சிவப்பு மீன் கொண்ட அப்பத்தை

சிவப்பு மீன் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பான்களும் மிகவும் பிரபலமான குளிர் சிற்றுண்டி ஒன்றாகும், இது வெறுமனே ஒரு வீட்டில் அட்டவணை அலங்கரிக்க முடியாது, ஆனால் இது நேர்த்தியான விருந்து மற்றும் வரவேற்புகளின் மெனுவில் மிகவும் தகுதியானது. மற்றும், இரவு உணவுகளில் இத்தகைய புகழ் போதிலும், சமையல் எளிமை மற்றும் வேகம் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

செய்முறையை - சிவப்பு மீன் கொண்ட அப்பத்தை சமைக்க எப்படி

பொருட்கள்:

• பால் - 0.5 லிட்டர்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 1,5 கண்ணாடிகள்;
• உப்பு;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• சிவப்பு மீன் ( சற்று உப்பு அல்லது புகைபிடித்தது) - 400 கிராம்.

தயாரிப்பு

சர்க்கரை எந்த அன்னையின் ஒரு கடமையாக கூறுகிறது, இனிப்பு மட்டும், ஆனால் அந்த இறைச்சி அல்லது மீன் அடைக்கப்படும் என்று கூட. மாவை, இது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற, உணவுகள், முட்டை, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலந்து. பின்னர் பால் சேர்க்க, ஆனால் அனைத்து, கிராம் 450 மற்றும் கலந்து செயல்முறை மீண்டும். அதற்குப் பிறகு, மாவுக்குள் ஊற்றவும். மாவைகளின் பட்டியலில் குறிப்பிடப்பட்ட அளவிலான பல்வேறு அளவிலான மாவு மிகப்பெரியது மற்றும் போதுமானதாக இருக்காது. மாவை திரவமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் முற்றிலும் தண்ணீர் இல்லை, சமையல் பிறகு குறைந்தது அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். திரவ மாவை எப்போதும் ஓய்வுக்குப் பிறகு தடிமனாகிவிடும், இது மாவு ஈரத்தை உறிஞ்சி, மாவை மேலோட்டமாக மாற்றிவிடும், ஆனால் அதே சமயத்தில், அத்தகைய நன்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவை மிகவும் நெகிழியாக மாறும். பால் அல்லது எளிமையான குடிநீர் சேர்க்கும் வகையில், நிலைத்தன்மையும் மாறலாம். பின்னர், நன்றாக மற்றும் கஷ்டம் கலந்து, மற்றும் சிறந்த சமையல்காரர்களுக்கு கூட திரவ சோதனை உருவாகிறது இது தேவையற்ற கட்டிகள், பெற.

இப்போது, ​​நீங்கள் டெஃப்ளான் பூச்சு இருந்தால், காய்கறி எண்ணெய் ஒரு துளி மற்றும் ஒரு களிமண்ணுடன் ஒரு கோதுமை வறுக்கவும் பான் கொண்டு வறுக்கவும் பான் வறுக்கப்படுகிறது பான் மையத்தில் மாவை ஊற்ற, ஆமாம் அது மையத்தில் தான், அது அதன் tilts ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை விநியோகிக்க எளிதாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு கடற்பாசி, அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கைகள் போன்ற அப்பத்தை திரும்ப முடியும், ஆனால் இது திறன் மற்றும் எச்சரிக்கை தேவைப்படுகிறது. கேக்குகளின் நிலைக்கு அவர்கள் வறுத்தெடுக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஏனெனில் அவை இன்னமும் உருட்டப்பட வேண்டும் .

அப்பத்தை வெண்ணெயில் ஒரு முன், மசகு எண்ணெய் ஒரு இடுக்கி இடுகின்றன. நீண்ட துண்டுகளாக மீன் வெட்டி, ஏற்கனவே குளிர்ந்த பனிக்கட்டி விளிம்பில் வைத்து ஒரு குழாய் அதை உருட்ட, பசுமை காதலர்கள் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கிளைகள் வைக்க முடியாது.

சிவப்பு மீன் மற்றும் சீஸ் கொண்ட அப்பத்தை ரோல்ஸ்

பொருட்கள்:

• பால் - 0,5;
• தாவர எண்ணெய் - 40 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சீஸ் "பிலடெல்பியா" - 200 கிராம்;
• வெந்தயம் - ½ பென்சில்;
• மாவு - 1,5 கண்ணாடிகள்;
• உப்பு;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• மீன் சிவப்பு (சற்று உப்பு அல்லது புகைபிடித்தது) - 300 கிராம்.

தயாரிப்பு

ருலுக்கான அடிப்படையாக விளங்கும் ருசியான மெல்லிய அப்பத்தை தயாரிக்கவும். இதைச் செய்ய, மாவு மாற்றி, அதிகப்படியான பொருட்களை சோதிக்க வேண்டும். கலவை கிண்ணத்தில், முதல் திரவ பொருட்கள் கலந்து, பின்னர் மாவு சேர்க்க. மற்றும் மாவை மீதமுள்ள விட்டு போக வேண்டும், அது அடிப்படையில் தான் அவசியம்.

தட்டில் இருந்து ஒவ்வொரு கேக்கை நீக்கி போது, ​​வெண்ணெய் ஒரு துண்டு உயவூட்டு மறக்க வேண்டாம்.

பன்றிக்குஞ்சுகளுக்கு சிவப்பு மீன் இருந்து ஒரு திணிப்பு வேறுபாடுகள், அதிகம் இல்லை, ஆனால் மிகவும் பிரபலமான ஒன்று கிரீம் சீஸ் ஒரு மீன் ஒருங்கிணைக்கிறது. மீன் மிகவும் மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும், வெளிப்படையாக வெளிப்பட வேண்டும், மற்றும் வெந்தயம் மட்டும் வெட்டுவது. இப்போது, ​​அப்பத்தை குளிர்ச்சியடைந்ததும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும், ஒரு பக்கத்தின் முழு மேற்பரப்பில், வெண்ணெயுடன் கிரீஸ், வெந்தயத்தில் தெளிக்கவும், மேலே இருந்து மீன், பின்னர் இறுக்கமாக ரோல்ஸ் உருட்டவும். உணவுக்காக, குறுக்காக அவற்றை வெட்டுகிறேன்.