அடுப்பில் உள்ள பழச்சாறுகளிலிருந்து முட்டையிடும் மெளச்கா என்ற கிரேக்க உணவை எப்படி தயாரிப்பது என்பது பலருக்குத் தெரியாது. ஆனால் இந்த சுவாரஸ்யமாக ருசியான மற்றும் அசல் உணவு எந்த அட்டவணை மற்றும் ஆச்சரியம் விருந்தினர்கள் வேறுபடுத்தி மற்றும் அலங்கரிக்க முடியும்.
எங்கள் ரெசிபி படி இந்த அற்புதமான casserole தயார், நீங்கள் நிச்சயமாக, மகிழ்ச்சியாக விளைவாக ஆச்சரியமாக இருக்கும்.
கற்றாழை மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு கிரேக்கம் உள்ள அடுப்பில் moussaka சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி - 900 கிராம்;
- கத்திரிக்காய் - 850 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 420 கிராம்;
- கடின சீஸ் - 275 கிராம்;
- வெங்காயம் - 95 கிராம்;
- தக்காளி - 275 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 85 கிராம்;
- உலர் சிவப்பு - 145 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- மாவு - 45 கிராம்;
- பால் - 475 மிலி;
- மசாலா மூலிகைகள் - ருசிக்க;
- ஜாதிக்காய், தரையில் - ருசிக்கும்;
- இலவங்கப்பட்டை - ருசிக்க;
- துளசி - சுவை;
- உப்பு - ருசிக்க;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாம் சுத்தமாகவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஆகியவற்றில் ஒளியூட்டலுடன் சுத்தப்படுத்தவும் செய்கிறோம். பின்னர் நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி போட்டு சிறிது வறுக்கவும். அடுத்து, நசுக்கிய புதிய தக்காளி சேர்க்க, தக்காளி பேஸ்ட், உப்பு நிறைய ஆவியாகி, உப்பு நிறைய, பருவத்தில் கருப்பு மிளகு, சுவையூட்டல் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் துளசி மற்றும் கொதிக்கும், மிதமான வெப்பம் உள்ள ஒயின் ஊற்ற.
இதற்கிடையில், என்னுடையது மற்றும் shinkle mugs அல்லது கத்திரிக்காய் துண்டுகள், உப்பு ஊற்ற மற்றும் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர், உப்பு கழுவி, துண்டுகள் வறண்ட மற்றும் மென்மையான வரை அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, முன்பு தாவர மேற்பரப்பு மேற்பரப்பில் ஒட்டியுள்ளது. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் என்னுடையது, சுத்தமான, அரை சமைத்த வரை குவளைகள் மற்றும் கொதிப்புடன் வெட்டப்படுகின்றன.
பெச்சமல் சாஸ், வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உருக, ஒரு நிமிடம் மாவு மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு மெல்லிய துடுப்பு ஊற்ற, கொதிக்கும் பால் சூடாக மற்றும் சாஸ் தடிமன் வரை தொடர்ந்து அசை. வெங்காயம், உப்பு, ஜாதிக்காய், தரையில் கருப்பு மிளகு, காரமான மூலிகைகள் மற்றும் நூறு நூறு கிராம் சேர்க்கவும். பின்னர்
நாங்கள் சமையல் எண்ணெயில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக எண்ணெய் சாப்பிட்டு, உருளைக்கிழங்கு வட்டங்களின் ஒரு அடுக்கு வைக்கிறோம். அடுத்து, கத்திரிக்காய் துண்டுகளில் பாதி பாகங்களை விநியோகிக்கிறோம், அவற்றை துண்டு துண்தாக இறைச்சி மற்றும் மீண்டும் கத்திரிக்காய் அடுக்கி வைக்கவும். பொதுவாக நாம் பெக்காமால் சாஸ் ஒரு டிஷ் நறுமணம், நாம் மீதமுள்ள grated சீஸ் அதை தேய்க்க மற்றும் 190 டிகிரி அடுப்பில் preheated உள்ள சுட்டுக்கொள்ள அனுப்ப. நாற்பத்தி ஐந்து முதல் ஐம்பது நிமிடங்கள் கழித்து, மொசைகா தயாராக இருக்கும். அது ஒரு பிட் குளிர்ச்சியாக இருக்கு மற்றும் இருபது முப்பது நிமிடங்கள் நிற்க நாம் நாம் சேவை செய்யலாம்.