Gazpacho முதன்முதலில் தரையில் தக்காளி இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது என்ற போதிலும், மற்ற மூல காய்கறிகளும் இந்த ஸ்பானிஷ் செய்முறையை மிகவும் ஏற்றது. அடுத்த இடத்தில், டிஷ் பாரம்பரிய தக்காளி மாறுபாடு பிறகு, அதன் வெள்ளரி பதிப்பு ஆக்கிரமிக்கப்பட்டு - பச்சை gazpacho. ஒரு எளிய மற்றும் ஒளி உணவு ஒரு கோடை உணவு மற்றும் உணவு மெனுக்கள் பல்வேறு உள்ளது.
வெள்ளரிகள் மற்றும் புதினா கொண்ட பச்சை gazpacho
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- மஞ்சள் மிளகு - 1 பிசி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெண்ணெய் - 1 துண்டு;
- பச்சை வெங்காயம் - ருசிக்கும்;
- புதினா - 1 சிறிய மூட்டை;
- தயிர் - 150 மில்லி;
- பச்சை "Tabasco" - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு கலப்பான், முன் வெட்டு வெள்ளரி மற்றும் மிளகு, பூண்டு, வெண்ணெய் பழம் , ஒரு சிறிய பச்சை வெங்காயம், "Tabasco", தயிர் மற்றும் புதினா பாதி. கலவை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் - குளிர் நீர் சேர்க்க.
சேவை செய்வதற்கு முன்பு, பச்சைக் கொப்பகக் குளிர்ந்து, மீதமுள்ள தயிர் சேர்த்து தெளிக்கப்பட்டு, புதினாவுடன் அலங்கரிக்க வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு ஐஸ் க்யூப்ஸ் ஜோடி சேர்க்க முடியும்.
காரமான பச்சை கஸ்பாபோ
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிக்காய் (பெரிய) -2 பிசிக்கள்.
- பச்சை கூழ் மிளகு - 1 பிசி;
- பச்சை வெங்காயம் - 3 இறகுகள்;
- மிளகாய் - 1 பிசி;
- வோக்கோசு - கையளவு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கோழி சூப் - 1/2 ஸ்டம்ப்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - அரை நூற்றாண்டு;
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- "தாபஸ்கோ" - 2-3 சொட்டு;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மிளகு, பச்சை வெங்காயம், மிளகாய், வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு பெரிய கலவையை வெட்டவும். வறுத்த காய்கறி வெண்ணிற்கு கோழி குழம்பு , வினிகர், வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். சீசன் சூப் "Tabasco" மற்றும் உப்பு, whisk மீண்டும் ஒரு கலப்பான்.
Gazpacho முயற்சி, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, தேவைப்பட்டால், மற்றும் ஒரு சிறிய தண்ணீர் சேர்க்க. 1-2 மணிநேரம் நாங்கள் குளிர்ந்தோம். நாம் கிண்ணங்கள் மீது சூப் ஊற்ற, ஐஸ் க்யூப்ஸ் ஒரு ஜோடி தூக்கி, வெள்ளரி மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் மெல்லிய கீற்றுகள்.
கிரீம் மற்றும் மென்மையான கஸ்பாபோ
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் (பெரிய) - 3 துண்டுகள்;
- மஞ்சள் இனிப்பு மிளகு - 1½ பிசிக்கள்.
- மிளகாய் - 1 ½ பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வோக்கோசு - ருசிக்க;
- கொழுப்பு கிரீம், அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 3/4;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இப்போது நாம் ஒரு விரைவான மற்றும் சுலபமான வழியை ஒரு இதயமான மற்றும் குறைந்த கலோரி டிஷ் தயார் செய்வோம். வெள்ளரிகள் இனிப்பு மிளகு சேர்த்து வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு கலவையில் காய்கறிகள் வைத்து, பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மிளகாய் (விதைகள் இல்லாமல்) சேர்க்கவும். ஒரு கலவை கலவையை தேய்த்து, ஒரு கிண்ணத்தில் ஒருமித்த வெகுஜனத்தை மாற்றி கிரீம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். வெள்ளரிக்காய் மிகவும் தண்ணீர் நிறைந்திருக்கவில்லை மற்றும் கஸ்பாப்போ மிகவும் அதிகமாகத் தடிமனாக இருந்தால், கிரீம் மற்றும் குளிர் நீர் சுவைக்க வேண்டும். குளிர்ந்த சூப் புதிய வோக்கோசு கொண்ட அலங்கரித்தல் மூலம் வழங்கப்படுகிறது.
நாங்கள் வறுத்த சிற்றுண்டி கொண்டு சூப் பரிமாறிக் கொள்கிறோம், அல்லது பூண்டு டோஸ்ட்ஸை சேர்க்கிறோம்.
வெள்ளரிகள், முலாம்பழம்களும், இறால்களும் இருந்து பச்சை பழுப்பு நிற
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி (பெரிய) - 2 துண்டுகள்;
- பச்சை வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- துளசி, வோக்கோசு (வெட்டப்பட்டது) - அரை நூற்றாண்டு;
- புதிய இஞ்சி - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தயிர் - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/4;
- உப்பு - 3/4 தேக்கரண்டி;
- கருப்பு மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி.
- முலாம்பழம் (வெட்டப்பட்டது) - 1/2 டீஸ்பூன்.
- இறால் - 120 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி, கலவை வெள்ளரி, வசந்த வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன மூலிகைகள், இஞ்சி, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தயிர். ஒரு நிமிடம் வரை சீருடை வரை அனைத்து பொருட்களையும் துண்டிக்கவும். தேவையானால் உப்பு, மிளகு, பச்சை, அல்லது கிரீம் சேர்த்து பருப்பு பச்சை gazpacho. 1-2 மணி நேரம் குளிர் கூசமாகவும்.
சூப் பரிமாறும் போது, அதை முன் வேகவைத்த இறால் மற்றும் முலாம்பழம் துண்டுகள் சேர்க்க.
விரும்பினால், அதற்கு பதிலாக குளிர் நீர் அல்லது கிரீம், gazpacho குளிர் கோழி குழம்பு மூலம் நீர்த்த, மற்றும் இறால் பதிலாக, வேகவைத்த கோழி துண்டுகளாக்கு சேர்க்க.