Parfait - ஒரு பாரம்பரிய பிரஞ்சு இனிப்பு, பெர்ரி கொண்டு காற்றோட்டமான கிரீமி கலவை ஒரு அடுக்கு இது. பொதுவாக இத்தகைய இனிப்பு ஒரு உயரமான கண்ணாடி பணியாற்றினார்.
Parfait அமெரிக்க மாறுபாடு உன்னதமான இனிப்பு கூட சுவையான செய்கிறது இது ஐஸ்கிரீம், அடங்கும்.
மாதுளை மற்றும் இஞ்சி கொண்டு parfait ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாதுளை ஜாம் - 3/4 பொருட்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 130 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1/4 உருப்படியை;
- வெண்ணிலா சாறு - 3/4 தேக்கரண்டி.
- எலுமிச்சை சாறு - 30 மில்லி;
- தரையில் ஏலக்காய் - 1/4 தேக்கரண்டி.
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- மைதானம் இஞ்சி - 1/4 தேக்கரண்டி.
- கன்னெர்ட் - 1/2 பிசிக்கள்.
- குக்கீஸ் இஞ்சர் (நொறுக்கு) - 1/2 ஸ்டம்ப்.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாறுடன் மாதுளை நெல்லிக்காய் கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். கிரீம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் whisk ஒரு சீரான காற்று வெகுஜன வரை, சர்க்கரை, தரையில் ஏலக்காய் மற்றும் இஞ்சி சேர்க்க மறந்துவிடாதே. ஜாம் ஒரு தேக்கரண்டி பால் கலவையை மெதுவாக இணைக்கவும்.
ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு உயரமான கண்ணாடி கீழே துண்டாக்கப்பட்ட கிரீம் கலவையை ஒரு தேக்கரண்டி வெளியே போட, இஞ்சி பிஸ்கட் ஒரு துண்டு, பின்னர் ஜாம் மற்றும் மாதுளை விதைகள் அதை தெளிக்க. அடுக்குகளை மீண்டும் ஒரு மாதுளை மேல் தெளிக்கவும்.
மாதுளை மற்றும் பேரார்வம் பழம் கொண்ட Parfait
பொருட்கள்:
- மாதுளை விதைகள் - அரை நூற்றாண்டு;
- ஐஸ்கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- உறிஞ்சும் கிரீம் - 1/2 ஸ்டம்ப்;
- மராகுஜா - 3-4 துண்டுகள்;
- மைதானம் கொட்டைகள் - 1/2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
துடிப்பான கிரீம் வரை சிகப்பு கிரீம் மற்றும் உருகிய ஐஸ் கிரீம் அவற்றை இணைக்க. இதன் விளைவாக வெகுஜனமானது ஒரு மிட்டாய் பைக்கு மாற்றப்பட்டு, 10-15 நிமிடங்கள் உறைவிப்பிற்கு திரும்பியது. ஆர்வம் பழத்திலிருந்து நாம் கோர்வை அகற்றுவோம்.
ஒரு கிளாஸில் ஐஸ் கிரீம் அடுக்கு இடுகையிடவும், தரையில் கொட்டைகள் மற்றும் மாதுளை விதைகள் அனைத்தையும் தெளிக்கவும். ஐஸ் கிரீம் மீண்டும், இப்போது உணர்வு பழம் சதை அதை தண்ணீர். நாங்கள் முழு கண்ணாடி நிரப்ப வரை அடுக்குகளை மாற்றுகிறோம்.
மாதுளை கொண்டு parfait எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
கன்னத்தில்:
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- மாதுளை தானியங்கள் - 1 உருப்படியை;
- மாதுளை சாறு - 2/3;
- ஸ்டார்ச் - 2 தேக்கரண்டி.
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி.
Parfait க்கு:
- பால் - 1 உருப்படியை;
- கிரீம் - உருப்படி 3/4;
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- முட்டை - 1 பிசி + 1 மஞ்சள் கரு;
- ஸ்டார்ச் - 1 1/2 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- அலங்காரத்திற்கான மாதுளை தானியங்கள்;
- நட்டு crumbs.
தயாரிப்பு
மாதுளைக்கு, சர்க்கரையுடன் ஸ்டார்ச் கலந்து, தீயில் கலவையை போட்டு, மாதுளை, அதன் சாறு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு விதைகளை சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்துவிட்டு, குளிர்பதனியில் உள்ள சிரைப்பை நீக்கவும்.
புட்டுக்கு, கிரீம், பால், வெண்ணிலா சேர்த்து ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும். தயாராக கலவை 5 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க, அது முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்க, மீண்டும் நாம் தீ பண்டிங் திரும்ப மற்றும் தடித்த வரை சமைக்க.
இனிப்பு வடிவங்களில் புட்டுகள், நட்டு crumbs மற்றும் மாதுளை சாறு அடுக்குகளை அடுக்கி, மாதுளை விதைகள் அனைத்தையும் அலங்கரிக்கவும்.