொண்டு சிற்றுண்டி கலந்து, அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட, கண்ணாடி கொள்கலன்களில் அதை விநியோகிக்க. நாங்கள் அடுப்பில் மற்றும் பாத்திரங்களில் தண்ணீருடன் அனுப்புகிறோம், 40 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, அதன் பிறகு நாங்கள் வறுக்கப்பட்ட மூட்டைகளுடன் ஜாடிகளை சுற்றிக் கொள்கிறோம்.

புதிய வெள்ளை காளான்கள் இருந்து கேவியர் - குளிர்காலத்தில் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• புதிய வெள்ளை காளான்கள் - 4 கிலோ;
• கேரட் - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 900 கிராம்;
• தக்காளி - 600 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 300 மில்லி;
• லாரல் இலை - 4 துண்டுகள்;
• மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

காளான்கள் நன்றாக கழுவி, 2-3 பகுதிகளாக வெட்டி, ஏற்கனவே நன்கு உப்பு நீர் கொண்டு ஒரு கடாயில் போட்டு. குறைந்தது 15-20 நிமிடங்கள் நாம் அடுப்பில் காளான்களை கொதிக்கவைத்து, அவற்றை ஒரு உலோக வடிகட்டிக்கு நகர்த்தி, தண்ணீரை ஓட்டினால் துவைக்கலாம், பின்னர் வடிகட்டவும்.

காய்கறி தயாராக இருக்கும் வரை ஒரு நடுத்தர grater மீது grated கேரட் இணைந்து, இறுதியாக வெங்காயம் புதிய வெங்காயம் ஒரு ஆழமான சூப் உள்ள வறுத்த. அடுத்து, அவர்களுக்கு ஒரு பெரிய சல்லடை நொறுக்கி தக்காளி மூலம் திசைதிருப்பவும், 7 நிமிடங்களுக்கு மேலாக உறைந்த கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு, குண்டு ஆகியவற்றை சுவைக்க அனைத்தையும் தூவி விடுங்கள். நாம் ஒரு கடாயில் ஒரு கடாயில் எண்ணெயுடன் சேர்ந்து அதைத் தடிமனாக அடித்து, வேகவைத்த காய்கறிகள், கொதிக்கவைத்த காளான்கள் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு மணி நேரம் எரிவாயு அடுப்பு சூடான தகடு மீது குண்டு கேவிரி, பின்னர் கண்ணாடி ஜாடிகளை அதை விநியோகிக்க, மூன்று முறை கொதிக்கும் நீரில் scalded மற்றும் இறுக்கமாக அவற்றை முத்திரை.

குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை - சிப்களின் கால்கள் இருந்து கேவியர்

பொருட்கள்:

• 2 செ.மீ.
• வெங்காயம் - 700 கிராம்;
• புதிய பச்சை வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 120 மில்லி;
• வினிகர் - 50 மில்லி;
• உப்பு - உப்பு

தயாரிப்பு

வெள்ளை மாமிசத்தின் தொப்பிகள் நீங்கள் ருசியான உணவை தயாரிக்க விரும்பினால், மீதமுள்ள கால்கள் குறைவாக ருசியான கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நமக்குத் தெரியும்.

நாம் இன்னும் கால்களை கழுவுகிறோம், அவை இன்னும் கவனமாகவும் பொறுப்பாகவும் இருக்கின்றன. அடுத்து, உறைந்த க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும், வெந்தயம் வெங்காயத்தின் அதே அளவு க்யூப்ஸ் அஸ்பாரன் எண்ணெயில் அடுப்பில் வைக்கவும். நாம் காளான்கள் ஏற்கனவே பழுப்பு நிறக் கோடுகளில் பிடிபட்டிருப்பதைக் காணும்போது, ​​வாயுவை அணைத்துவிட்டு அவற்றை குளிர்ச்சியாக விடுங்கள். பிறகு இந்த மணம் அழகுடன் பிளெண்டர் பெரிய கிண்ணத்தில் கொண்டு, சிறிய துண்டுகளாக ஒரு குரூஸை நசுக்குவோம். நாங்கள் அதை நீண்டகாலம் கழுவிக் கொள்கிறோம், ஒரு சிறிய தண்ணீரும் ஒரு சமையலறையுமான உப்பு (சுவைக்குதல்), குண்டு வெடிப்பு சிற்றுண்டி 30 மற்றும் 40 நிமிடங்கள் சேர்த்துக் கொள்கிறோம். ஒழுங்காக தயார் செய்யப்பட்ட வங்கிகளுக்கு ஏற்ப அதை விநியோகிக்கிறோம், மேலும் அனைத்து டின் எலுமிச்சைகளுடன் மூடுகிறோம்.