ரஷியன் உணவு பெருமை, என்று அழைக்கப்படும், முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள். அவர்கள் புதிய மற்றும் சார்க்ராட் இருந்து, சுடப்படும். சார்க்ராட் , காளான்கள், மீன், புகைபிடித்த இறைச்சி ஆகியவற்றிலிருந்து பை சுவை மாற்றுவதற்கு நிரப்புவதற்கு சேர்க்கப்படுகிறது. நிரப்பப்பட்ட juiciness காரணமாக, பை மாவை காற்றோட்டமான மற்றும் மென்மையான ஆகிறது.
மாவை தயாரிப்பின் மாதிரிகள் அவற்றின் பல்வேறு வகைகளில் கவர்ந்திழுக்கின்றன. இது சர்க்கரை மற்றும் புதிய, ஒல்லியான மற்றும் பணக்கார இருக்க முடியும், கம்பு மற்றும் buckwheat மாவு மற்றும் ஒரு திரவ கூடுதலாக, கொட்டும்.
ஒரு புதிய செய்முறையை இன்று சார்க்ராட் கொண்டு தயாரிக்கலாம்.
தயிர் மீது சார்க்ராட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வேகமாக பை
பொருட்கள்:
- சார்க்ராட் - 0.4 கிலோ;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 கிழங்குகளும்;
- சாம்பியன்கள் - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 120 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்;
- கேபீர் - 50 மிலி;
- மாவு - 120 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 20 கிராம்;
- சர்க்கரை - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- எள் விதைகள் - 30 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
மூன்று நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வறுத்த வெங்காயம், வெங்காயம், நறுக்கிய காளான்கள், சர்க்கரை, உப்பு ஆகியவற்றைக் கழுவவும், பதினைந்து நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். தனித்தனியாக வறுக்கவும் உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு.
இப்போது நாங்கள் மாவை தயார் செய்கிறோம். இந்த, துடைப்பம் முட்டை, புளிப்பு கிரீம், kefir, உப்பு மற்றும் ஒற்றுமை பேக்கிங் பவுடர். பின்னர் படிப்படியாக மாவு சேர்க்க மற்றும் அசை.
பேக்கிங் செய்ய தாவர எண்ணெய் வடிவை உயவூட்டு, முட்டைக்கோசு-காளான் நிரப்புதல், மற்றும் மேலே வறுத்த உருளைக்கிழங்கு. மேல், ஊற்ற மற்றும் சமமாக மாவை விநியோகிக்க, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் முப்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் எள் விதைகள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்க.
நன்கு பை வடிவத்தில் குளிர்ந்த, எடுத்து, துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார்.
பஃப் பேஸ்டரி இருந்து சார்க்ராட் உடன் பை
பொருட்கள்:
- தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை flaky - 500 கிராம்;
- சார்க்ராட் - 550 கிராம்;
- பேக்கன் புகைபிடித்தது - 100 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 250-300 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 175 கிராம்;
- சர்க்கரை - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய்;
- ground allspice மற்றும் கருப்பு மிளகு;
- நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை, இனிப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு மற்றும் சூடான நிலையில் குளிர் பருவத்தில் மென்மையான வரை தாவர எண்ணெய் உள்ள புகைக்கப்படும் பேக்கன் துண்டுகளை கொண்டு வறுத்த மற்றும் உறிஞ்சி சார்க்ராட் உறிஞ்சப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் வெங்காயம் சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது.
கேக் சுடப்பட்ட ஒரு வடிவத்தில் முடிக்கப்பட்ட மாவை விநியோகிக்கப்படுகிறது, இது ஜிக்சுக்கு பக்கங்களை விட்டு விடும். பின்னர் நாம் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி பரப்பு, மேலே இருந்து சமமாக சீஸ் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் விநியோகிக்க, நாங்கள் பக்கங்களிலும் திரும்ப மற்றும் முப்பது நிமிடங்கள் 220 டிகிரி மணிக்கு சுட்டுக்கொள்ள.
நாங்கள் கேக் சூடான சேவை, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.