Buckwheat - மட்டும் சத்தான மற்றும் சுவையான, ஆனால் ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு. இது நிறைய புரதங்களை கொண்டுள்ளது மற்றும் நடைமுறை ரீதியாக இறைச்சி மாற்றியமைக்க முடியும். எனினும், buckwheat அனைத்து உரிமையாளர்கள் friable மற்றும் சுவையாக இல்லை. இப்போது முட்டையுடன் சமையல் குங்குமப்பூவிற்கு ஒரு சில அசல் சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.
புதர் மற்றும் முட்டை ரெசிபி
பொருட்கள்:
- நீர் வடிகட்டிய - 2 பொருட்கள்;
- buckwheat groats - 1 உருப்படியை;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
- புதிய வோக்கோசு - 50 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
பக்ஷீட் குளிர்ந்த நீரில் பல முறை வரிசைப்படுத்தப்பட்டு கழுவப்பட்டுவிட்டது. பின்னர் உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் 5 நிமிடங்கள் வறண்டு, வறுக்கவும். அதன் பிறகு, வெண்ணெய் வெண்ணெய் அதை சேர்த்து, அதில் கலந்து, கொதிக்கும் தண்ணீரில் இரண்டு கப் தண்ணீரில் ஊற்றவும். ருசிக்க உப்பு, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் பலவீனமான தீ மீது 20 நிமிடங்கள் சமைக்க. நாம் விளிம்பு, துண்டாடி வைக்கோல், காய்கறி எண்ணெயை சுத்தம் செய்வோம். முட்டைகள் தனித்தனியாக கடின வேகவைத்த, சுத்தம், க்யூப்ஸ் வெட்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, நாம் தயாராக தயாரிக்கப்படும் buckwheat கஞ்சி சேர்க்க. நாம் பருப்பு மூலிகைகள் டிஷ் அலங்கரிக்க, கலந்து மற்றும் உடனடியாக சேவை.
காளான்கள் மற்றும் முட்டையுடன் buckwheat
பொருட்கள்:
- பக்ஷீட் குரோட்ஸ் - 1 உருப்படியை;
- தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- புதிய சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- புகைபிடித்த இறைச்சி - 50 கிராம்;
- மசாலா;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
குங்குமப்பூ, கழுவி, ஒரு அடுப்பில் வைத்து தண்ணீர் ஊற்றினார். பின்னர் ஒரு சிறிய தீவையுடன் போட்டு, உப்பு போட்டு, காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும். செய்யப்படும் வரை மூடி கீழ் கஞ்சி சமைக்க. இந்த நேரத்தில் நாம் காளான்கள் செயல்படுத்த, சமைத்த வரை தாவர எண்ணெய் பெரிய துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் அவர்களை வெட்டி. அடுத்து, பக்விட் அவுட், அசை மற்றும் 3 நிமிடங்கள் வரை சூடு. மிகவும் இறுதியில் நாம் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது இறைச்சி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட முட்டை வெட்டப்பட்டது. அனைத்து முழுமையாக கலந்து மற்றும் தட்டில் இருந்து நீக்க.
பலவகைகளில் முட்டையுடன் buckwheat
பொருட்கள்:
- குங்குமப்பூ கஞ்சி - ருசிக்க;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- sausages - 5 துண்டுகள்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
முன்னதாக பக்ஷீட், கொதிக்கவைத்து சாறுகள் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர் மல்டிவார்க் கீழே ஒரு சிறிய கஞ்சி போட்டு, buckwheat மேல் நாம் sausages வைத்து மீண்டும் buckwheat ஒரு அடுக்கு அனைத்தையும் மறைக்க. முட்டைகளை கலவையை உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு அடிக்க மற்றும் சமமாக நம் குங்குமப்பூ கொண்ட கலவையை நிரப்ப. சாதனத்தின் மூடி மூடி, "சுட்டுக்கொள்ளும்" முறையில் பன்முகத்தொகுப்பில் அனைத்தையும் தயாரிக்கவும்.
குங்குமப்பூ மற்றும் முட்டை கொண்ட துண்டுகள்
பொருட்கள்:
- தயார் செய்யப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
- காய்ந்த புளி கரைசல் - 200 கிராம்;
- வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
முட்டைகள் சுத்தமாகவும், க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் நாம் அவற்றை முன்கூட்டியே தயாரித்த பக்ஷீட் கஞ்சி சேர்த்து, எண்ணெய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்க வேண்டும். நாங்கள் ஒரு அடுக்கு மாவு உருட்ட, ஒரு குவளை கொண்டு குவளை வெட்டி, ஒரு தாக்கப்பட்டு முட்டை அவர்களை pat, நடுவில் பூர்த்தி வைத்து patties அமைக்க. நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம் மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் 10-15 நிமிடங்கள் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
பக்ரீட் மற்றும் முட்டை சூப்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பக்ளீட் க்ரோட்ஸ் - 0,25 ஸ்டம்ப்;
- குழம்பு கியூப் - 2 துண்டுகள்;
- மசாலா;
- வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் கேரட் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும். பின் நாம் கொதிக்கும் நீர் ஒரு தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு தூக்கி, மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் நாம் தாவர எண்ணெய் மீது கடந்து, பின்னர் நாம் சூப் உள்ள வறுத்த தூக்கி. குங்குமப்பூ குவாரைகள் கழுவப்பட்டு ஒரு மூடிய பாத்திரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. சாலிம் டிஷ் ருசிக்க மற்றும் காய்கறிகளுக்கு தயாராகும் வரை சமைக்க வேண்டும். நாம் முட்டை அடித்து, தொடர்ந்து மென்மையாய், மெல்லிய துடுப்பு கொண்டு சூப் அதை ஊற்ற. சமையல் முடிவில், ஒரு சாம்பல் இலை மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் தூக்கி எறியுங்கள்.