ஆர்மீனியன் கேக் "மைகோடு"

இந்த கட்டுரையில் நாம் எப்படி ஒரு மிட்டாய் அதிசயம் தயார் செய்ய கற்றுக்கொள்ள வேண்டும் - Mikado கேக் ஆர்மேனிய செய்முறையை படி. மூலம், இதே போன்ற செய்முறையை கொண்ட கேக்குகள் ஆர்மீனியா மட்டுமல்ல, மற்ற நாடுகளிலும் வெவ்வேறு பெயர்களில் அறியப்படுகின்றன.

சோவியத்திற்கு பிந்தைய சோளப்பொட்டியில் ஒரு எளிய மெகா-பிரபஞ்சத்தைப் பயன்படுத்தி, இந்தப் பாத்திரத்திற்கு ஒரு கிரீம் தயாரிப்பது, சிலருக்கு சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கும் பால். இந்த தயாரிப்பு சுவை அனைத்திற்கும் மேலாக, சுவை மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது என்பதால்: cloying and rather rude. அதனால் தான், அநேகமாக, புளிப்பு கிரீம், கிரீம் அல்லது குறைவான கொழுப்பு கிளாசிக்கல் இனிப்பு இனிப்பு பயன்படுத்த இன்னும் நன்றாக இருக்கிறது. அத்தகைய கிரீம் மென்மையாகவும், மெல்லியதாகவும், அதிக கொழுப்பு அல்ல.

ஆர்மீனியன் கேக் "மைகாடோ" - அசல் கிளாசிக் செய்முறை

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் இயற்கை - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 600 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• காக்னக் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• உணவு சோடா - 1 சிட்டிகை;
• வெண்ணிலா - 1 சிட்டிகை;
• எலுமிச்சை சாறு;

கிரீம்:

• கிரீம் தடித்த - 100 மில்லி;
• தயிர் unsweetened - 200 மிலி;
• இருண்ட சாக்லேட் - பெரிய ஓடுகள்;
• காக்னக் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

ஒரு வேலை கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், உப்பு, சோடா சாறு, காக்னக் மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்த்து, வெண்ணெய் சாற்றை அணைக்கிறோம். அனைத்து ஒரு குறுகிய போது, ​​ஆனால் கவனமாக ஒரு முட்கரண்டி அல்லது குறைந்த வேகத்தில் கலந்து. நாங்கள் சிறிது வெள்ளி மாவு ஊற்றி, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. கம்மாளத்தை மாத்திரையை படத்தின் கீழ் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், நகர்த்தவும்.

சாக்லேட் grater மீது grated. சமையல் கிரீம்: ஒரு தண்ணீர் குளியல் உள்ள கிரீம் சூடு, காக்னாக் ஊற்ற, சாக்லேட் சேர்க்க (அனைத்து, தூவி விட்டு), அசை, ஒரே மாதிரியான கொண்டு. சற்று குளிர்ந்த, தயிர் சேர்க்க, அசை.

குளிர்ந்த மாவை 10 தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை ஒவ்வொன்றும் மெல்லிய போதிய அடுக்குகளாக உருட்டப்படுகின்றன. 2.5-4 நிமிடங்களுக்கு தனித்தனியாக ஒவ்வொரு அடுப்பில் உள்ள கேக்கை சுடுவது, உகந்த வெப்பநிலை சுமார் 200 டிகிரி ஆகும். கவனமாக பேக்கிங் தாள் இருந்து கேக்குகள் நீக்க, மற்றொரு மீது பரவியது, ஒவ்வொரு கிரீம் மேற்பரப்பில் பரவலாக பரவுகிறது. மேல் கேக் grated சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்கப்படும், பின்னர் சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர் இடத்தில் கேக் வைத்து 3. ஒரு கத்தி முனைகளை வெட்டு.

நாம் உண்மையான ஆர்மீனிய கேக் "மாகோடா", நிச்சயமாக, வலுவான காபி கொண்டு, ஒரு பாரம்பரிய dzhezve உள்ள சுவைக்க.