அதன் பெயர் பல சலாட் "மிமோசா" இந்த வசந்த மலர் கொண்ட சாலட் அலங்காரத்தின் சங்கம் காரணமாக நேசித்தேன். கடந்த நூற்றாண்டின் 70 ஆம் ஆண்டுகளில் இந்த டிஷ் செய்முறையை கண்டுபிடித்ததால், "மிமோஸா" ஒரு பழைய சாலட் என அழைக்கப்பட முடியாது, இருப்பினும் பாரம்பரிய செய்முறையை பல முறை போரிங் போட்டுக் கொள்கிறது, மேலும் இந்த டிஷின் புதிய மாறுபாடுகளை ஆய்வு செய்ய மிதமானதாக இருக்காது. ஒரு கலவை தயார் செய்ய எப்படி பற்றி "Mimosa" நண்டு குச்சிகளை கொண்டு, நாம் இந்த கட்டுரையில் பேசுவோம்.
சாக்லேட் சாக்ஸுடன் சால்ட் "மிமோஸா" க்கான ரெசிபி
பொருட்கள்:
- நண்டு குச்சிகள் - 250 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 1-2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 5-6 துண்டுகள்;
- வெங்காயம்;
- கடுமையான சீஸ் - 130 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு;
- மயோனைசே.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை கடினமாக கொதிக்க, குளிர், சுத்தமான மற்றும் இறுதியாக ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக மஞ்சள் கருக்கள் புரதங்கள் அறுப்பேன். ஆப்பிள்கள் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க, அவர்கள் நிறம் இழக்க கூடாது என்று. நண்டு குச்சிகள் உறைந்திருக்கும், பின்னர் ஒரு பெரிய grater மீது கட்டியெழுப்ப முடியும், அல்லது கைமுறையாக ஒரு கத்தி அவற்றை அரை. கடுமையான சீஸ் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. எலுமிச்சை சாறு உள்ள ஊறுகாய், மெல்லிய மோதிரங்களில் வெங்காயம் வெட்டவும்.
அடுக்குகளில் உள்ள அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களையும் நாம் மயோனைசே கொண்டு ஒவ்வொரு அடுக்கையும் பரப்போம். மேல் "மிமோசா" நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு கொண்ட தெளிக்கப்படுகிறது. 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சாலட்டை விட்டுச் செல்வதற்கு முன் சேவை செய்வோம்.
நண்டு குச்சிகள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட மிமோஸா கலவை
பொருட்கள்:
- நண்டு குச்சிகள் - 250 கிராம்;
- முட்டை - 5-6 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கடுமையான சீஸ் - 100 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் (உரிக்கப்படுவதில்லை) - ஒரு கையளவு;
- கிரீன்ஸ்;
- மயோனைசே - ருசிக்க;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் கொதிக்க, பின்னர் குளிர் மற்றும் சுத்தமான. முட்டைகளிலிருந்து முட்டைகளை கடினமாக உறிஞ்சி உறிஞ்சி உறிஞ்சும். நாங்கள் ஒரு சிறிய துண்டுப்பிரசுரம் மீது கடுமையான சீஸ் தேய்க்கிறோம். வால்நட்ஸ் ஒரு கலப்பான் அல்லது காபி இயந்திரத்துடன் தரையில் உள்ளது. வெங்காயம் நன்கு கொதித்ததும், கொதிக்கும் தண்ணீருடன் வெட்டவும்.
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மயோனைசே மற்றும் பதனிடுதல் சாலட் அடுக்குகள், promazyvaya அனைவருக்கும் லே லே. பருப்புடன் சேர்த்து சாலட்டின் மேல் தெளிக்கவும் மற்றும் கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.
நண்டு குச்சிகள் மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட மிமோஸா கலவை
பொருட்கள்:
- நண்டு குச்சிகள் - 250 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- கடினமான சீஸ் - 80 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- இனிப்பு வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- 1 கேரட்;
- மயோனைசே;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
நண்டு குச்சிகள் உறையவைக்கப்பட்டு ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தேய்த்தல். இதேபோல், சீஸ் மற்றும் வெள்ளரி தேய்க்க. வெள்ளரிகள் அதிகமாக ஈரத்தை கசக்கி விடுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட், வேகவைத்த, குளிர்ந்த, சுத்தம் மற்றும் coarsely தேய்க்கப்பட்டிருக்கும். இனிப்பு வெங்காயம் மெல்லிய வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது. முட்டைகளை கொதிக்கவைத்து கொதிக்கவைத்து, தனித்தனி இலைகளில் இருந்து புரதங்களை நசுக்குகின்றன. மயோனைசே கொண்ட சாலட் அடுக்குகள், promazyvaya அனைவருக்கும் லே. முட்டையின் மஞ்சள் கரு கொண்ட "மிமோஸா" மேல் தெளிக்கவும்.