நான் வீட்டில் உண்மையான சுவையான காபி செய்ய முடியுமா? நிச்சயமாக, நீங்கள், ஏனெனில் மிகவும் மணம் மற்றும் பணக்கார காபி ஒரு பாரம்பரிய வழியில் தயாராக உள்ளது. உலகின் வெவ்வேறு நாடுகளில் இந்த முறை வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறது: கிரேக்கத்தில் காபி, அரபு மொழியில், ஆனால் அடிக்கடி நீங்கள் பெயர் கேட்க முடியும் - காபி துருக்கியில்.
துருக்கியில் எப்படி காபி செய்ய வேண்டும்? எல்லாம் மிகவும் எளிதானது, நீங்கள் சமையல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் நுணுக்கங்களை சில தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இன்று நாம் எல்லா ரகசியங்களையும் பற்றி பேசுவோம்! துர்க் பயன்படுத்தி இந்த சுவையான பானம் சமைக்க வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் உண்மையான காபி பெற முடியும் எப்படி. நீங்கள் கண்டிப்பாக வழங்கப்பட்ட சமையல் பின்பற்ற என்றால், நீங்கள் இறுதியில் நீங்கள் சுவை என்று மிகவும் ருசியான மற்றும் நறுமண காபி கிடைக்கும்.
துருக்கியில் தரையில் காப்பிக்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- புதிதாக தரையில் காபி - 4 தேக்கரண்டி;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
துருக்கியில் எப்படி காபி செய்ய வேண்டும்? நாங்கள் ஒரு சுத்தமான துரு துருக் எடுத்து, அதை கீழே வைத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் தீ இருந்து நீக்க மற்றும் புதிய தரையில் காபி ஊற்ற. பிறகு சுவைக்கு சர்க்கரையை ஊற்றுவோம். இப்போது குளிர்ந்த குளிர் வேகவைத்த தண்ணீரை துருக்கியிடம் ஊற்றி, அடுப்பில் வைக்கவும். நுரை உருவாவதற்கு மிகவும் மெதுவான தீயில் காபி சமைக்கவும். விரைவில் நுரை விரைவாக எழுந்தவுடன், விரைவாக காப்பினை நீக்கிவிட்டு, அதை 5 நிமிடம் வரை விட்டுவிடலாம். அதற்குப் பிறகு, மீண்டும் மீண்டும் நடைமுறைகளைச் செய்கிறோம். துருக்கியில் சமைத்த காஃபிவை அழகான கப் மீது ஊற்றி, அதை மேஜையில் சேர்ப்போம்.
துருக்கியில் காபி கிளாசிக் செய்முறை
பொருட்கள்:
- புதிதாக தரையில் காபி - 4 தேக்கரண்டி;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- குளிர் நீர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
துருக்கிய காபி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நாங்கள் ஒரு சுத்தமான துரு துருக் எடுத்து, அதை கீழே வைத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் வெப்பம் இருந்து நீக்க மற்றும் சுவை ஒரு சிறிய சர்க்கரை ஊற்ற. பிறகு துருக்கியை மீண்டும் ஒரு அடுப்பு மீது அடுக்கி வைத்து சர்க்கரை ஒரு பழுப்பு நிற நிறத்தை வரை காத்திருக்க வேண்டும். இப்போது தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தண்ணீர் கொதித்ததுபோல, துருக்கியை தீவிலிருந்து நீக்கி, தரையில் காப்பி ஊற்றவும். முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து மற்றும் ஒரு சிறிய குளிர்ந்த நீர் சேர்க்க. நாங்கள் துருக்கியை பலவீனமான தீவியில் வைத்து மீண்டும் ஒரு தடித்த நுரை தோன்றும்வரை காத்திருக்கிறோம். கவனமாக அதை நீக்க மற்றும் கப் போடு. நுரை எழும்பும்போது, உடனடியாக துருக்கியை தீயில் இருந்து நீக்கி, அதன் குடியேற்றத்திற்கு காத்திருக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறையை சிறந்த 3-4 முறை செய்யவும். சரி, அது உங்களுக்கு வேலை செய்ததா? துருக்கிய காபியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது உங்களுக்கு புரிந்ததா?
அது பெரிய விஷயம். அனைத்து பிறகு, இப்போது நீங்கள் பண்டைய ஓரியண்டல் மரபுகள் படி சமைத்த, ஒரு மணம், வலுவான மற்றும் சுவையான காபி அனுபவிக்க முடியும்.
கிரீம் கொண்டு துருக்கிய காபி
பொருட்கள்:
- புதிதாக தரையில் காபி - 4 தேக்கரண்டி;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- மது "கொக்கோ" - 1 டீஸ்பூன்;
- கிரீம் 33% - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஒரு சுத்தமான துரு துருக் எடுத்து, அதை கீழே வைத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் தீ இருந்து நீக்க மற்றும் புதிய காபி இறுதியாக தரையில் ஊற்ற. பின்னர் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சிறிய தீ மீது. நுரை மேற்பரப்பில் தோன்ற ஆரம்பிக்கும் முறை, சர்க்கரை சேர்க்க சுவை மற்றும் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்றாக கலந்து. நெருப்பிலிருந்து காபி எடுக்கையில், உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும்! நாங்கள் அதை சமைக்க மற்றும் கப் மீது ஊற்ற.
ஒழுங்காக துருக்கிய காபியை தயாரிப்பது எப்படி, நாங்கள் மதிப்பாய்வு செய்துள்ளோம், இப்போது சில பயனுள்ள குறிப்புகள்:
- சிறிய துணியில் துருக்கிய காபி குடிக்கவும், எப்போதும் குளிர்ந்த நீரில் குடிப்பார்கள்;
- காபி அரை சிறியது, மிகவும் ருசியான காபி மற்றும் தடிமனான நுரை;
- காபி தயாரிப்பில் தண்ணீர் நல்ல தரமானதாக இருக்க வேண்டும்.