நம்மில் பலர் தங்கள் கிரீம் தோற்றத்திற்கும் மென்மையான சுவைக்கும் கத்திரிக்காயை நேசிக்கிறார்கள். இந்த கட்டுரையில் நாம் ஒவ்வொரு சுவைக்குமான முட்டையை பல்வேறு சிற்றுண்டிகளுக்கு சமையல் செய்வோம்.
தக்காளி சேர்த்து eggplants இருந்து பசியின்மை "மயில் வால்"
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்;
- மயோனைசே - ருசிக்க;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் - 7-10 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
Eggplants வெட்டி, உப்பு தெளிக்கப்படும் மற்றும் 1 மணி நேரம் விட்டு, அதிக ஈரப்பதம், மற்றும் அது கசப்பு கொண்டு, போய்விட்டது. கத்தரிக்காய் துண்டுகள் கழுவப்பட்டு ஒரு காகித துண்டுடன் காய்ந்திருக்கும். பொன்னிற பழுப்பு வரை இரு பக்கங்களிலும் காய்கறி வறுக்கவும்.
இப்போது புதிய காய்கறிகளை தயாரிக்கவும்: வெள்ளரி வளையங்களை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, தக்காளி இருந்து கோரை நீக்கவும் மற்றும் அரை வளையங்களுக்கு வெட்டவும், அரைத்திருந்த ஆலிவ்ஸை வெட்டவும்.
சாலட் வெகுஜன grater தேய்க்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை மீது. நாம் மயோனைசே கொண்டு அனைத்தையும் பூர்த்தி செய்து பத்திரிகை மூலம் கடந்து பூண்டு சேர்க்கவும்.
மேலே உள்ள இடத்தில், வெள்ளரிக்காயின் மேல் ஒரு கலவையை வெண்ணெயை விநியோகிக்கிறோம், தக்காளி ஒரு அரை வளையுடன் அதை மூடி, ஆலிவ் துண்டுடன் படம் முடித்து, eggplants இலிருந்து நம் குளிர் பசியின்மைக்கு சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது.
அப்பிஜினீன்களில் இருந்து பசியின்மை - சீஸ் கொண்டு ரோல்ஸ்
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
- துருத்திய கடின சீஸ் - 70 கிராம்;
- தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
- சியாபாட்டு - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - சுவைக்கு;
- துளசி - 1 சிறிய கையளவு;
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கத்திரிக்காய், உப்பு சேர்த்து தெளிக்கப்பட்டு, ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்றி, 200 டிகிரி சமைத்த வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள அனுப்பப்பட்டது.
இதற்கிடையில், சீஸ், ஒரு சமைத்த ரொட்டி, துளசி, ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற. நறுக்கப்பட்ட தக்காளி உடன் சீரான மற்றும் கலவை அனைத்தையும் துடைக்க வேண்டும். உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை சுவைத்து சுவைத்தல். நாம் உப்பை நீரில் நிரப்பி விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் சுருட்டுடன் அதை சுருட்டுகிறோம்.
அடுப்பில் eggplants இருந்து சூடான பசியின்மை
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
- கோழி வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) - ருசிக்க;
- தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
- கடுமையான சீஸ் - 100 கிராம்;
- மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
காய்கறி எண்ணெயில் தங்கம் வரை வெங்காயம் அரைத்து வறுக்கவும். வெங்காயம் கொண்ட வறுக்க பான், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வறுக்கவும் தயாராக வரை அனைத்தையும் வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரைக்கவும்.
கத்திரிக்காய் பொன்னிற பழுப்பு வரை ஒரு கடாயில் மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும். நாம் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் ஒவ்வொரு துண்டு வைத்து, மயோனைசே அதை கிரீஸ், ஒரு தக்காளி ஸ்லைஸ் மேல் மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி. சீஸ் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட "டாரெட்களை" தூவி மற்றும் சீஸ் உருகும் வரை, 180 டிகிரி அடுப்பில் அனுப்பவும். நன்றாக, அது தான் , அடுப்பில் eggplants தயார்!
கத்திரிக்காய் மசாலா பசியின்மை
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய்;
- மொஸெரெல்லா சீஸ்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கத்தரிக்காய் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு மற்றும் கசப்பு காய்கறி விரயம் ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
இதற்கிடையில், நாங்கள் ஒரு கூர்மையான பேஸ்ட் தயார் செய்வோம். மிளகாய் மிளகுத்தூள் இருந்து, நாம் விதைகள் நீக்க மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் உள்ள காய்களுடன் வைத்து. மிளகு தொடர்ந்து
தக்காளி முட்டைகளை அதே தடிமனான மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
வறுத்த பாலில், காய்கறி எண்ணெய் ஊறவைக்கிறோம். கத்திரிக்காய் முட்டையில் முட்டையிடப்பட்டு, பொன்னிற பழுப்பு நிறத்தில் வரை இரு பக்கங்களிலும் பொலிவு செய்யப்படுகிறது. இன்னும் சூடான கத்திரிக்காய் மேல், கூர்மையான பேஸ்ட் சிறிது விநியோகிக்க மற்றும் தக்காளி ஒரு வட்டத்தை வைத்து. செயல்முறை 2-3 முறை மீண்டும் மீண்டும். இதன் விளைவாக, நாம் ஒரு சிறிய கோபுரம் உள்ளது, இது "மொஸ்ஸரல்லா" தெளிக்கப்பட்ட வேண்டும் மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார்.